微鹹可頌
淡淡的鹹味配上濃濃的香味😍😍用料黃油（麪糰）20克水100克雞蛋1個酵母4克糖10克高筋麪粉200克奶粉8克鹽4克黃油（折入麪糰）100克微鹹可頌的做法雞蛋打勻，用10克左右加入所有面團材料，揉勻。微微出膜即可，不用手套膜。揉好後發...
可頌
老外公想吃，當然要滿足他咯，半夜開始和麪...用料高筋或低筋麪粉330克細砂糖30克水155克鹽4克乾酵母2克黃油20+180克可頌的做法所有材料（除180克黃油外）混合和麪，揉好後蓋保鮮膜醒面20分鐘，繼續揉2-3分鐘。蓋上蓋子室溫發酵3...
鹹焦糖香蕉可頌
搬運工...從臺灣回來那天候機，旁邊有家書店，本來想進去買莊祖宜的《簡單豐盛美好》然而沒貨了，於是在貨架上搜尋到了這本《經典三明治100》。想叫店員在裏面重新拿一本新的，就是這麼巧居然是最後一本了QAQ算是緣分咩...考...
最好吃的鹹可頌
第一次看到如此貌美的可頌，不做會後悔。做了更後悔！一出爐，濃濃的香味引來一幫饞蟲，來不及等到次日早餐就被瓜分一半。此配方可做8個。用料老面：水70ml酵母1克，1/4tsp中筋麪粉100克鹽1克，1/8tsp主麪糰：老面50克糖15克速溶酵母...
可可可頌
這是第七次開酥，想吃可可口味的可頌，根據啊嗚師父的方子改編而成。可可味道濃郁，記錄一下配方量供下次使用。過程圖沒有拍全，部分用了自己第一次開酥做髒髒包和做可可雙色可頌的圖代替，能說明問題就好了【捂臉】。用料麪包...
鹹蛋芝士法棍/可頌三明治
榮升最近幸福感最強早餐！鹹蛋黃和芝士是絕配、芝士和辣肉鬆是絕配、法棍和咖啡是絕配，集齊所有元素，就召喚元氣滿滿的一天✧٩(ˊωˋ*)و✧本方同樣適用於可頌等酥脆的長條形麪包，用吐司的話建議比平時多烤一會烤到脆。p...
牛可頌
記錄自己做可頌時間空了再完善步驟用料高筋麪粉（白燕）100克中筋麪粉100克水115-120克雞蛋20克糖20克酵母3-4克鹽4克黃油10克包裹黃油100克刷表面蛋液適量牛可頌的做法麪糰揉勻包好保鮮膜放冷凍50分鐘處理黃油，黃油適當軟...
鹽可頌
做了好幾個星期甜麪包了，這星期就做個無糖的。今天做的麪包是日式鹽可頌。大家應該都知道這個麪包吧，近些年一直都很火的麪包。本想一下出個7種口味的鹽可頌放到下廚房做收費課程的，可是我平時忙着拍公衆號裏的食譜，就一...
鹽可頌（德國鹹麪包）
記錄下自己改良過的小美方子方便以後檢視。用料牛奶80克木糖醇15克鮮酵母5克高筋麪粉200克全蛋1個鹽2.5克無鹽黃油（麪糰用）20克黑芝麻適量無鹽黃油液（刷液用）適量有鹽黃油40克左右（每個麪糰5克）水少許蛋黃（刷面）少許海鹽少許...
麪包機做可頌（附可可可頌配方）
這是一個記錄貼用料水100克黃油15克高筋麪粉新良黑金125克低筋麪粉王后75克酵母鮮酵母10克糖20克鹽2克裹入黃油105克（可可粉低粉減少10，水增加3）（10）克麪包機做可頌（附可可可頌配方）的做法方法一：餃子皮程序一次加黃油後放冷...
日式海鹽卷『鹹可頌麪包🥐』
海鹽卷很好吃！做了一次吃完又想做，哈哈@又好看又好吃。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克奶粉12克牛奶118克鹽4克糖12克酵母3克雞蛋1個無鹽黃油15克（揉麪團用）有鹽黃油45克（包麪糰裏面用）海鹽適量（裝飾用）水適量（噴裝飾用）日式海鹽...
鹹香酥脆的Croissant(可頌/羊角包)
Croissant中文音譯成可頌，又因形似被稱爲羊角包/牛角包；外層酥香，內裏柔韌，口味鹹甜適中，非常適合吃不慣西式甜點/日式麪包的中國胃羣衆們哦！用料A：高筋麪粉225克低筋麪粉75克糖30克鹽6克酵母5克水172克奶粉9克黃油30克B：裹入...
可頌三明治，可鹹可甜🍁
Hi～仙女們好呀～🧚楓糖可頌做成三明治🥪太好吃啦！今天解鎖兩款，有鹹有甜，顏值在線，每一款都很愛！切開裝上自己喜歡的食材，5分鐘就可以搞定🥂用料楓糖可頌麪包2個奶油150克糖15克草莓2個藍莓三四個奧利奧餅乾3塊薄荷葉三四片可...
