姥姥牛肉餃子
姥姥的配方！又簡單又美味，每次多包一些，凍在冰箱裏可以常吃！羊肉餃子做法同用料花椒牛肉500g豬肉250g蔥姜姥姥牛肉餃子的做法花椒泡開水，放涼後加入到牛肉豬肉餡裏，牛肉豬肉比例爲2:1，攪拌均勻倒入醬油，攪拌均勻，放入蔥薑末，和...
姥姥肉～外孫女最愛吃的姥姥做的肉
我家老媽從來做飯發愁，因爲只會家常便飯，只要有人來做客就愁的不行。但是老媽做的肉卻特別讓女兒們喜歡惦記。女兒的女兒也特別愛吃，每次回來都要姥姥給做肉吃，大家都把這種肉叫姥姥肉。用料五花肉任意多蔥適量姜適量蒜適...
姥姥味道的餃子
我家裏一共有兩個孩子，我有一個哥哥，但是家裏很窮，哥哥出生基本上就是在姥姥家生活，姥姥親自帶他，所以姥姥和哥哥的感情特別好，那時候我很小，總是屁顛屁顛的跑去姥姥家，姥姥不是很喜歡我，只要有事都是我的錯，我記得那時候姥姥說...
姥姥家的韭菜餃子
姥姥家聚會必備菜品用料豬梅花肉蔥姜菜椒雞蛋料酒生抽老抽耗油鹽五香粉清水白胡椒粉白砂糖雞精香油韭菜姥姥家的韭菜餃子的做法打肉餡加入打好的蔥、姜、菜椒打入雞蛋加料酒、生抽、老抽、耗油、鹽、五香粉分三次加入...
姥姥燴茄子
用料茄子個生抽勺鹽克五香粉面粉克紅薯澱粉姥姥燴茄子的做法茄子切成菱形塊炸茄子麪糊（紅薯澱粉、麪粉、生抽、鹽、五香粉）炸茄子燴茄子料（生抽、耗油、大料、蔥薑蒜、糖）留一點炸茄子的底油，蔥薑蒜爆鍋加茄子翻炒倒入燴茄...
豆角肉餡兒水餃🥟秀珍姥姥的祕方
媽媽👩做的餃子🥟特別好吃，這次與大家分享一下媽媽教我的水餃祕方，當然麪粉和麪也是有技巧的不僅僅是餡料，開始吧～用料豬肉300克鹽克醬油勺蔥薑末克生抽勺豆角400g八角花椒少量豆角肉餡兒水餃🥟秀珍姥姥的祕方的做法將豆...
姥姥的蘿蔔絲金餃子
經常聽媽媽提起她小時候吃的蘿蔔絲餃子，今天趁着大年初一復刻了一版。蘿蔔粉絲口感豐富，玉米外皮香氣四溢，顏色吉祥！一上桌就得到家人的一致好評，大家吃撐了才撂筷兒哈哈哈！記錄下這個方子，希望把這份美味帶到家家戶戶，祝大家...
姥姥的醬牛肉
姥姥做的醬牛肉特別好吃，每次吃不夠，特地要了方子存着。封面就是姥姥寫的，我敲成文字，姥姥，我愛你愛你。我去百度才知道一錢=五克。方子是一斤半牛肉的，醬牛肉不出貨，每次姥姥都是燉一鍋，按比例翻番就行。私以爲姥姥寫的步驟...
姥姥家芹菜餡餃子
用料豬肉餡500克芹菜一斤半到二斤雞精半勺（5口人來一勺）糖小半勺食用油10克（5口人一兩）十三香半勺醬油一勺醋一小勺和餡王（一種調料）半小勺鹽兩小勺姥姥家芹菜餡餃子的做法把芹菜抄一下，不要太軟，剁餡完，用紗布去水過濾。豬肉...
姥姥家傳的豬肉大包子
姥爺包的肉包子，那叫一個香的流油兒呀！一口一個大肉蛋兒，口水饞下來了，哈哈哈哈用料麪粉500克酵母6克泡打粉10克鹽2克溫水250克糖30克豬大油2勺豬肉三分肥500克左右海天黃豆醬2大勺老抽1勺雞精5克雞蛋1個大蔥1-2根生薑1塊...
姥姥的愛
用料苦瓜兩根豬肉一小碗香菇兩個醬油澱粉蠔油姥姥的愛的做法現把苦瓜切一段段，在把裏面掏空在滾水中啜五分鐘把啜過的苦瓜放到冷水裏把肉餡切碎，香菇切碎，蒜頭切碎，一塊拌，放一芍醬油，一芍澱粉最好融化的在放一芍香油把苦瓜...
姥姥版餃子
用料油克蔥根餃子皮張大肉白菜姜醬油蠔油胡椒粉花椒粉八角粉香油菠菜少量麪粉適量姥姥版餃子的做法麪糰：1、菠菜打成菠菜汁，用漏網過濾，濾出乾淨的菠菜汁，2、用菠菜汁揉麪至光滑，醒面半小時。肉餡：蔥姜、花椒麪、胡椒、醬油...
