家熬鯽頭魚丸子
又到春天鯽頭魚的季節啦用料鯽頭魚2斤條鹽克澱粉勺雞精胡椒粉花椒大料香油甜麪醬蔥薑蒜家熬鯽頭魚丸子的做法新鮮的鯽頭魚洗乾淨去除眼睛和頭上的小石頭控幹水份蔥姜切塊五花肉魚和雞蛋各種調料適量，放點醋軟化魚骨鹽...
家熬鯽頭魚（小黃魚）
家熬的這種做法適合各種的魚（尤其是小魚，大魚就是時間要長一些）調料也簡單，入味，魚湯兒伴米飯吃就一個字：香用料魚（任選）隨意蔥，姜，蒜，花椒，大料，醋，料酒，醬油，甜麪醬，鹽和糖。家熬鯽頭魚（小黃魚）的做法以上爲所用調料。熱鍋內少油，把魚排...
鯽魚丸子湯
用料鯽魚500g肉餡200g生薑大蔥油適量花椒粉適量生抽適量雞蛋一個生粉適量鯽魚丸子湯的做法鯽魚破好洗乾淨備用，肉餡放花椒粉，生抽，雞蛋，生粉，蔥花調勻備用。鍋內油燒7成熱，魚下鍋，中火慢煎。待一面定型之後翻面再煎。兩面煎...
零失誤版鯽魚湯（附湯頭熬白的訣竅）
照片是無濾鏡無閃光，自然燈光下拍出來的用料鯽魚2條北豆腐1塊白玉菇30克芹菜1根姜2片枸杞5粒鹽10克零失誤版鯽魚湯（附湯頭熬白的訣竅）的做法將鯽魚清理乾淨下油鍋兩面煎同時燒一鍋開水把鯽魚放入鍋裏，開水漫過鯽魚依次加...
家常熬芋頭
用料芋頭適量油適量鹽適量胡蘿蔔半根家常熬芋頭的做法芋頭削皮切塊，胡蘿蔔切塊切肉和蔥備用，肉用五花肉最好熱油，下肉，肉變色儘量幹一點，然後放蔥下切好的芋頭和胡蘿蔔翻炒，炒至每塊都沾上油，今天家裏就剩這麼點胡蘿蔔了，不然...
家熬鯽頭魚
記得小時候吃魚不太會摘刺兒，所以媽媽總是給我熬鯽頭魚吃，因爲鯽頭魚的刺兒少。長大之後，市場上賣鯽頭魚的商販很少，所以這種魚就很少能吃到了。但兒時的記憶揮之不去，直到有一天，市場上看見鯽頭魚了，果斷買下來。想透過烹飪...
番茄鯽魚湯（如何熬出奶黃色的鯽魚湯）
用料鯽魚番茄豆腐金針菇花椒大蔥姜鹽雞精番茄鯽魚湯（如何熬出奶黃色的鯽魚湯）的做法用刀將番茄的表面劃上口子，放入熱水中燙一下，把皮去掉；將去皮的番茄切成碎末備用；鍋中放入油燒熱，加入薑片和花椒，將魚煎至兩面焦黃備用；鍋中...
家常熬鯽魚
用料鯽魚鹹菜豆瓣醬八角花椒白糖鹽蔥薑蒜生抽老抽家常熬鯽魚的做法收拾好的鯽魚下油鍋兩面煎一下撈出備用鍋中放入所有料還有煎好的魚和鹹菜，倒入水大火熬十五分鐘。成品...
家熬鯽魚
天津地處中國北部、海河下游、東臨渤海，是中國北方最大的港口城市，國家物流樞紐，北方國際航運中心，首批沿海開放城市，是中蒙俄經濟走廊主要節點、海上絲綢之路的戰略支點、“一帶一路”交匯點、亞歐大陸橋最近的東部起點，位...
豆豉熬鯽魚
一道家常的熬魚，加入了豆豉醬，味道更加，也更好的去除魚腥味，更是減少了鹽的份量。貼士：①菜譜裏的量建議用同一個勺子來取量，比較好掌握比例②如果有把握直接往鍋裏放調料，可以不預先調汁兒③建議使用不粘鍋，防止粘連用料鯽魚...
鯽頭魚丸子湯
鯽頭魚上市了，今天給大家推薦一道非常鮮美的時令小湯菜~鯽頭魚丸子湯🐡。用料鯽頭魚西紅柿豆腐……鯽頭魚丸子湯的做法準備食材鯽頭魚洗淨，從中間片開。剔刺。用刀刮出魚肉。魚茸放入碗中。加入雞蛋、蔥薑末、鹽、白鬍...
熬鯽魚貼餅子（粘卷子）
先生拿了點鯽魚回來，說是別人釣的給爺爺家，爺爺已經給收拾了（老兩口不吃魚）他就拿岳父家來了，想吃小時候的味道（鯽魚熬鹹菜）就做起來，沒啥難度，因爲老爸在指導😀我第一次貼餅子，感覺很成功。2022.4.19更新，熬了一鍋魚粘了一鍋卷...
