所謂"紫酒"
去年2月2做了櫻桃酒,深秋的時候喝了,覺得除了量太少之外其餘都太美好~!特意早早準備好乾淨的大號玻璃瓶,正好昨天買到桑葚,今天浸上了白酒.一看日子剛好3月3.名字還真不是胡謅,桑果釀的酒真叫此名.和紅酒一樣也分幹紫...
酒糟甜米酒‼️紫米酒釀
甜酒米酒營養價值非常豐富，具有補氣養血、活血化瘀、生津止渴的功效；對產後的女性有一定的通經下乳的作用；能促進人體血液循環,促進腸胃消化吸收,並能緩解神經衰弱;因此,適量食用酒釀,能起到滋補脾胃,美容養顏,活血化瘀...
紫蘇啤酒鴨
超級入味下飯的紫蘇啤酒鴨承包你的好胃口！用料冰鮮麻鴨500克、紫蘇薑片、生抽、老抽、鹽啤酒330ml紫蘇啤酒鴨的做法準備好食材。紫蘇洗乾淨摘取葉子備用；鴨肉先斬件放入開水鍋裏煮開，清水沖洗浮沫後瀝水後備用；鍋中熱油，放...
紫蘇梅子酒
紫蘇梅酒採用青梅與紫蘇共同釀製而成，顏色鮮豔、酒果香濃郁、風味別緻、酒體完整、風格獨特、典型性強、質量完美。餐前飲用，開胃，促進食慾；餐後飲用有助於消化。每逢佳節團圓之時，好菜自然少不了好酒的陪襯，美酒的飄香，怎能...
紫蘇青梅酒
又到泡青梅酒的季節啦趕緊泡上一大壇冬天喝根據自己想泡的罈子大小梅子：糖：酒2：1：4爲什麼要放紫蘇因爲紫蘇和青梅真的很搭泡出的酒色澤更美用料青梅2斤冰糖500克紫蘇20克高度白酒4斤紫蘇青梅酒的做法有機青梅，個頭比較小鹽...
酒釀紫薯
用料酒釀適量紫薯2個酒釀紫薯的做法把紫薯洗乾淨，去皮，切塊，隔水煮熟，二十五分鐘左右。燒小半鍋水，燒開後關火，加入酒釀和紫薯塊，燜一會就可以吃啦～小貼士1.把紫薯洗乾淨，去皮，切塊，隔水煮熟，二十五分鐘左右，2.燒小半鍋水，燒開後關...
紫米甜酒釀
糯米400克紫檽米400克安琪甜酒麴8克涼開水550克乾淨容器一個，我是保溫鍋，小美的周邊產品，非常好用。步驟1.糯米淘洗乾淨,冬季浸泡一夜,夏季室溫浸泡3小時,（也可以冷藏一夜），直到用手可以把糯米粒攆碎的程度。步驟2.主鍋中加...
紫米酒釀🍷 | 零失敗的自釀甜蜜蜜紫色米酒
這個真的絕了！超級無敵好喝！和初春的暖陽絕配！紫米酒釀比普通白糯米釀的酒又多了一絲紫糯米的清香，聞着就讓人慾罷不能！糯米好愛者難以抗拒的飲品‼️-在這個漫長的製作過程中，我有一個失誤…那就是…一下子貪心嚯嚯了5斤米！自...
紫米酒釀vs紫米甜酒
重溫小森林，市子做的甜酒依舊非常打動我，這次嘗試與她不同的方式，紫米發酵的甜酒，顏色美的驚心動魄！製作過程忘了拍圖，附上之前做的白糯米版酒釀的製作過程，只要將紫米與糯米按一比二的比例來就好了。用料糯米1000克紫米500...
紫薯甜酒
用料甜酒半碗紫薯一個冰糖適量紫薯甜酒的做法把適量水燒開紫薯削皮，滾邊切塊，放入燒開的水中等紫薯煮熟放入甜酒，冰糖，滾兩滾就出爐了小貼士紫薯切的時候，可以切薄一點，比較容易熟...
紫米甜酒釀
從小我就愛吃甜酒釀，記得樓下一喊，小鉢頭甜酒釀，我就會衝下樓去買。回來大快朵頤，老廚娘經常說我，小孩子不能吃太多，我還是會忍不住😄現在賣甜酒釀的少了，那麼我們學着自己做吧，看到微商裏面有賣紫米甜酒釀的，我自己試了幾遍，覺...
紫糯米酒釀
夏天喝一碗冰涼涼的紫糯米酒釀再享受不過了！它比白糯米多了一份甜糯的溫柔。它獨有的安靜，和清甜冰涼的口感，是這個時候最合適宜的飲品了，你還可以加一點糖桂花，這麼累，來點甜。睡前一小壺紫米酒，做的夢都是甜的。用料紫糯米...
