海鮮合炒（魚米之鄉）
一款簡單、快捷又可上大桌的家常菜。用料龍利魚柳1片鮮魷魚（可選）1只青瓜1根洋蔥1/2只生薑2片紅菜椒半隻鹽少許生粉少許胡椒粉少許料酒1茶匙食用油適量油炒香花生隨量芡汁：雞汁（或雞粉）1茶匙砂糖1茶匙蠔油1湯匙生粉1茶匙鹽...
家鄉海鮮麪
下面按2-3人量用料蝦1只扇貝丁10只海蔘2只鮑魚1只白菜3片胡蘿蔔半根麪條300g生抽少許鹽少許糖少許澱粉少許香菜1根蔥薑蒜少許家鄉海鮮麪的做法備菜：海蔘切丁，鮮蝦剝皮切丁，鮑魚切丁，胡蘿蔔切絲，白菜切丁，蔥薑蒜切末。香菜切...
Bruno之炒海鮮意麪
#bruno#溫暖過冬季女兒對於海鮮的癡迷，所以麻麻早起爲她炒一盤簡易家常海鮮意麪，吃完暖暖的去上學！用料意大利麪半份黑胡椒小小勺大蒜兩瓣鹽三克檸檬汁少許滴胡蘿蔔玉米粒豌豆粒少許芹菜葉一兩片黃油20克Bruno之炒海鮮意...
鮮美海安 | 鄉野時蔬的清冽之味——馬蘭頭
春天的野菜是大自然的饋贈，吃野菜，才能吃出春天的味道。家鄉的野菜很多都是藥食兩用的食材，比如馬蘭頭，海安人稱之爲寒兒菊，它有一種類似藜蒿、茼蒿的香氣，家裏老人說，清明前吃三次馬蘭頭，可保一年眼不花。（源自微信公衆號——...
魚米之鄉-故鄉的味道！
這道菜100歲都吃不膩，故鄉的味道，太香！太下飯！用料龍利魚1條雞蛋1和青黃紅椒適量薏米50g生抽15g料酒15g白胡椒粉2g鹽2g魚米之鄉-故鄉的味道！的做法薏米提前用清水浸泡一夜，倒入高壓鍋里加清水，大火燒開上汽後，轉小火煮8分鐘盛...
魚米之鄉
魚肉，雞頭米，蘇州名菜魚米之鄉。在缺乏鮮美淡水魚的北方，龍利魚是個上好替代。魚肉鮮，雞頭米清甜，少許鹽，不用過多調味，已經滿口鮮甜用料龍利魚1條姜1片鹽適量料酒1勺鮮雞頭米一小碗各種蔬菜粒一小碗魚米之鄉的做法龍利魚切...
海鮮合菜
用料韭菜400克雞蛋1個蛤蜊肉50g扇貝肉50g生抽1勺蠔油1勺海鮮合菜的做法準備材料，洗淨瀝乾水分韭菜洗淨切段雞蛋打散油入鍋下入蛋液煎熟另起油鍋，下入韭菜下入蛤蜊，扇貝肉加入雞蛋加入生抽，蠔油，鹽翻炒均勻裝盤拍照...
海鮮大集合
用料蝦15支金針菇適量醬油適量香油適量雞翅適量海鮮大集合的做法放點鹽醃十分鐘醬油，花生油，生粉適量醬油淋一下，適量把準備好的材料擺上盤160度35分鐘出爐撤上蔥花...
魚米之鄉煲仔飯
助你過冬第二擊每年一個煲仔飯用料耗豉魚乾蝦乾金銀魚乾五花肉姜米魚米之鄉煲仔飯的做法五花肉用生抽、糖、雞粉、生粉、麻油醃味。耗豉、魚乾、金銀魚乾、蝦乾先泡水20分鐘，用水蒸30分鐘。煲仔飯過程和之前介紹過的做...
川味與海鮮的美炒結合【燒椒醬筆管魚】
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫爲比管魚。我們當地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚雖然叫“魚”，但並不是魚類，而是軟體動...
蔥油土豆絲《魚米之鄉》
來自扶霞的《魚米之鄉》，一本讓人流口水的江南食譜書。原文：只是簡單地和小蔥與鹽翻炒，竟然好吃得出乎意料。用料土豆400克蔥花4大匙（只要蔥綠）食用油2大匙鹽適量蔥油土豆絲《魚米之鄉》的做法土豆去皮，切成3-4毫米厚的薄片...
海鮮炒米飯
用料雞蛋3個海鮮黃瓜青椒胡椒粉米食用油蔥海鮮炒米飯的做法準備好所有食材加油先炒好雞蛋放在碗裏重新加油，放蔥，再放青椒，在放海鮮，炒好後家黃瓜在放胡椒粉把米飯倒入鍋中一起炒...
海鮮炒麪+複合醬汁配製
超市特價買了幾包大雜小海鮮，今天中午拿包出來炒個海鮮麪。用料小海鮮（混雜）1包青菜（最好雞毛菜）1顆（切細條）胡蘿蔔片少許卷子麪條（2人份）120克復合醬油適量海鮮炒麪+複合醬汁配製的做法食材大合集😊複合醬油：生抽20克+老抽20克...
