南滷腐肉
這道菜估計好多人都已經不會做了，現在我來做一單地道的上海本幫菜菜滷腐肉。用料南乳1塊五花肉500克腐乳汁100克紅曲粉10克白糖3勺冰糖2快料酒3勺南滷腐肉的做法五花肉提前處理好，水裏先放紅曲粉汆水後切大塊。砂鍋（鐵鍋...
南瓜滷肉飯
用料梅頭肉帶雪花的300克南瓜300克蒜頭兩瓣薑片兩片冰糖5克鹽適量蠔油適量老抽適量雞精適量胡蘿蔔絲若干五香粉適量（我沒有五香粉所以沒有放，不過味道還是很不錯滴）南瓜滷肉飯的做法梅頭肉切粒粒，準備薑片和蒜片熱油鍋放...
醬香滷牛肉🐮（附帶滷豆腐）
我是在美留學生，雖然我在洛杉磯這樣一個美食之都，但是我個人居住在西好萊塢地區，我的附近沒有中國餐廳。所以我就只能用我的廚藝來征服女朋友的味蕾😁😁😁😁我們可以用電飯煲來烹飪這道菜所以宿舍黨也可以嘗試！Welcometot...
👸🏻㊙️一鍋滷味~滷肉滷雞蛋滷豆腐滷千張~萬物皆可滷✌️
萬物皆可滷，用肉打底，滷出來的豆腐雞蛋也都像肉一樣香啦，嘿嘿。用料煮肉底料八角、花椒、桂皮、香葉適量，必備陳皮、小茴香、幹辣椒可選薑片、蔥段適量滷汁黃豆醬4-6勺甜麪醬2-4勺醬油2勺起冰糖5-8粒鹽2勺左右食材牛腩1.3...
醬牛肉毽子/牛肉（附：滷幹豆腐卷、滷蛋）
用料牛腱1個（1100克）姜4片桂皮1塊花椒10粒白酒2勺八角2個黑胡椒粉1小勺老抽1勺香葉4-6片肉蔻1-3個蔥4段鹽10-12克生抽3勺豆腐乳1塊清水適量醬牛肉毽子/牛肉（附：滷幹豆腐卷、滷蛋）的做法牛肉毽子用清水沖洗乾淨。放入清水中...
湖南特產滷麻辣豆腐
豆腐是湖南特產的豆腐。麻辣豆腐鹹香撲鼻，從小吃到大。人人都愛吃。用料豆腐乾200塊油半斤紅花椒一小把桂皮8塊香葉適量幹辣椒100克紅油豆瓣醬8勺王守義麻辣鮮20g味精10g雞精20g湖南特產滷麻辣豆腐的做法豆腐洗淨，把豆...
滷肉滷蛋滷豆腐
疫情期間上班連外賣都不好點，每天都爲穩爸的工作午餐發愁，這款各種滷太適合帶了！用料帶皮五花肉600克雞蛋4個豆腐泡七八個花椒10來粒冰糖大拇指半個關節左右生抽3勺老抽3勺八角1個半肉桂小半根香葉2片洋蔥半個生薑四五片...
南腐乳肉
全南腐乳汁加重糖用料五花肉南乳汁白砂糖味精南腐乳肉的做法五花肉整下鍋出淨血水切塊下鍋放料慢煮收汁起鍋上盆小貼士肉塊小更入味...
肉姐滷豆腐
用料2盒老tofugarlicapplemushroom白vinegaronion肉姐滷豆腐的做法3個1/4cupsoysauce1&1/2cupwater1/3cupvinegar3幹香菇。煮high10min-low。。。。一起放涼後蓋蓋子放保鮮...
滷肉拼豆腐
滷水拼盤，一般都是潮汕打冷的硬菜～花點心思，不用50塊錢，在家也可以做出相似的菜品～喜歡的朋友可以動手嚐嚐～用料五花肉1斤冰糖1塊獨蒜頭2個生抽1粥勺姜1大片小米辣1條香菇8朵蔥頭2個芫茜1株豆腐4塊滷肉拼豆腐的做法1.香菇提...
肉滷老豆腐
用料北豆腐1塊生抽1勺肉滷老豆腐的做法姜蒜熗鍋肉片煸白郫縣豆瓣醬，老乾媽豆豉爆香放入豆腐，翻炒，加水，加味極鮮，加花椒麪。大火燉。收汁...
肉沫燉豆腐（滷水豆腐版）
用料滷水豆腐一大塊豬肉200克大料（八角）1個蔥2～3釐米蒜一大瓣料酒1勺十三香半勺鹽2勺耗油1勺生抽1勺郫縣豆瓣醬1勺澱粉（可選）1勺肉沫燉豆腐（滷水豆腐版）的做法豬肉洗淨切成沫，放入碗中。倒入一勺料酒，一勺鹽，半勺十三香，醃製一會...
肉夾饃，肉夾饃，滷豆腐，滷豆腐
看到朋友圈裏的肉夾饃不能自已，就自己做來解饞啦~我放的滷料有叫上名字的，有的我也不知道是什麼，就是家裏的大料各種各樣都放一點點~味道還不錯，隨意滷~溫水和麪，提前發好，發至兩倍大就好了~用料五花肉600克桂皮1塊大蔥1根...
