茨毛肉圓
原來只有過年的時候，能在江南的餐桌上吃到這個菜。用料五花肉500克姜2片料酒15g生抽10g糯米100g鹽15g蔥花1把澱粉5g食用油10g茨毛肉圓的做法糯米先浸泡一夜或五小時，天熱的時候要放冰箱冷藏。五花肉剁碎，加切碎末的生薑，...
茨菇燒臘肉
天冷了，茨菇多了，茨菇燒肉又要出來了這次是用帶皮的肥臘肉糯糯的，成品沒那麼肥，吃了兩碗白米飯用料臘肉生薑茨菇老抽白酒大蒜茨菇燒臘肉的做法把在清水裏泡過的風乾臘肉撈出來，入鍋煮沸撈出，洗乾淨表面的灰塵和雜質，拿刀刮一...
茨菇臘肉煲
度娘說茨菇的營養很高，含有維生素和礦物質鉀等，能防止貧血和水腫，還有活血通便作用。孕婦少吃做法也簡單用料茨菇5個臘肉1小塊萵苣1根胡蘿蔔1小根姜幾片茨菇臘肉煲的做法把茨菇表皮削除洗淨切大塊備用。以上配菜也全部切...
潮汕茨粉圓
用料蕃薯粉克食材蕃茨粉用量適量蕃茨粉用量適量潮汕茨粉圓的做法撈起來放糖糖隨個人口味大火煮開小火煮15分鐘煮熟跟龍眼一樣顏色有光澤...
茨菇炒肉片
用料肉片250克茨菇2～3只青椒半個韓式大醬2小勺茨菇炒肉片的做法韓式大醬👆茨菇👆肉片用鹽、料酒、半個蛋清醃製15分鐘；茨菇切厚片；切半個青椒；加油燒熱煸炒肉皮，盛出；茨菇片炒一下，再加水用中小火煮5～6分鐘；放入肉皮，加2小勺大...
茨菇悶豬肉
茨菇出來啦，只有一小段時間有這個菜吃，於是一位低調的女士站了出來務必把這道菜分享給大家用料茨菇10塊錢五花肉250克蠔油1勺柱候醬2勺料酒1勺生抽1勺姜蒜適量茨菇悶豬肉的做法白白胖胖的茨菇，小的好吃點，但是那個阿婆不...
刺毛肉圓
用料肉（夾心肉）2斤糯米半斤馬蹄少許鹽適量料酒少許生抽少許味精少許蔥花少許刺毛肉圓的做法買來的肉剁碎，剁到肉有韌勁，這是一個耗力氣的活，適合叫男朋友或者老公幫忙，也可以偷懶直接買肉糜或者機器打碎個人喜歡自己剁的比...
桂圓茨實糕
女兒拿回來二袋茨實，我沒吃過，不知道怎麼做。百度一下茨實是藥食二用食物。具有除溼止帶、補腎固精，美容養顏，防衰老等作用，可泡水、煮湯、熬粥、煮飯、做糕等等。那我就改良一下來做一款不放糖，包餡的糕點，試做了一下，效果還...
茨菰炒肉
茨菰又叫慈姑，不管是拿來紅燒肉還是炒都好吃，上面的莖也可以吃喲。用料茨菰肉絲醬油鹽油糖茨菰炒肉的做法鍋裏放油，炒肉絲，變色以後加入茨菰翻炒炒到茨菰稍微變色，加入醬油，白糖上色繼續翻炒到軟滑，根據口味加點鹽，出鍋小貼士...
茨菇燉肉
茨菇燉肉，非常家常的一道菜，也非常下飯。用料豬腿肉500克茨菇500克幹山楂50克味達美臻品料酒4勺生薑10克蔥伴侶六月香豆瓣醬2大勺清水500毫升八角5克冰糖20克茨菇燉肉的做法準備食材：茨菇洗淨去皮切塊，豬腿肉洗淨切塊將茨...
茨菇燜花肉
用料五花肉克五花肉克蠔油勺茨菇燜花肉的做法把菇拍碎放蒜炒一下茨菇放水放一勺半糖，放蠔油蓋蓋子燜一下，開鍋放五花肉一點鹽收汁即可...
茨菇片燒肉
茨菇富含植物纖維，可以增進食慾。不管是燉湯還是紅燒，和肉類一起燉煮出來的茨菇，味道超級棒，今天教大家一道茨菇片燒肉，茨菇片比肉好吃，全家都愛吃。用料肉一小碗茨菇一碗鹽2勺糖2勺料酒15克老抽1勺蠔油2勺生抽3勺清水適量...
茨球肉圓
這道菜本來叫刺毛肉圓，是杭州的一道名菜。過去杭州人正月裏待客人，屋裏廂做事體辦酒席，這道菜都是必不可少的一道宴客菜。肉圓子外面裹上一圈浸泡好的糯米，吃起來口感很豐富，糯米的q彈、肉圓的鮮香。我自己是特別喜歡這道...
