紅絲絨小四卷
第一次用紅曲粉做蛋糕，純天然色，顏值高，口感非常鬆軟，味道非常好，就三個字“贊、贊、贊”。用料蛋白4個蛋黃4個細砂糖（15克+25克）40克牛奶40mL玉米油40mL低筋麪粉40克紅曲粉4克紅絲絨小四卷的做法準備好所有材料，雞蛋的蛋白跟...
四色吐司-抹茶可可紅絲絨
四歲的外甥說想吃綠色紅色黑色都有的麪包，就試着造了一個～步驟圖不全哈。很多細節都可以隨自己口味調整。用料高粉240g低粉40g鹽（我用海鹽）3g細紗糖45g耐糖酵母4g奶粉15g無鹽發酵黃油25g全蛋液35g水150g抹茶粉（青嵐）3g可可...
紅絲絨蛋糕卷（網紅款）
每個人都喜歡吃蛋糕，但是對於蛋糕裏的添加劑，很多人都會不知道。顏色是蛋糕的靈魂。但是有很多蛋糕裏面用的色料都是化工產品。這樣的蛋糕我能放心吃嗎？所以用純天然的原材料製作健康的美食。吃到漂亮安全健康的美食，就是...
紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉版）
最近做蛋糕捲上癮了，總想挑戰各種網紅類，總結下來發現，只能接近，不能超越，玩着樂呵能吃好看就好，否則真成賣蛋糕的了！ps：都是原圖，坑友自己看狀態，沒特別難度，烘焙新手也可以嘗試，只能說照方嘗試問題不大，不敢說零失敗，畢竟影響烘焙...
紅絲絨卷--小烤盤版本
上次答應大家的紅絲絨卷卷教程來咯！這個相比原味卷，配方有些許改變，更溼潤鬆軟，趕緊來學一下吧！用料紅曲粉5克可可粉1克（沒有可不加）低筋麪粉40克無味植物油30-35克白砂糖37克熱水37克雞蛋3只（大約60克一隻）檸檬汁幾滴，沒有可不...
紅絲絨蛋糕卷 （27）
用料低筋麪粉60克雞蛋4個糖50克牛奶70克玉米油40克紅曲粉10克紅絲絨蛋糕卷（27）的做法蛋黃，低粉，玉米油混合均勻牛奶和紅曲粉先混合一起後攪勻後倒入蛋黃糊糊中，攪勻！注意⚠️……因爲紅曲粉很難溶解均勻，所以要先和牛奶攪勻，否...
紅絲絨蛋糕卷（紅絲絨原液版）
誕生了一個世紀便流行了一個世紀！真正的紅絲絨蛋糕用的是紅絲絨原液，沒有原液也可以用紅曲粉代替，但是原液的獨特的味道是紅曲粉沒有的！再加入些可可粉，更增加了蛋糕的香味兒，而這個食譜也是我實驗了幾次，從芝士款到黃油款，而...
罐子紅絲絨蛋糕(紅絲絨蛋糕卷)
創意來自i烘焙，據說老外圈最近很流行這個，攜帶方便的罐子，不僅僅可以裝沙拉和酸奶麥片喔，裝上美貌的蛋糕也是非常有顏值噠，特別是高大上的紅絲絨，當然原味蛋糕，巧克力蛋糕也都是可以的，按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖...
紅絲絨草莓卷
用料奶油奶酪100克糖粉20克淡奶油100克牛奶45克檸檬汁8克雞蛋4個植物油50克細砂糖60克（蛋清）5g（蛋黃）低筋麪粉65克可可粉4克鹽1克紅絲絨液15克草莓適量紅絲絨草莓卷的做法奶油奶酪室溫軟化後加入糖粉拌勻分次加入淡奶油攪...
紅絲絨旋風捲
大家可以搜尋今日頭條：叶韻琪琪，裏面有詳細的視頻，記得關注、收藏、留言，相信大家看完視頻都能做出好看的紅絲絨旋風捲！自從第一次接觸到紅絲絨旋風捲就愛上了，之後一發不可收拾，前後已經做了十幾次，在製作過程中加入了自己的...
紅絲絨蛋糕卷
用料雞蛋4個（65g/個）牛奶40克玉米油40克細砂糖40克低粉40克紅曲粉3克玉米澱粉少許醋幾滴裝飾用奶油淡奶油200克細砂糖14克青檸皮屑少許紅絲絨蛋糕卷的做法蛋白蛋黃分離，蛋白放冰箱冷凍備用（這次我們用的雞蛋偏小，所以用了5...
《懶人廚房》紅絲絨小四
烘焙人最愛的草莓季來啦，一時間甜品臺、茶歇臺、生日蛋糕都是草莓的各種變款。嬸一直想做一次迷你版的紅絲絨蛋糕，也把久未使用的四寸模具過過手，模具、工具、器材都是有靈性的，不常用就不能感受到彼此的溫度。期待大家能...
小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）
用料雞蛋（65g以上）4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麪粉40克檸檬汁幾滴以上小四卷全部材料紅絲絨卷：小四卷+以下材料玉米澱粉5克紅曲粉5克小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）的做法160℃預熱。上火160℃，下火130℃（實測爐...
