奶油麪包，小時候的最愛
一口回到小時候，真的太好吃了，以前爺爺去街上總會給我買奶油麪包吃。用料高筋麪粉250克牛奶105克鹽2克糖40克雞蛋1個奶油200克黃油25克酵母3克奶油麪包，小時候的最愛的做法揉出手套膜！將麪糰放入烤箱，底下放一碗熱水，發酵至...
奶油麪包
這其實也就是布里歐修。《麪包師學徒》中有三個版本：富人版，中產階級版，窮人版。隱約記得它們的區別好像主要在於油糖用量的多少。不知道麪包詳書的這一款應該算是哪個版本？布里歐修有專用模具，有點像花瓣狀的蛋撻模，各種大...
奶油麪包
屬於春天的軟乎乎的奶油麪包！雖然脂肪高，但是我實在忍不住！飽滿的奶油內陷，圓滾滾的身形，可太饞了！超級柔軟的麪包體和冰冰的奶油一口下去大滿足！！內陷可任意替換，不過我還是覺得原味奶油做好次！用料高粉200g糖粉20g乾酵母3g牛...
奶油蒸麪包
一直想做個8寸蛋糕模放得下的麪包，最近上火了，那就來個蒸麪包吧。材料合集裏有食材品牌，液體我都事先凍過了，有利於麪糰出筋，所以大家看到的奶油是一塊塊的哦。配方里放了奶油所以沒有黃油，奶油做麪包麪糰更好出筋，而且有很...
奶油鹹麪包
黃油鹹麪包放棄麪包機，用廚師機，非常成功高粉200克，低粉50克，酵母3克，鹽2.5克，糖40克，雞蛋白1只，進口牛奶120ml，以上全部放一起混合揉成光滑麪糰，加入40克奶油，繼續揉，直至全部被面團吸收，50度醒發至3倍大，揉一會，分成10個麪糰，捲成型...
鮮奶油麪包
源來自於《孟老師的100道麪包》以下食譜翻倍而寫的。奶香濃郁，令人回味，是我做過最好吃的奶香味麪包，特地寫下食譜以便自己翻閱。用料麪糰部分高粉400g糖60g蛋黃30g鮮奶油200g牛奶80g酵母4-5g黃油40g鹽4g酥粒裝飾：黃油40g...
麪包機奶油奶酪麪包
用料材料A金牌高粉235克砂糖30克奶粉20克鹽3克淡奶油60克牛奶80克奶酪15克雞蛋一個材料B無鹽黃油20克（切小塊）耐高糖酵母3.5克麪包機奶油奶酪麪包的做法把材料A倒入麪包機開啓餃子皮模式揉麪15分鐘揉麪結束往桶內加材料...
奶油麪包--奶黃奶油包
鬆軟，香甜的奶黃奶油包用料高筋麪粉300克糖30克牛奶160克淡奶油35克酵母3克鹽1克黃油20克奶黃餡360克奶油麪包--奶黃奶油包的做法麪糰部分，除了黃油以外全部放入麪包桶中，開啓快速揉制模式，揉至麪糰成型；麪糰中加入室溫軟...
奶油奶酪麪包
自己研究了一下冷藏發酵法，比較適合我這種平時沒有那麼多時間的人做。麪包沒有外面買的那麼柔軟，因爲不放其他添加劑，但是更有嚼勁！用料高筋麪粉200克牛奶140克黃油30克白砂糖45克芝士一片20克雞蛋1個鹽2克酵母4克低筋面...
奶油軟麪包
用料高筋麪粉280克細砂糖40克雞蛋30克（1個）牛奶110克酵母3克奶油60克鹽3克黃油15克奶油軟麪包的做法主鍋加入高筋粉、雞蛋、奶油、牛奶、酵母、糖以3分鐘揉麪加入鹽和黃油，以4分鐘揉麪這樣就好了倒入大碗包上保鮮膜放入...
涼奶油麪包
原作者@野生教學君。傳送門：這是一款冰涼款的麪包，很好吃，很推薦哦！！我把奶油醬換成了巧克力慕斯，味道更驚豔~~用料麪包體低粉40g高粉160g黃油20g酵母3g細砂糖10g鹽2g牛奶100ml卡仕達醬牛奶350ml低粉25g白砂糖20g蛋黃2個奶...
淡奶油麪包
用料牛奶100克雞蛋1個淡奶油30克白糖50克酵母5克高筋麪粉290克鹽4克黃油30克淡奶油麪包的做法先1-6步按順序放，然後放鹽，（鹽放在麪粉上），開始用麪包機和麪和麪10分鐘開始放黃油，因爲麪包機和麪太慢，我就用手和麪，揉出手套膜和...