紫米酒釀🍸
昨天下班買了一袋米酒風味的酸奶，瞬間勾起了我對酒釀的愛，今天週末，做個紫米酒釀，過兩天就能吃到啦！紫米酒釀🍸做法和傳統酒釀一樣：蒸熟，晾涼，放酒麴，發酵~用料糯米糯米與紫米1：1紫米兩種米大概加起來有七八百克涼白開適量酒麴1...
紫色山藥米酒——紫色酒釀
用料糯米500克酒麴5克紫色山藥60克冷開水300克紫色山藥米酒——紫色酒釀的做法糯米提前泡10－12個小時紫色山藥切成丁，放在泡好的糯米上面水開後，蒸半個小時關火，悶十分鐘倒入消毒的盆裏，酒麴用溫開水（不要超過三十度）100克水...
紫米酒
消耗紫米（也叫黑米、血糯米）用料紫米500克涼白開500ml（拌酒麴用）甜酒麴5克糯米500克涼白開1000ml（二次發酵使用）紫米酒的做法將兩種米混合後清洗乾淨，放入清水放冰箱冷藏24小時.浸泡好的米瀝乾水分放入蒸鍋中鋪平，中間戳幾個...
春花易逝，且以酒存之紫葉李酒
2021年7月10日登浮山，偶遇一片紫葉李，果實累累，無人採摘。紫葉李通常酸澀，這些卻是酸甜。於是泡酒之。紫葉李酒，觀之甚美，聞之甚香，此時邊賞窗外紫葉李花，邊品嚐杯中酒，別有滋味。還有山櫻桃，改日再寫。正在進行的桃花酒用料紫...
《小森林》冬電影 黑米酒；紫米酒；酒釀；甜白酒
《小森林》真的是我很喜歡的一部電影，最近冬春版剛出來，迫不及待的就看了。很喜歡裏邊的聖誕蛋糕。這個菜譜只是爲了之後的黑米酒·南瓜聖誕蛋糕做準備。做的量不是很多，因爲黑糯米總體來說並沒有白糯米做出來的甜，這個也...
紫薑啤酒鴨
老家親人寄了一隻鴨子過來，怎能辜負了一番美意，於是好好研究一下如何做成好吃的用料紫薑2塊鴨子四分之一隻蔥薑蒜芹菜（若是喜歡辣的可以準備辣椒）若干啤酒半瓶～一瓶柱候醬2～3勺紫薑啤酒鴨的做法鴨子剁成塊，料酒薑片醃製我把...
紫紫的紫色紫薯酒
鄉下送來了很多紫薯，超大個，刷乾淨晾乾，用塑料袋包好放冷藏可以放很久，而且不變味不壞，但這樣一來冰箱就塞不下其他東西了，所以要消耗掉一大部分，做成酒就不錯，顏色也好看用料紫薯10斤安琪酒麴3包糯米500克無油玻璃罐一個紫紫...
紅酒紫甘藍
首先說，這菜只針對像我這種婆婆口味討厭吃生菜的人適用。再來嘛，放紅酒是因爲冰箱裏開剩得酒實在太多，再不處理掉就只能倒掉了。像我這種摳門兒小氣鬼是萬萬不可能做出這種事情噠！！！！用料紫甘藍醋白糖鹽紅酒紅酒紫甘藍的做法...
紫薯酒釀
小手小酒釀，紫薯團團的甜蜜用料紫薯若干個糯米粉1/3比例牛奶100ml紫薯酒釀的做法混合攪拌用手揉...
紫米酒釀
用料紫米120克糯米500克酒麴4克溫水適量紫米酒釀的做法500克糯米，120克紫米，提前浸泡六小時隔水蒸20分鐘，分了三層蒸的蒸熟的米飯，倒在盆裏，用純淨水沖洗三次，這樣做是爲了讓米粒粒粒分明，再加入4克酒麴拌勻拌勻的米飯倒入容...
紫薯酒釀餅
比較簡單的版本，容易操作用料酒釀150g麪粉250g紫薯泥適量蛋黃液適量黑芝麻適量紫薯酒釀餅的做法將上述材料混合成麪糰，揉勻後放一邊發酵發酵完成之後，再將麪糰按揉幾分鐘，之後分成小劑子，包入紫薯泥（也可以換成喜歡的餡兒），制...
紫色大薯酒(定南)
小時候媽媽的味道用料紅糖500克紅棗200個枸杞20粒紫色大薯1個姜1塊米酒一瓶紫色大薯酒(定南)的做法先處理好大薯，把大薯皮刮掉紅棗枸杞紅糖備好刷好大薯加點麪粉200克攪拌均勻鍋裏放油放薯鋪平，兩面煎成黃色(如圖)煎好...
紫薯甜酒釀
用料圓子材料👇紫薯1個糯米粉適量酒釀圓子材料👇酒釀(米帶水一起)200ml水700ml冰糖適量玉米澱粉適量做好的圓子適量紫薯甜酒釀的做法紫薯削皮蒸熟後取出抓碎點加入糯米粉揉成光滑的麪糰(趁熱抓碎，糯米粉加一點揉一點，直...