卡士達醬螺旋卷
用料1高筋粉100克低筋粉50克鮮奶80克細砂糖20克鹽1/8小勺酵母粉2克全蛋20克用料2(卡式達醬)鮮奶150克糖30克蛋黃1個低粉15克玉米澱粉10克無鹽黃油10克（我沒加）卡士達醬螺旋卷的做法1(卡式達醬)鮮奶加糖及蛋黃先用打蛋器...
卡士達醬（附問答）
此菜譜跟我的上一個菜譜《脆皮泡芙》應該算姐妹篇吧但卡士達醬應用的場景有很多，比如各種水果撻的基底，包括泡芙的內陷有任何問題可以微信問我微信：Shining2yazi由於不可以上傳視頻也可以在微信上跟我要視頻備註“下廚房...
香甜軟綿的卡士達醬夾心軟麪包（含卡士達醬和光亮劑調配方法）
方子🉑️做8個卡士達醬夾心麪包。這是一款甜麪包。整形簡單，難度低，但口感超好吃。愛吃甜的不要錯過。餡料部分也可以換成其他自己喜歡的餡料，比如紅豆沙餡，蜜豆，肉鬆，果乾等，總之你愛吃的餡……☺️自制卡士達醬🔗☺️網紅日式冰...
卡士達醬 pastry cream
烘焙基礎大醬pastrycream百搭百變。上課的要求是十分鐘全部完成，自己家裏就隨意啦。歡迎加豆瓣烘焙愛好者小組_bake/。另一大醬crèmeanglaise我之後也會給出方子，這個醬更稀，不含澱粉，適合作爲冰淇淋底子，或者直接作爲甜...
檸檬卡士達醬
檸檬卡士達醬新鮮香甜，口感絲滑，用它塗抹麪包，或者做蛋糕夾心都是很不錯的選擇。用料檸檬皮1湯勺tbsp檸檬汁100ml全蛋2個蛋黃3個澱粉1茶勺tsp無鹽黃油（冷藏）60g砂糖110g檸檬卡士達醬的做法準備食材。將檸檬刨皮，注意不要刨...
爆漿(卡仕達醬與芝士醬)
卡仕達醬與芝士醬用料A牛奶250克B蛋黃2個B糖10克C玉米澱粉25克爆漿(卡仕達醬與芝士醬)的做法1:B部分一起攪勻至無顆粒加入C攪勻，形成麪糊2:A部分用奶鍋放至電磁爐煮開至濃密小泡即可，快速將煮開的牛奶倒入麪糊中，快速攪...
芝士焗肉醬螺旋麪
今天我們要做的意麪，用到的是螺旋形狀的意麪，醬則是芝士肉醬。這款螺旋麪的好處就是其形狀能夠粘住很多的芝士肉醬，所以味道自然更加濃郁。用料意大利螺旋麪（熟）160克牛肉糜50克豬肉糜40克妙可藍多車達奶酪醬40克妙可藍多...
卡士達甜味卷（橘味）
用料高筋麪粉275g牛奶130g雞蛋1個橄欖油15g奶粉15g吉士粉5g白糖25g鹽2g酵母粉2.5g卡士達醬、自制蜜汁橘皮、橘子適量卡士達甜味卷（橘味）的做法所有材料倒入麪包機啓動發麪團程序，揉至表面光滑，麪筋擴展，基本發酵到兩倍大發...
烘焙萬能卡士達醬|吉士醬
卡士達醬也叫吉士醬，用途非常廣，可以擠在麪包表面做裝飾，還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡，也可以用在北海道戚風中充填做內餡兒，蛋糕裱花都行……我也常用來抹面包片，西多士夾心等，想怎麼吃都行，奶香味十足，低卡又健康。搭配...
卡士達醬（香草味）
用料蛋黃2個細砂糖50克香草精幾滴低筋麪粉14克玉米澱粉6克全脂牛奶200克黃油15克淡奶油100克卡士達醬（香草味）的做法蛋黃加入細砂糖和香草精拌勻至糖融化，再篩入低筋麪粉和玉米澱粉拌勻至無干粉顆粒就行。牛奶倒入鍋裏中...
卡士達奶油餡（超級好吃的卡士達醬）
用料牛奶200克細砂糖50克蛋黃2個（大約35克左右）玉米澱粉10克低粉10克淡奶油100克卡士達奶油餡（超級好吃的卡士達醬）的做法準備好材料；可以用以下兩種方法打蛋黃，我都試過，沒啥大區別：1.蛋黃用電動打蛋器打到濃稠，顏色略發白；2....
可可螺旋卷
用料1(A)高筋麪粉100克低筋麪粉50克細砂糖20克鹽1/8t即溶酵母粉2克全蛋20克鮮奶80克用料2(B/C)C鮮奶150克C無糖可可粉2小t（共10cc)B無鹽奶油10克C細砂糖45克C蛋黃1個C低筋麪粉15克C玉米粉10克C無鹽奶油10克可可螺旋卷...