茨菇燜鴨肉
又一道入味鴨肉做法！茨菇燜的軟軟的纔好吃✔用料鴨肉半隻姜5片茨菇5個生抽2勺老抽半勺蠔油半勺茨菇燜鴨肉的做法1、起鍋燒油，放入薑片2、放入斬好的鴨肉，翻炒至變色3、放入生抽2勺，老抽半勺，蠔油半勺翻炒4、放入茨菇翻炒2...
粢毛肉圓
跟男朋友到貴州旅行的時候吃了一個“珍珠丸子”，他說跟他們杭州的粢毛肉圓好像哦。於是回來就試做了這款料理。用料肉末250克糯米100克雞精2勺鹽10克生抽2勺黑椒粉1勺姜5片蔥1根料酒3勺粢毛肉圓的做法糯米洗好之後泡水...
茨菇紅燒肉
用料茨菇6顆五花肉一條蔥兩把大蒜數顆醬油適量冰糖數顆薑片數片茨菇紅燒肉的做法五花肉切粗條，茨菇切塊。（兩樣差不多大小就行）蔥把蔥白切下拍一拍，留幾段青蔥其它捆成結。薑切片、蒜剝好輕拍一下。下少許油爆香蔥薑蒜，下...
茨菇紅燒肉
五花肉通常是單獨紅燒，或是和雞蛋一起紅燒，或和百葉結一起烹飪，今天五花肉和茨菇一起，會是什麼味道呢？你吃過嗎？茨菇營養成分較高，和五花肉一起燒，解油膩，有助腸胃蠕動，清肺散熱，止咳潤肺功效哦💫用料五花肉1000克姜4片生抽適量...
茨菇燜燒肉
年菜是要講意頭的，燒肉紅皮赤壯，搭配茨菇，濃香甘甜。用料燒肉350克茨菇12粒南乳汁1湯匙生抽1湯匙柱侯醬1湯匙料酒1湯匙蒜頭、紅蔥頭、姜茨菇燜燒肉的做法茨菇去皮切塊、焯水後撈出備用熱鍋冷油爆香料頭放入茨菇翻炒均勻...
刺毛肉圓子
江南水鄉的特色菜，有着媽媽的味道用料肉末600克雞蛋1個生抽1勺（喜歡白色成品的可不放）鹽適量糯米適量料酒適量刺毛肉圓子的做法糯米提前浸泡2小時備用肉末裏放入料酒、鹽、雞蛋順時針攪拌均勻（喜歡姜的也可以放一丟丟）搓成...
毛豆新吃法，毛豆肉圓
現在是吃毛豆季，炒着吃燒醬吃也厭了，想着換個新吃法，炸毛豆圓子，既好吃也便於儲存，多炸點放冰箱冷凍室，即使毛豆下市了還能吃上毛豆。不喜歡油炸也可以清蒸，滿滿的植物蛋白和動物蛋白，營養豐富。用料毛豆米1000克肉糜800克糯...
茨菇紅燒肉
第一次吃茨菇，沒想到用來做紅燒肉比土豆好吃用料五花肉700克茨菇500g桂皮1塊香葉2片八角3個冰糖10克生抽2勺料酒2勺姜3片蔥1根蒜5瓣青花椒鹽適量食用油適量茨菇紅燒肉的做法茨菇去皮洗淨切塊備用，五花肉切塊焯水備用，蔥...
茨菰燒肉
家裏吃飯人多，我這裏燒的是2碟。一家三口做一半量就夠了。用料五花肉2斤菜籽油【比炒菜多一點】適量生薑【切略厚一些】5片冰糖20克生抽20克老抽13克八角3個茨菰【看小貼士】1斤鹽克清水適量茨菰燒肉的做法油鍋小火燒...
茨菇燒肉
用料五花肉250克冰糖2克蔥根茨菇燒肉的做法開水，先煮茨菇，再煮肥瘦豬肉，過水煮一下油燒熱，加生薑扁一下，加入豬肉翻菜，出油後加入蔥，然後加冰糖，生抽，老抽加茨菇炒菜，然後放入水，大火燒開，然後中火繼續燒，最後收汁，加入適量食鹽。...
茨圓、東京丸
東京丸，我們習慣叫茨圓，茨在潮汕這邊方言的讀音類似於“zhu”，第一聲的調，是以前入住新家拜時的必備，不過因爲煮的時間比較長，現在也有用湯圓替代，之前西米和茨圓傻傻分不清楚。用料茨圓50克（一包的量）茨圓、東京丸的做法小鍋...
茨菇牛肉
用料茨菇5個牛肉250克姜2片大蒜2瓣大蔥1段小蔥（裝飾用）少許料酒（醃料）適量醬油（醃料）適量澱粉（醃料）適量老抽，鹽適量茨菇牛肉的做法醃料與牛肉混合醃製15分鐘，期間處理茨菇茨菇去皮切塊熱油加蔥薑蒜爆香，加牛肉翻炒至變色，盛出備...