鯽魚熬湯
鯽魚熬湯，美味好極了！用料鯽魚2條姜3片鹽50克鯽魚熬湯的做法兩條鯽魚洗乾淨，放置火鍋中…火鍋放置酒精爐上，保證酒精充足…點火，蓋蓋子…...
熬鯽魚
老式熬魚用料鯽魚2條蔥一段姜6片蒜2瓣醋2勺生抽3勺老抽3勺蠔油1勺花椒15粒麪醬適量熱水適量油適量鹽適量冰糖（或白糖）適量熬鯽魚的做法1.將蔥，姜，蒜，醋，生抽，老抽，蠔油，麪醬，花椒，冰糖，混合放大碗裏備用。2.鍋中放油，大火將油燒熱...
鯽頭魚丸子
用料鯽頭魚6斤五花肉1斤雞蛋2個調料見步驟鯽頭魚丸子的做法①鯽頭魚和五花肉絞成泥②肉泥中加蔥薑末拌勻③加雞蛋黃酒生抽食鹽白糖白胡椒澱粉攪拌均勻鍋中放適量油，撒幾粒花椒，用勺子舀出肉丸，中小火煎煎到兩面金黃全部...
家常徽菜：鯽魚肉丸湯
這是媽媽家的鄰居阿姨的拿手菜，試做了第一次就成功，女兒說太好吃了，喝了兩大碗。我小時候就在集體宿舍樓吃百家飯長大，現在還總懷念那時對門阿姨做的蒜泥白肉，隔壁奶奶做的梅菜扣肉，家家都有廚房祕技絕活，那時的鄰里可真溫馨...
鯽頭魚熬旱蘿蔔
用料鹽克蔥根料酒勺白糖克蒜瓣魚條麪粉克醬油勺大料醋姜豆瓣醬醪糟香葉鯽頭魚熬旱蘿蔔的做法把鯽頭魚收拾好，放進食品袋，放入一把面，搖勻備炸。點火油熱，開炸。炸好撈出。如圖準備調料，然後將醋，生抽，老抽，料酒，放入碗中加水。...
肉丸鯽魚
用料鯽魚一條小肉丸三個肉丸鯽魚的做法紅燒鯽魚小肉丸...
醬熬鯽魚
鯽魚的骨頭已經燉的和魚肉已經分不清了，每吃下去一口就都是魚香滿口，這樣的酥鯽魚老媽以前常常做，剛燉出來就着烙餅能吃上2、3條，第二天放涼了再吃更香，魚湯都凝成魚凍，鯽魚刺多，本身帶着一種土腥味，放了黃醬後，燉到骨酥肉爛，冬...
一魚兩吃鯽魚翡翠丸子
上個菜的繼續。湯濃，肉嫩，鹹鮮爽口。用料鯽魚骨，頭3條餡料250克雞蛋1個蘿蔔半根蔥，姜，花椒適量一魚兩吃鯽魚翡翠丸子的做法片過肉剩下的魚骨和魚頭魚骨切段，魚頭劈開。鍋中少許油，下花椒，蔥姜。煸炒。炒至表面微焦放入砂鍋，加...
鯽魚丸子湯
鯽魚丸子湯，一直是我最喜歡吃的，但是在北方丸子不太新鮮，所以一直沒做。今天，2017年3月23日，心情💢真的很好，給大家露一手吧，營養價值豐富的魚丸湯。用料鯽魚1條魚丸10顆蔥花香菜適量香油適量鹽適量醬油適量鯽魚丸子湯的做法...
家熬鯽魚
老婆懷孕了，大廚鍛造中！用料鯽魚一條紅燒醬油適量油適量水適量蔥三段姜三片蒜六瓣家熬鯽魚的做法魚洗淨控水備料備料蔥三段，蒜六個，醬油適量，姜三片，鹽適量，少放適量油煎至兩面焦黃料下鍋五分鐘開吃小貼士鹽不需要太多，醬油就...
魚羊鮮湯（羊肉丸子鯽魚湯）
鮮湯鮮湯，當然得是，魚肉和羊肉。4月份在微博上看見王剛老師發的，下廚房那時候沒看見王剛老師發，現在把教程補上，按照王剛老師步驟來的用料鯽魚1條姜1頭蔥1根鹽看步驟羊肉（稍微帶點肥）（視頻建議是羊裏脊）適量魚羊鮮湯（羊肉丸子鯽...
鯽魚/魚頭
用料鯽魚條鯽魚/魚頭的做法一種：鯽魚，胡蘿蔔一種：魚，西紅柿一種：魚，茼蒿...
熬魚（鯽魚）
這回熬的鯽魚，從我公公那學來的方子，孩子和朋友都愛吃我公公熬的魚，特地記錄下來，防止忘記。用料鯽魚兩條蔥薑蒜適量大料適量花椒幾粒熬魚（鯽魚）的做法魚在市場讓人家宰好，回家清洗乾淨。把魚兩面拉幾道口子，兩面沾上面粉，倒油...