紅絲絨蛋糕（四寸中空）
買了個四寸中空模具，真的好袖珍好袖珍～開光拿來做戚風六寸的烤盤將以下材料乘以二八寸的烤盤將以下材料乘以四用中空的模具做戚風受熱相對均勻～而且個人特別喜歡爆頭的感覺，對那些糾結表面開裂不平整的新手來說是很好的選...
紅綢卷紅曲粉蛋糕卷紅絲絨卷
很喜慶的一個蛋糕卷，而且口感味道都好。此配方是一個三能28*28小金盤的份量。一條蛋糕卷的份量。用料黃油40g蛋黃80g細砂糖a20g蛋白120g細砂糖b60g紅曲粉10g低筋麪粉30g奶油180g細砂糖c20g紅綢卷紅曲粉蛋糕卷紅絲絨卷...
蛋糕卷（紅絲絨奶油）
紅絲絨蛋糕卷，亮眼的紅色，乳白的笑口，咬一口的幸福…用料雞蛋4個，糖20g（加蛋黃）+糖60g（加蛋清），油40g，水或牛奶（40g），低筋麪粉66g（本次低粉60g+紅曲粉6g）奶油100ml，糖8g蛋糕卷（紅絲絨奶油）的做法1、4個雞蛋蛋清與蛋黃分離，蛋黃+20g糖打至...
16L小烤箱的紅絲絨香草乳酪卷/冰激凌卷
參考衆多廚神的配方，成功率百分百、味道驚豔。趕緊記錄下來。小烤箱自帶的烤盤20*25*2.5的容積需要250～185g的麪糊基本6寸蛋糕重量一致。像我這種手殘黨也可以完美操作呢。一方兩吃。夏天冷凍就是冰激凌蛋糕卷；冬日冷藏...
紅絲絨毛巾卷/蛋糕卷
用料蛋糕體用料雞蛋4個玉米油50克細砂糖（蛋黃中）10克紅曲粉15克低筋麪粉40克細砂糖（蛋白中）40克牛奶50克檸檬汁適量奶油霜夾心用料黃油100克奶油奶酪75克淡奶油75克糖粉或細砂糖25克檸檬汁20-30滴紅絲絨毛巾卷/蛋糕卷的做...
紅絲絨旋風捲（日式棉花捲）
用到燙麪法，成品溼潤細膩用料蛋白165克左右（4個蛋）蛋黃65克左右（4個蛋）全蛋1個（和蛋黃放一起）白砂糖60克低筋粉65克牛奶65克玉米油50克紅絲絨精華液5克紅絲絨旋風捲（日式棉花捲）的做法準備工作:①分離蛋黃蛋白，蛋白冷凍室冷凍至...
紅絲絨蛋糕卷（紅絲絨香精版！毛巾面也很重要）
朋友們都說我做的這個紅絲絨蛋糕卷比外面的好吃！很香~顏值很高，關鍵是做法不難。按方子做，不開裂。模具是三能金盤28*28*3用料雞蛋4個低筋麪粉80克細砂糖20克+40克玉米油43克牛奶70克紅絲絨香精9克醋3滴淡奶油160克細砂...
紅絲絨蛋糕卷（小美版）
用料雞蛋5個糖50克低筋麪粉50克牛奶50克油50克紅絲絨精油5克奶油300克紅絲絨蛋糕卷（小美版）的做法主鍋確保無油無水，蝴蝶棒，5個雞蛋，50克糖，12分鐘/40度/速度4，不需要蓋量杯，最後一分鐘把溫度去掉篩入低筋麪粉，牛奶，油，紅絲絨精...
酸奶紅絲絨卷（小四卷基礎上修改）
入烘焙坑之後就對戚風和蛋糕卷有種特殊的執念，在跟着大神們的方子做的同時也在琢磨如何能讓熱量低一點，再低一點，吃起來負擔小一點，遂總是將方子中的油和牛奶全部替換成酸奶，試過很多次後覺得用酸奶還挺不錯的，口感綿密清新...
紅絲絨卷
用料（A部分）色拉油40克清水70克糖10克（B部分）低粉60克紅曲粉10克（C部分）蛋清4個糖40克塔塔粉2克（D部分）蛋黃4個紅絲絨卷的做法A部分攪勻，加入B部分攪勻，加入D部分C部分打發，中性偏溼三分之一蛋白拌勻，三分之二蛋白拌勻入烤盤，鋪上...
絲絨肥卷｜紅絲絨草莓乳酪卷
紅絲絨蛋糕體➕草莓乳酪➕草莓奶酥用料紅絲絨蛋糕體雞蛋5個（60g）牛奶60克玉米油35克紅絲絨精華液15克低粉80克細砂糖（蛋黃）10克細砂糖（蛋白）50克草莓乳酪草莓醬/果茸若干（看熬醬酸度）乳酪250克（按需）草莓奶酥草莓奶酪40克（按需）全...
紅絲絨蛋糕🎂（四寸）
用料雞蛋1個（含殼55克～65克）澱粉（可無）2克紅曲米粉4克食用油5克牛奶8克低筋麪粉17克細砂糖（蛋黃）5克細砂糖（蛋清）10克檸檬汁（可無）3滴淡奶油100克細砂糖（淡奶油）10克紅絲絨蛋糕🎂（四寸）的做法雞蛋分離蛋黃和蛋清，注意容器做好無水無油...