姥姥家肘子
女兒總念念不忘姥姥家的肘子，取經歸來實踐，發現簡單又美味。用料鮮豬前肘1只蔥4釐米段*2姜3片八角2個花椒約8-10顆生抽適量姥姥家肘子的做法新鮮豬前肘洗淨，冷水煮開去沫，開水洗淨。將豬肘放入高壓電飯鍋，依次放入2段蔥、3...
姥姥家💙家庭版醬牛肉
用料牛腱子兩個八角五個姜幾片蔥一根花椒半把桂皮一塊香葉三片鹽適量料酒兩大勺生抽兩大勺老抽兩大勺冰糖半把豆瓣醬兩大勺味精適量姥姥家💙家庭版醬牛肉的做法選用牛腱子心爲宜洗淨，焯水，記得放幾片姜焯出血末，焯水十分...
姥姥茄子
從小姥姥在我的眼裏就很節儉。雖然這道菜用到的食材很少，調料很少，但是這道菜在我心中無法與任何味道相比。個人感覺任何食物都是原汁原味最好吃了，調料食材多了，反而失去了本身鮮美的味道。拍胸脯保證，小清新口味的寶寶們...
姥姥味的韭菜雞蛋餃子
用料韭菜2斤雞蛋5個麪粉250克鹽適量味精適量醬油適量香油適量姥姥味的韭菜雞蛋餃子的做法把韭菜切成小塊打5個雞蛋放油等油熱了開始炒雞蛋雞蛋炒好了弄碎點這邊開始煮適量粉條粉條煮熟即可切姜備用，姜先切片再剁塊，最後...
『崇年』姥姥·肉炒茄子把
茄子把這個東西，在我老家風靡一時。其實就是茄子的蒂去皮晾乾。好像除了東北沒見有人吃這個東西。說起來，其實沒有多好吃，現在生活好了，也很少有人再去吃這個東西。就是記憶裏的味道吧。它不長成圖片裏那樣，因爲實在太少見...
姥姥的茴香餃子
這個食譜是我姥姥給我的每次回國必吃茴香餃子。這個食譜主要是自用我還是不能完美複製我姥姥做的味道現在做的餃子有點自成一派用料茴香280克（差不多跟肉1：1）豬肉300克香油3勺（一勺一勺攪拌有一層油油亮亮的質感就行了）姜...
探究姥姥調餃子餡的祕訣
🥟餃子香不香❓調餡是關鍵❗同樣是放那幾種調料，我姥姥包的餃子就是香！真是奇了怪了？！😂😌離家在外，總想念家裏的餃子，慢慢自己琢磨也總結了一些經驗:✨比如把蔥薑蒜花椒大料爆香的熱油倒餡裏拌；✨還有人跟我說要買上好的五...
姥姥的味道——韭菜、雞蛋、瘦肉、蝦仁三鮮餃子的美味
姥姥是東北人，從小吃着姥姥包的餃子長大，有種特別的愛。我唯獨喜歡這種韭菜三鮮餃子🥟，這種餃子餡的肉是熟肉，也就是要將肉剁碎後放鍋裏稍微炒下，然後再做，感覺這種做法比生肉吃着香許多，我要把這種方法記錄下來，也算是對姥姥...
姥姥的豬肉芹菜餃子
媽媽的味道用料豬肉餡500芹菜半斤嫩筍尖半斤姥姥的豬肉芹菜餃子的做法豬肉餡，加鹽、老抽，攪拌均勻，一點一點倒入花椒水，繼續朝一個方向攪拌，直到肉有粘稠感，就是有勁道了爲止。再放薑末、花椒粉、五香粉、雞精，噴入花椒油，再...
姥姥酥肉
姥姥做的酥肉，一輩子的愛❤️用料裏脊肉4斤五香粉適量鹽適量薑末適量紅薯澱粉糊適量麪粉少許姥姥酥肉的做法肉切塊，拌入五香粉，鹽，薑末（多一點），醃半天至一天。倒入紅薯澱粉糊。拌勻下鍋炸至全熟（變色就可以）顏色不能太深這個樣...
姥姥家味道汆肉丸子
用料雞蛋1個肉泥500克小油菜木耳蔥姜適量姥姥家味道汆肉丸子的做法燒一鍋水。同時準備：肉泥加蔥末、薑末（可加少量香菇丁去膩），加入一點溫水，入適量鹽、醬油、蠔油、澱粉、雞蛋🥚（1個）順向攪拌。木耳、小油菜洗淨備好，最後放...
『崇年』姥姥·牛肉蛋花粥
我胃不好。小時候嘴饞，不喜歡喝寡淡的粥。姥姥就做這個牛肉蛋花粥給我。簡單快手好喝，早餐的不二選擇。用料雞蛋2個大米半杯糯米1/4杯醬牛肉1塊蔥花一把薑末一小勺鹽適量麻油一勺水適量水澱粉適量『崇年』姥姥·牛肉蛋...
姥姥家的薺菜餃子
過年怎麼能不吃餃子！春天怎麼能不吃薺菜！我家包的餃子在親戚朋友之間廣受好評，於是今年一定要記錄下餃子的製作過程><至於各種食材的用量比例，都可以按自己的口味和偏好,老爸說他都是按着感覺來放的++另外，手機渣像素且每...