![【步驟圖】黑糖豆沙月餅[廣式]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5536/0130/5536a2eef600bc869e28afc13274be924e6ef709ec9bd615f79b73a04b6206c561a2863d48241475b2-s.jpg "【步驟圖】黑糖豆沙月餅[廣式]食譜大全和做法")
黑糖豆沙月餅[廣式]
香噴噴的廣式月餅，自己做的更健康！總量能做約19個50克的月餅。用料黑糖糖漿100g梘水3克中筋麪粉150克植物油35克豆沙餡665克黑糖豆沙月餅[廣式]的做法糖漿，油，梘水乳盆混合均勻。混合好的狀態，然後篩入中筋麪粉，就是一般超...
廣式豆沙月餅（糖漿自制）
第一次做，記錄一下，參考了小魚老師的方子，我用高筋麪粉做的，50克的月餅膜，。主圖，是100克的膜具是後面做的，改良啦，用中筋麪粉更好，四六分，或者37分都可以，得100克五個，50克10個，不用醒，做好麪糰就搞餡料，搞得可以做了，糖漿是自己熬的...
低糖紅豆沙【廣式月餅餡】
後天就是中秋節了，本來不想做月餅的，問了一下孩子，孩子說買的就不吃了，太甜膩了。那我就自己做吧~炒豆沙，就是找虐😂用料紅豆250克水適量花生油120克白砂糖80克水怡120克低糖紅豆沙【廣式月餅餡】的做法開頭的沒拍照片~1、...
廣式月餅——豆沙雙黃月餅
大家好，我是洋洋，今天給大家分享一款月餅，中秋必吃的一塊月餅廣式豆沙雙黃月餅，每當離中秋還有半個月的時候，各大商場和超市就會擺滿了各種各樣讓人眼花繚亂的月餅禮盒，有的幾百塊，就是散裝的也不便宜，而且主要的是，外表無比豪...
黑糖月餅——廣式紅豆沙蛋黃
☺️☺️黑糖月餅的餅皮，我感覺比普通轉化糖漿的餅皮要甜一點！所以我建議裏面包一個鹹蛋黃，這樣會比較好吃！☺️☺️這個教程可以做11個50克的月餅！☺️☺️我把注意事項寫在前面了，大家注意看一下:1:月餅的餡料，建議你購買順南或者廣州...
黑豇豆豆沙餡 廣式豆沙月餅
婆婆說黑豇豆洗沙最好吃，今天就來試一試，果然如婆婆所說，很好吃。成品750克左右。用料黑豇豆250克水400克紅糖120克麥芽糖125克油100克餅皮：中筋麪粉215克轉化糖漿140克鹼水4克花生油50克黑豇豆豆沙餡廣式豆沙月餅的做法...
廣式月餅（黑糖月餅）
詠歌的原方，黑糖月餅比例一樣，只是轉化糖漿用的黑糖漿。75g月餅23個皮25g餡+蛋黃共50g用料轉化糖漿210g油75g梘水6g中筋麪粉300g鹹蛋黃23個餡料約810g蛋黃水（刷餅面用)一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水廣式月餅（黑糖月餅）的...
低油低糖黑芝麻豆沙～廣式月餅
月餅季朋友圈又一陣月餅在走起哈，我今天也是忍不住一口氣做了68個月餅，打算送親戚和朋友，我個人認爲還是廣式月餅最受歡迎，自己喜歡什麼餡就做什麼，我這個圖案不一樣餡都不一樣哈，不過黑芝麻豆沙餡最多~月餅其實很簡單自己...
廣式月餅－豆沙月餅
今天立秋嘍，中秋節也快到了，提前練習做月餅，今年想自己動手做月餅，感覺別有一番味道，送朋友，送親戚，都是一份心意呢。先從基本的廣式月餅做起吧，我還想做桃山皮月餅和流心月餅，哈哈，種草，啥時候拔草呢！用料糖漿75g梘水2g色拉油25g...
廣式月餅－－蛋黃豆沙月餅
用料麪皮：普通麪粉（中筋粉）230g轉化糖漿160g梘水5g花生油或玉米油68g餡料：油豆沙500g鹹蛋黃23個廣式月餅－－蛋黃豆沙月餅的做法將轉化糖漿、梘水、花生油混合均勻倒入麪粉攪拌均勻至無干粉狀放入保鮮袋室溫鬆弛2小時以上如果...
廣式月餅（低糖蓮蓉廣式月餅、低糖豆沙廣式月餅）（蜂蜜代替轉化糖漿廣式月餅）
我做吃食全憑興趣。興致來了，便一頭扎進去直弄到自己滿意爲止，沒興趣時丟個幾年也正常。可能是上一次做月餅做傷了，接下來一停便是兩年沒有碰過月餅。今年認識了一位朋友，交往愉悅，某日突然就勾起了我做月餅的衝動。我翻出...
廣式月餅——黑糖月餅皮
前一段時間發了黑糖(老紅糖)轉化糖漿的做法，自然少不了黑糖(老紅糖)月餅的做法，其實這個教程完全可以不用寫的，因爲從配方到步驟，全部都跟普通的廣式月餅一模一樣，只是把普通轉化糖漿換成黑糖糖漿就可以了。做黑糖(老紅糖)...