奶油小麪包
用料雞蛋1個剩點蛋液塗發酵好的麪包上酵母3克黃油20克高筋麪粉300克蛋液糖35克牛奶80克左右煉乳35克淡奶油105克鹽3克黑芝麻少許奶油小麪包的做法準備材料除黃油，芝麻，和留少蛋液麪團揉的光滑後加入軟化好的黃油揉出手...
巧克力奶油麪包(可可奶油麪包)
麪包配奶油這種組合也是很不錯的喜歡的朋友可以試試沒有可可粉的話做原味的也可以可可粉換成抹茶粉也是很不錯的選擇有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料麪包材料高筋麪粉250克雞蛋液加水總量(也可以用...
鮮奶油麪包
鮮奶油麪包麪糰:120g冰牛奶38g糖3g(1tsp)速溶乾酵母1個雞蛋200g高筋麪粉50g低筋麪粉2g(1/2tsp)鹽30g軟化無鹽黃油奶油夾心:35g煉乳250g淡奶油/鮮奶油用料材料如上鮮奶油麪包的做法..........
冰奶油麪包
夏日新寵冰面包，凍着吃！這纔是夏天該有的樣子用料頂焙日式麪包粉150克頂焙低筋粉30克牛奶110克煉乳15克白砂糖25克鹽2克酵母3克黃油20克卡仕達醬250克奶油150克玉米澱粉10克冰奶油麪包的做法準備好食材原料將2克鹽、150...
奶油麪包卷
奶油麪包卷超級的綿軟醇香,回味無窮，是我最愛的麪包之一，製作也不復雜，我們一起來看看吧！用料麪糰配方表湯種高筋麪粉15克水75克麪糰高筋麪粉250克低筋麪粉50克酵母5克鹽3克細砂糖35克牛奶90-95克全蛋50克黃油40克湯種全...
奶油冰面包
夏天做麪包，我一般會縮短髮酵時間，這次更是直接採用一次發酵法，方便省事，還不耗時間！當然，不用因此擔心它的口感，因爲我在揉麪團的時候，放的液體一半是酸奶。它自帶發酵功能，算是天然的麪包改良劑，就算髮酵時間略短，烤出來的麪包...
奶油奶酪麪包（麪包機版）
非常柔軟溼潤的一款鹹口麪包，切片做三明治最好不過。麪包機爲Kenwood用料香草味奶油奶酪68g水150g雞蛋1個糖10g麪粉300g酵母4g奶油奶酪麪包（麪包機版）的做法些放奶酪，再放水將奶酪大致散開，再將其餘材料依次放入，選擇程序一...
老奶油麪包
用料老奶油配料糖10克奶油奶酪50克淡奶油80克椰蓉適量10-20克麪包（麪包的配料和製作可以參考其他大卡的方子，我就不多說了）12片老奶油麪包的做法一發後，成團再二發。圖是2發的效果。二發後，封口朝上，用擀麪杖擀成正方形（排氣...
麪包加奶油
沒有故事用料淡奶油克20麪包三個麪包加奶油的做法準備食物放置麪包擠第一層奶油放置第二層面包擠第二層奶油放置頂皮面包完成小貼士要吃早餐裝袋到明天。以免變幹...
奶油小麪包
奶油麪包絕對一流！小白一定可以成功！嚴格按照步驟來絕壁好吃！！！用料高筋麪粉300克雞蛋2顆糖粉40克酵母3克鹽3克牛奶100克奶油75克黃油20克黑芝麻10克奶油小麪包的做法麪粉➕雞蛋➕糖粉➕奶➕奶油➕鹽活勻。（最後放鹽就好，據...
奶油卷麪包
用料高筋麪粉克黃油克糖克酵母克奶油卷麪包的做法在裏邊夾上一塊有鹽黃油，就是海鹽黃油麪包捲了，底部是焦的脆脆的，很香。這個方子能做八個麪包，每個麪糰46.5g，每個夾入6-7g黃油。...
奶油麪包片
用料雞蛋1個黃油25克法棍麪包1根細砂糖30克錫紙1張奶油麪包片的做法先來一張材料大合照把麪包切成八片(因爲這樣甜度剛剛好）雞蛋打勻，加白砂糖（根據自己的喜好，正常是30克）黃油切塊，（切小塊一點比較好融化）放入微波爐融化。如...
酸奶油麪包
吶，送你一束小fa❤️用料高筋麪粉180克牛奶60克酸奶油（奶嚼口）20克雞蛋1個鹽5克白砂糖25克酵母7.5克黃油15克蜜蛋液蜂蜜1勺雞蛋1只模具6寸模具2個酸奶油麪包的做法酸奶油小科普：這裏用到的酸奶油就是奶嚼克，是蒙古奶食中的一...