豆腐滷燒肉
用料五花肉400g玫瑰豆腐滷2-3塊姜、黃酒、蔥、鹽、糖適量豆腐滷燒肉的做法五花肉洗淨、切塊，汆燙過取出備用。豆腐滷及豆腐滷汁放在碗中，加鹽、糖及適量水拌勻備用。將肉放在碗中大火燒開後，加姜、黃酒改中小火燉30分鐘，...
南乳滷肉
南乳滷肉用料：五花肉1.5斤，南乳一塊，南乳汁80克，生抽50克，鹽8克，冰糖15克，薑片20克，蒜頭20克，蔥白20克，小洋蔥2顆，油適量用料五花肉750克南乳滷肉的做法南乳滷肉用料：五花肉1.5斤，南乳一塊，南乳汁80克，生抽50克，鹽8克，冰糖15克，薑片20克...
滷牛肉滷雞蛋滷雞翅滷雞腿滷海帶滷腐竹滷千張總之電飯煲滷一切
自從會做滷牛肉，再吃外面的牛肉麪，往往帶着“還沒有我做的好吃，還賣這麼貴”這樣的挑剔。可見，會一門手藝，少一份樂趣。女人還是要經常帶着小驚喜：“這家的牛肉麪好好吃哦”，這樣才顯得可愛。用料牛肉500克雞蛋幾個你說了算...
腐滷肉
肥兒不膩用料五花肉500g香葉3片姜3片冰糖5塊老抽2勺生抽1勺腐滷3塊蔥半根腐滷肉的做法肉塊不要太小涼水下肉，把油脂煮出去，開火煮5分鐘把所有料放高壓鍋，加50g水想把肉燉的超爛，就按高壓鍋（豆類蹄筋）～不喜歡太爛，就按（雞.肉類）...
肉汁滷豆腐
用料老豆腐400克拓東醬油適量料酒100ml食鹽適量草果1個八角3個白豆蔻3個砂仁3個谷律花椒15粒粒丁香20粒幹野山椒5個薑片2片桂皮2顆花生大小冰糖肉汁滷豆腐的做法選擇菜場賣的老豆腐，切成15mm厚的豆腐塊，隔水蒸5分鐘，這一...
滷肉燒腐竹
用料腐竹100克紅燒醬油1勺五花肉500克幹香菇10朵生抽1勺蠔油1勺料酒2勺鹽1小勺蔥薑蒜少許紅蔥頭半個冰糖3顆八角1粒雞蛋4個滷肉燒腐竹的做法1、雞蛋煮熟剝殼備用2、泡髮香菇，腐竹3、五花肉切小塊，紅蔥頭切丁，香菇洗淨切...
臺南滷肉飯
用料五花肉一塊香菇幾朵紅蔥酥一小碗生抽老抽糖雞蛋數個臺南滷肉飯的做法五花肉一整塊煮至斷生，洗淨。如果放冰箱冷藏一夜後，切丁會更方便切成小粒冷鍋下肉，中小火慢慢翻炒將五花肉粒的油逼出熬出的肥油棄之不用，將煸炒過...
滷牛肉(牛腱子)，滷豆腐
最後還用滷牛肉的湯做了滷豆腐，哈哈用料牛腱1000克姜10片蔥半根蒜3瓣滷肉包1袋(5g左右)花椒20粒左右八角2個香葉3片桂皮半塊幹辣椒2個料酒適量冰糖適量黃豆醬3勺(吃飯的不鏽鋼羹匙大小)醬油3勺老抽2勺鹽適量草果1個滷...
荷葉腐滷肉
荷葉菜裏的腐滷肉，肉的嫩滑，香菇的鮮，荷葉的清雅香氣，在一炒一蒸之間，相互交糅相互滲透，不起眼的外表下包裹的是最紮實的豐腴飽滿和直截了當的逼人清香。荷葉腐滷肉，荷葉的清香味與肉的香味融爲一體，讓人回味無窮。用料帶皮五...
南瓜滷肉
用料南瓜五花肉八角桂皮香葉蔥薑蒜鹽雞精白糖生抽白酒油南瓜滷肉的做法南瓜去蒂除瓤，切大塊五花肉洗淨，切成大塊鍋置火上，倒入適量清水，放入肉塊煮開，撇淨浮沫，再煮20分鐘，撈出把南瓜塊放入盤中，放入燒開的蒸鍋正10分鐘，取出炒...
剩滷牛肉汁序曲～滷油豆腐
前幾天滷牛肉汁沒有倒掉，一舉兩得，美美的碰撞～絕味用料油豆腐隨意剩滷牛肉汁剩滷牛肉汁序曲～滷油豆腐的做法用玻璃鍋，小火15分鐘煮至縮小即可去汁撈出，瞬間搞定。小貼士簡單美味...
閩南滷豆腐
用料豆腐兩塊幹魷魚適量蔥花適量蒜一點點不加也行閩南滷豆腐的做法豆腐切塊幹魷魚泡發切蔥花下油鍋炸豆腐炸至金黃色撈起備用鍋底留油炸幹魷魚加入豆腐翻炒加入料酒醬油喼汁水大火燒開試下味道小火慢燉燉至收汁加入蔥...