廣式月餅—黑糖餅皮
方子爲皮餡4:6，75g，10個量。用料黑糖糖漿（先卓）105克玉米油42克梘水3克中筋麪粉154克餡料45g10個蛋黃15g蛋清5克水10克廣式月餅—黑糖餅皮的做法糖漿、玉米油、梘水順時針方向攪拌至順滑加入中筋粉拌勻，可以戴手套混勻。切...
黑豆沙(廣式月餅餡)
黑豆沙真的好吃，吃過潮式黑豆沙餅真的念念不忘，就是不會炒那個黑豆沙餡🤪，自己弄點解解饞！用料黑豆500克水適量(煮豆子)黑糖150克白糖150克麥芽糖150克豬油200～220克黑豆沙(廣式月餅餡)的做法黑豆洗乾淨浸泡一晚，換一次水，用...
🥮黑糖五仁｜廣式月餅｜萬能黑糖廣式月餅皮
本配方可以做10個65克的黑糖椰蓉餡月餅～個人偏愛65克月餅，皮餡比4:6，所以是餡料40克1克，皮25克1個～你也可以根據你的磨具來分稱就行，一樣的操作～比如你的月餅磨具是50克的，你可以皮餡比4:6，皮20克，餡料30克，那麼就是做13個50克月...
廣式椰蓉月餅 黑糖月餅 冰糖月餅
今天給大家分享的這款黑糖月餅是去年爲熱愛黑糖的童鞋特意定製的一款方子，相信有些積極的夥伴已經擁有了製作方法，並已經開始大賣了。現在寫在這裏，希望愛上糕一三班月餅的童鞋早點準備，再接再厲，爲辛辛苦苦做私家的班粉打...
無糖廣式蛋黃豆沙月餅
中秋將至，怎麼着也得做做月餅來應個景兒。不曉得有木有人跟小歇一樣奇葩，吃月餅愛吃皮兒，尤其這種帶點甜味兒的廣式(๑•ั็ω•็ั๑)不過爲了照顧大家的口味，小歇還是做了最經典的款——蛋黃豆沙，鹹甜好滋味喲喲用料餅...
廣式月餅—豆沙蛋黃月餅
中秋越來越臨近，最近好多朋友問我廣式月餅的方子，看來朋友們都對月餅還是有很濃厚的興趣呢~爲人毫不吝嗇的我果斷拿出方子和大家分享一下啦（此方子可以做20個50g的月餅）用料中筋麪粉200g轉化糖漿140g花生油50g梘水4g鹹蛋...
廣式豆沙月餅
50克，自用用料梘水4克轉化糖漿116克花生油50克中筋麪粉165克吉士粉4克廣式豆沙月餅的做法液體攪拌均勻後加入麪粉和吉士粉，攪拌至無干粉，保險袋裝，靜止大於3小時20克麪糰，30克豆沙餡，虎口包裹收口，模具按壓烤箱200°預熱，中上...
黑糖玫瑰油豆沙餡-廣式月餅
9月上旬，室溫27，天津廣式月餅餡料的特點就是糖油量大，可以天然防腐，而且口感油潤。那些宣稱自制餡料保質期短的說法，很大程度是減了糖油比例，水分含量過高，從而導致烤制的時候爆裂，皮餡脫離，保質期短（長毛），正常餡料的含水率大約...
廣式豆沙黑糖月餅
這是今年中秋節的新網紅——黑糖月餅，黑糖的功效衆所周知，女人喝了會補血的。把黑糖漿用來做月餅，烤出來的月餅不僅超級香，吃了有利於人體的酸鹼平衡。需要注意的是，這一款黑糖月餅畢竟也是月餅，一次性不宜多吃的，適當的解解...
無糖廣式豆沙花生月餅
麪皮25-28g與餡兒17-18g每個用料低筋麪粉300g無糖月餅專用轉化糖漿140g食用油（花生油）75g鹼水9g（食用鹼面與水的比例：1:2）食用鹽1g小蘇打0.5g豆沙200g熟花生碎或堅果200g雞蛋黃一個蛋黃配四分之一蛋清再加15g水無糖廣式豆...
廣式月餅+黑糖月餅（2020）
前倆天一口氣熬了個夜把流心一起做完了.今天才想起發個菜譜用料轉化糖漿140克油50克鹼水4克麪粉200克蛋黃水一個蛋黃加四分之一蛋白加15克水廣式月餅+黑糖月餅（2020）的做法糖油鹼水混合上面的用料可以做16個月餅50g月餅...
廣式紅糖棗泥豆沙月餅
去年做了不少月餅今年感覺有點懶，有點不想動的感覺。不過離中秋還有點時間，到時候再研究。不管做不做預熱總是要的，自己炒豆沙再自己做月餅折騰好久。好在味道很不錯，有喜歡的朋友可以研究研究。餡料紅糖棗泥豆沙：用料廣...
黑糖紅豆鹹蛋黃月餅—自制廣式月餅
時間會抹平記憶，過去的喜、怒、哀、樂都會隨時間霧化。朋友曾經歉疚的說過去爲難我了事情，我會說：“有嗎？我都忘記了”。我真的會忘記，騰空大腦，然後裝進新的東西。這不，就連中秋節奮力學習的自制月餅，到今天回想起來，都印象模...