淡奶油麪包

用料  

淡奶油麪包的做法  

1. 先1-6步按順序放，然後放鹽，（鹽放在麪粉上），開始用麪包機和麪

2. 和麪10分鐘

3. 開始放黃油，因爲麪包機和麪太慢，我就用手和麪，揉出手套膜

4. 和好面醒10分鐘，分爲9個小擠子，放進烤盤發酵

5. 夏天常溫發酵兩倍大，如果冬天，就要烤箱發酵

6. 發酵好後，烤箱上火165℃，下火170℃，烤20分鐘

7. 上色蓋錫紙，出鍋7-8分鐘前刷蛋液，撒芝麻，然後在烤

8. 這是剛出鍋的，軟軟的，奶香味超濃，小朋友很喜歡吃，在加上自制蛋黃醬，美味

小貼士

注意：上色時蓋錫箔紙