姥姥的豬肉芹菜餃子

媽媽的味道

用料  

姥姥的豬肉芹菜餃子的做法  

1. 豬肉餡，加鹽、老抽，攪拌均勻，一點一點倒入花椒水，繼續朝一個方向攪拌，直到肉有粘稠感，就是有勁道了爲止。再放薑末、花椒粉、五香粉、雞精，噴入花椒油，再攪拌均勻。
   接着切蔥切碎，多少根據口味，媽媽放的比較多。

2. 洗好芹菜，抄一下，切碎。

3. 洗好嫩筍，抄一下，切碎。

4. 芹菜、嫩筍尖，洗好切碎後，再把芹菜用籠布擠幹水分。

5. 攪拌均勻，香噴噴的餃子餡成了。

6. 和麪就不介紹了，直接把餃子包起來吧

7. 煮熟了，沒有刻意擺盤，味道棒棒噠！