姥姥的醬牛肉

姥姥做的醬牛肉特別好吃，每次吃不夠，特地要了方子存着。
封面就是姥姥寫的，我敲成文字，姥姥，我愛你愛你。
我去百度才知道一錢=五克。
方子是一斤半牛肉的，醬牛肉不出貨，每次姥姥都是燉一鍋，按比例翻番就行。
私以爲姥姥寫的步驟蠻詳細的了。
姥姥說醬牛肉不難，就是耗費功夫，祝大家都能成功作出好吃的醬牛肉。
以上。

用料  

姥姥的醬牛肉的做法  

1. 將牛肉（帶筋的部位最適合）洗乾淨後切成大塊放入鍋中，加清水沒過牛肉，燒開後撈出，涼水過涼。

2. 砂鍋置於火上，加入植物油燒至五成熱，放入白糖炒至深紅色加入適量白開水攪勻，製成焦糖色。

3. 根據牛肉的量，放在乾淨的鍋裏，放入牛肉調料，適量的水和第二步炒制的糖，燒沸舀去浮沫，改用小火燉兩個小時左右。關火前十分鐘加香油、味精，味精加不加都行。