經典黃油卡士達瑞士捲
瑞士捲是戚風蛋糕的一種，最先由臺灣人引進。瑞士捲的吸引力在於，不論你喜歡什麼口味，都可將其做成餡料。這裏教的是黃油卡士達醬。用料蛋黃2個（餡料）細砂糖40克（餡料）低筋麪粉10克（餡料）玉米澱粉10克（餡料）純牛奶200毫升（餡料）軟化...
卡士達醬（無油版）
用料蛋黃3個細砂糖25克玉米澱粉25克牛奶250毫升卡士達醬（無油版）的做法蛋黃加入砂糖，攪拌融化倒入玉米澱粉攪拌均勻牛奶加熱到微沸，邊緣冒小氣泡關火，慢慢倒入蛋黃糊中，一點倒一邊攪拌倒回奶鍋，開最小火加熱，不停攪拌，直至粘稠...
卡士達醬
今天給大家整理了卡士達醬的做法，其實在我之前發過的很多甜品配方里，都有卡士達醬的身影，不過我發現還是有很多小夥伴會問有沒有卡士達醬的做法，所以單獨發一個卡士達醬的文章，方便大家查找。卡士達醬是甜點裏最常使用的醬...
披薩醬——卡士達醬
用料雞蛋澱粉低粉全脂牛奶香草莢黃油披薩醬——卡士達醬的做法1.盆內一個全蛋，加30克糖用手動打蛋器快速抽打至發白。加入15克澱粉和7克低粉，混合。2.另一個奶鍋中加入125克全脂牛奶，1/4根香草莢（或5克香草精）煮開。3.將鍋...
螺旋花捲
大暑天裏，天太熱了，家人都不愛吃饅頭，我常做這麪食，暄軟清香越吃越愛，太好吃了。它雖然也是麪食，但添加了凍幹香蘭葉粉，顏色翠綠，還有着自然的清香，不光外表好看，還特別香軟。家人都誇讚它正適合夏天吃呢。用料麪粉200克凍幹香...
卡士達餡
用料涼開水300克即溶吉士粉100克打發好的奶油300克卡士達餡的做法水和粉拌至無顆粒，加奶油拌勻...
肉醬螺旋粉
意粉什麼的真的要煮好久啊！！！用料螺旋粉250g肉末適量洋蔥1/4個油適量鹽適量糖適量番茄醬適量雞粉適量肉醬螺旋粉的做法把意粉煮熟！這款意粉在麥德龍買的比較大隻，忘記牌子了，要煮10分鐘以上才熟。。煮的時候加點鹽跟油，味道...
卡士達
用料牛奶100克糖25克香草1滴蛋黃20克玉米澱7克魚膠1克黃油50克卡士達的做法無...
卡士達醬及卡士達奶油
卡仕達醬（custardcream），是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在麪包表面做裝飾，還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等。用卡仕達醬與淡奶油調製的卡仕達奶油，香甜濃郁，可用作蛋糕卷、北海道戚風等...
蘑菇番茄芝士肉醬螺旋粉
第一次做用料番茄兩顆肉滑500g洋蔥一顆蘑菇適量螺旋粉適量芝士適量蘑菇番茄芝士肉醬螺旋粉的做法螺旋粉水煮十五分鐘記得加鹽起鍋盛好倒入少許食用油攪拌番茄洋蔥蘑菇切丁，豬肉滑用黑椒和少許鹽醃好下蒜爆香，加蘑菇炒熟...
卡士達醬
用料牛奶120克糖25克玉米澱粉12克蛋黃32克卡士達醬的做法蛋黃，玉米澱粉打至蓬鬆牛奶，糖煮開，倒入步驟一中的材料，慢倒快攪手法攪勻回鍋隔水煮至濃稠攪拌順滑，貼面密封（兩層保鮮膜）晾至常溫*巧克力味：原味卡士達醬1份+35克巧克...
卡士達醬（custard)
原文來自BBC料理用醬用料蛋黃4只細砂糖100g玉米澱粉1茶匙奶油300ml牛奶300ml香草莢1根卡士達醬（custard)的做法蛋黃跟細砂糖放入大碗裏攪打至白變厚，加入玉米澱粉攪勻奶油和牛奶倒入奶鍋，切開香草莢刮出香草籽加入奶鍋混...
螺旋麪包卷
用奶香麪包的配料做了螺旋卷，裏面想放什麼放什麼。用料鮮奶油65g高筋麪粉300g雞蛋1個牛奶120g糖60g鹽2g黃油35g酵母5g螺旋麪包卷的做法鮮奶油、牛奶、雞蛋一次倒入麪包機桶，糖和鹽分別放在不同角落，倒入過篩的高筋麪粉，用...