海鮮炒米線
六年沒回家過年的妞巴巴的趕回來想閤家團聚的，結果年夜飯聚完就因爲疫情嚴峻不敢再聚餐了，更不敢往外覓食，特殊的春節😷，不敢留她太久，提前改了機票把她送走，凌晨的航班因爲擔心路上設卡檢疫排隊，早早出發，晚飯打算途中解決，想...
貝貝南瓜之漁米之鄉
用料南瓜1個青豆、玉米、胡蘿蔔適量巴沙魚、蝦仁適量貝貝南瓜之漁米之鄉的做法1．準備好材料，巴沙魚及蝦仁用料酒、胡椒粉略醃入味2．南瓜洗淨入鍋蒸熟後，用工具切開頂蓋並挖去南瓜籽3．鍋中放入適量油，炒熟巴沙魚及蝦仁，加入青...
炒家鄉米粉
羅秀米粉，是我家鄉的一大特產。它比廣東的米粉要粗一點，米香很濃郁，口感韌滑，可以煮或炒着吃。淘寶上有很多老鄉在賣哦，但是不是正宗的就難說了。反正老家的人大多做飯一般，炒米粉可是很拿手！用料素火腿羅秀米粉芹菜素蠔油拌...
鹹肉百葉小青菜《魚米之鄉》
來自扶霞《魚米之鄉》，一本讓人流口水的江南食譜。原文：清淡的百葉、風味十足的鹹肉和鮮嫩水靈的綠葉菜，和諧地組成了這盤美味菜餚。……用一點點肉和高湯來畫龍點睛，爲素菜配料增色，吃起來有種奢華質感，這是江南烹飪的顯著...
蒸魚蒸海鮮之金鯧魚
巨愛吃各種魚各種海鮮兩招去掉魚腥味兒嘿噴兒香本方適用於大部分魚類海鮮類的清蒸噢用料金鯧魚1條料酒適量勺蒸魚豉油勺大蔥適量姜適量蒸魚蒸海鮮之金鯧魚的做法材料準備:魚，蒸魚豉油，蔥，姜，料酒。大蔥絲的做法:大蔥絲切...
鮮甜無比的雞頭米百合小海鮮
5月去潮汕體驗老廣風情，鳳凰山上出好茶，在偶然逛進去的茶葉店，品了好喝的蜜蘭香。我們一夥人和老闆娘一見如故，然後自說自話的闖進了人家的後廚，發現了這道好吃的家常菜，熱情的老闆娘邀請我們一起品嚐，第一口鮮美，第二口鮮甜，...
海鮮炒米粉
我從小特別喜歡炒米粉，出來外面工作後，不知道吃啥的時候就喜歡炒米粉吃用料雞蛋3個米粉500克醬油1勺耗油1勺胡椒粉2克蝦20只豬肉100克白菜6片香菇5朵胡蘿蔔0.5根火腿腸2根海鮮炒米粉的做法準備好所有的食材，豬肉用胡椒粉...
海鮮閤家歡
過年的時候就是把最好的東西都拿出來吃了，而所有海鮮大匯合可就是最好,最美的選擇咯.用料冬蟹魷魚蝦魚文蛤蝦蛄乾貝芹菜火腿胡籮卜姜蔥鹽味精海鮮閤家歡的做法將各種菜洗淨.魷魚切花刀將冬蟹,魷魚,蝦,蝦菇,芹菜,胡蘿蔔...
家鄉炒米粉
每一次回家媽媽都做給我米粉吃，所以說每次看到這個米粉我都想起了我的家鄉，媽媽~用料米粉吃多少就拿多少。番茄一個雞蛋一個胡椒粉適量鹽適量味精適量醋一小勺家鄉炒米粉的做法把番茄切塊，雞蛋打在碗裏面打散。在鍋中放...
魚米之鄉-簡單下飯的繽紛魚柳
根據《貝太廚房》上的菜譜改編，配料和用量做了一點調整。原來買了魚柳只會涮火鍋或者做酸菜魚用。感覺這麼用來炒也很好，做法簡單，口感滑嫩，顏色誘人，一看就很開胃。尤其夏天，就怕在廚房煙熏火燎的，做這樣一道快手菜再好不過...
魚露海鮮炒米粉
用料米粉適量魚露少許洋蔥半個蝦仁少許金針菇少許香蔥少許醬油少許白糖少許魚露海鮮炒米粉的做法將米粉按照包裝上的說明，用冷水浸泡10分鐘，直到米粉變得柔軟將蝦仁用適量鹽和料酒醃製10分鐘，放入5成熱得油鍋中滑炒至斷...
魚米之鄉
我今天這道魚米之鄉的做法，是用薏米代替了原先的雞頭米。不僅口感上多了一些嚼勁的樂趣，還多了健脾鎮咳，清熱去秋燥的功效，現在這個時節吃起來很合適。蔬菜的搭配我選了顏色明豔的彩椒，口感爽脆多汁，顏色也好看。味道嘛，清新...