可頌🥐
用料高筋麪粉150克低筋麪粉50克鹽2克細砂糖20克全蛋液2個水100克酵母4克無鹽黃油10克裹入片狀黃油120克可頌🥐的做法除裹面黃油外，所有材料混合，發酵至2倍大排氣擀成片狀，鬆弛20分鐘裹片黃油：面片=1:2，入保鮮袋擀十分方便...
日式海鹽可頌（鹹可頌）-無需開酥，零失誤的網紅麪包
【已更新】結合大家的留言和問題，做了一些補充，希望大家都能烤出滿意的麪包～這款日式海鹽可頌是最近流行的網紅麪包.不需要開酥，操作起來比較簡單。跟着我的教程，即使是烘焙新手也能做出完美的海鹽可頌。配方的量是15個面...
可頌鹹派
用料1(派皮)低筋麪粉175g奶油85g雞蛋25g水40g用料2(餡料&醬料)可頌麪包50g芝士100g豆漿175克（醬料）洋蔥80g馬鈴薯150g培根50g芝士粉10g雞蛋1個（醬料）鹽1克（醬料）可頌鹹派的做法將派皮所有的材料拌勻將派皮擀開至1cm厚將...
爆漿可頌（爆漿牛角包） 微波爐、烤箱均可使用版
用料可頌2個香蕉2根沙拉醬適量馬蘇裏拉芝士60克爆漿可頌（爆漿牛角包）微波爐、烤箱均可使用版的做法吃肯德基剩下兩個可頌，決定搗鼓一下！首先將可頌對半切開備用。在其中的一面鋪上馬蘇裏拉芝士將香蕉和沙拉醬混合，我選的亨...
可頌的一百種可能—紅豆黃油可頌🥐
"可頌"在法語裏是"新月、月牙"的意思。Croissant在中文被譯爲羊角麪包、新月面包、可頌。一杯咖啡加一個可頌麪包是歐洲人最常見的早餐和點心綿沙的紅豆有着淡淡奶香味的黃油包裹進可頌裏不甜不膩剛剛好。不僅僅是味...
鹽可頌
用料高筋麪粉1000克鹽20克黃油50克酵母10克奶粉20克細砂糖50克水700克鹽可頌的做法擀開35釐米擠10克安佳黃油捲起捲成牛角形狀發酵1.5倍進爐上火230下火170蒸汽3秒14分鐘小貼士麪筋要打十成冷藏鬆弛...
可頌卷
用料手抓餅2張雞蛋1個香腸2根黑芝麻少量可頌卷的做法準備手抓餅、雞蛋、黑芝麻、香腸、雞蛋備用將手抓餅切4片香腸切段，慢慢捲起來打一個雞蛋黃，攪碎刷在表面撒上黑芝麻進烤箱，190度15分鐘出鍋就醬～小貼士手抓餅拿出冰箱...
凱頓國際—日式鹽花捲（鹹可頌）
日式鹽花捲是一款外脆裏韌的麪包，麪包非常有嚼勁，越嚼越香，回味無窮。鹹香口味用料高粉500克鮮酵母12克食鹽12克砂糖15克水300克黃油40克凱頓國際—日式鹽花捲（鹹可頌）的做法準備材料將除了水和黃油的其它所有材料倒入打蛋...
可頌🥐
遺忘了的片狀黃油被發現，來一爐可頌🥐可好？用料雞蛋1個高筋粉250g牛奶100克酵母粉5g鹽1克黃油30克糖50克包裹黃油150克全蛋液20g可頌🥐的做法除包裹黃油以外的材料全部放進麪包機裏揉麪，發酵，將包裹黃油軟化，面發酵好後包...
鹽可頌鹹麪包（無糖）
這款麪包沒有放糖，吃慣了甜麪包來做一下鹹麪包，換個口味，真的很好吃。外皮是焦焦的，底部撒了芝麻。吃起來外脆裏嫩，還有一些韌勁。濃郁的奶油香，夾着微微的鹹香。太好吃了，可以做起來試試。我用了老麪糰。沒有可不用。我做了...
鹹味牛角可頌
娃老是買金小小家的鹹味牛角包，娃問，媽媽，你會做嗎？好吧，拼了用料高筋麪粉200克中筋麪粉200克黃油30克裏入用黃油150克牛奶180克砂糖40克酵母8克泡打粉8克雞蛋2個鹽8克開水10克鹹味牛角可頌的做法稱好用料，開水調點牛奶變溫...
日式海鹽卷（鹹可頌）
第一次吃它就深深愛上了，鹹香交錯，發酵黃油融入麪包體中，那個香氣真的很棒！方子做爲記錄，發給好友方便看。用料高筋麪粉250克細砂糖15克鹽5克奶粉15克水155毫升鮮酵母8克（乾酵母3g）無鹽黃油(揉麪)20克裹入黃油(有鹽)5/7克（35g...