餃子餡（煎餃餡）
用料豬肉150g捲心菜200g醬油半勺9g芝麻油半勺6g酒一勺15g雞精5g耗油5g糖、鹽、胡椒粉少許蒜末、生薑末少許一味唐辛子少許餃子餡（煎餃餡）的做法捲心菜切碎，擰乾水分豬肉末裏放入所有的調味料，攪拌到肉變白爲止。將捲心菜...
媽媽牌餃子餡，怎麼做都好吃(芹菜餃子餡、包子餡、豬肉餃子餡)
用料生肉500g(1斤)餃子皮70張(我包的餡不大)芹菜(去葉子)7支(我的是小根的一個根算一支)胡蘿蔔一小塊蔥若干生抽3勺(我的勺子不大🥄)蠔油3勺白糖1勺料酒2勺鹽若干(我放了1.5平勺)香油3勺食用油(熱過鍋的)50克花椒粉1....
水晶餃子（肉餡，蝦餃餡）
用料蝦餃皮生粉50克澄粉50克開水少量豬油少許肉餡：五花肉半斤胡蘿蔔細丁芹菜細丁玉米油/色拉油少許克生薑末少許老抽少許勺鹽少許糖少許豬油少許水晶餃子（肉餡，蝦餃餡）的做法西芹刨筋，易嚼，口感好。西芹，胡蘿蔔飛水，切細丁備...
肉包餡餃子餡
純屬給自己留個筆記。動過幾次大手術全麻，導致記憶力下降，隨着人到中年，越來越明顯，生怕哪天想做包子或包餃子了，大腦就一片空白，順當也方便下廚友們吧！這個方子吃了近十年，親朋好友們嘗過都一致好評，都說比外面賣的好吃，甚至親...
芹菜餡煎餃
這次春節回家，發現菜地裏種了一大塊香芹，平時除用來做配菜和包餃子外家裏人很少吃，考慮到孩子爸愛吃芹菜餡餃子，回北京時特意帶了一些回來包餃子。用料麪糰材料：麪粉680g清水300g雞蛋1個35g鹽1g餡料材料：豬肉500g芹菜1大把...
萬能的素菜餡料2可做包子 、餃子、餡餅、鍋貼、蒸餃、煎餃
去年出過一個萬能的素菜餡料，今年我又來了，萬能的素菜餡料蘿蔔版～用料愛心💖1顆白蘿蔔1個（1000g）胡蘿蔔1根（200g）幹香菇20g蝦米45g雞蛋4個蔥小蔥6根姜1塊蒜7瓣鹽g醬油g白胡椒粉g蠔油g食用油g蘑菇精粉g花椒粉g萬能的素菜餡料2...
包子皮包子餡燙麪餃子皮餃子餡
用料豬肉克料酒勺鹽克包子皮包子餡燙麪餃子皮餃子餡的做法見圖見圖...
茴香餡餃子（餃子皮、餃子餡、靈魂蘸汁做法）
小的時候對茴香餡是無愛的，誰知長大了也喜歡茴香的味道了，公婆也愛吃茴香餡餃子，自己包的餃子乾淨又可口，一次多包一點，吃不完的凍起來，隨時都可以拿出來煮。用料普通中筋麪粉500克水250克+10克麪粉中加的鹽2克豬肉500克茴...
素餡煎餃
這個煎餃是我自己瞎琢磨的，本來想做蒸餃的，結果發現沒有蒸鍋，索性就做了煎餃，從此早餐名單裏，又多了一個選擇。用料麪粉適量開水適量粉絲1把大頭菜半個胡蘿蔔1根蝦皮2把香乾4塊鹽1勺十三香1勺味精1勺醬油1勺素餡煎餃的做法...
餃子餡煎餅
做餃子孩子說肚子餓，就用餃子皮包了餡煎了。用料豬肉糜玉米馬蹄泡髮香菇蔥胡蘿蔔麪粉鹽水餃子餡煎餅的做法麪粉加鹽水揉到光滑，放置半個小時以上。剁碎五花肉，放生薑生抽糖老抽攪拌均勻，玉米胡蘿蔔泡髮香菇蔥馬蹄切顆粒。...
素餡餃子
用料雞蛋8個胡蘿蔔3根韭菜1斤500克香菇6朵玉米罐頭1瓶鹽少許克油少許克生抽少許勺素餡餃子的做法首先是把韭菜清洗乾淨瀝水，把所有的配菜準備乾淨油鍋放多一些油，把攪拌好的雞蛋匯入油鍋，用筷子不停的攪拌，使雞蛋變成小碎...
土豆餡煎餃
用料餛飩皮土豆香腸青椒大蒜鹽土豆餡煎餃的做法土豆洗淨去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用香腸放入蒸鍋中蒸20分鐘，然後切碎備用；青椒洗淨切碎，大蒜切碎備用鍋中放入適量油炒香大蒜碎，然後依次放入青椒碎和香腸碎翻炒均勻即可...
冰花素餡煎餃
時間：約30-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料素餡用料鮮粉條250g料油20g韭菜200g蝦皮3g鹽4g蠔油20g料油胡姬花古法小榨花生油適量大蔥2段生薑3片八角（大料）2個香葉2片煎餃用胡姬花古法小榨花生油適量冰花手玉米澱粉4g水...
餃子餡 餃子 包子餡 包子
①此貼用的是芹菜，也可換成白菜等含水量大的菜，做法與芹菜相同！香菇，青椒等含水量小的，直接放就可以。②❗同樣適用於包子餡❗（做包子餡要加水，餃子不用，水最後放！）③●韭菜雞蛋餡●與其他不同，洗淨切碎，雞蛋不要多，一捆韭菜一個蛋...
肉包子餡 包子餡 餃子餡 多汁（附帶餃子皮）
1.這款肉餡屬於清甜多汁的南方口味，用來做肉包子、鮮肉水餃😄。2.關於餡兒，推薦買土豬肉或者黑豬肉。首選五花肉，肥一點好吃呢😃。3.這款肉餡不用加料酒！加了大量蔥姜水，不腥也不膩。用料豬肉500克蔥、姜（各20克）20克水120克...
餛飩、餃子餡、生煎餡的調製
週末在家得空，跟孩子的早餐就吃餛飩了，隨手編輯了了調鮮肉餡，後面方便孩子做給我吃了😃。可用於餛飩，餃子，生煎包，包子，水餡包餡。餛飩的製作主要有兩部分內容，一是餛飩皮的製作，（現在爲圖方便餛飩皮多是買買了）。二是餡料的製作...
快手純素餡餃子白菜餡餃子
好吃不貴，人間美味用料路邊撿的大白菜幫大白菜葉10片管鄰居借的大蔥1根太太樂雞精2小勺好品牌生抽醬油適量大喜大牛肉粉5克炸好的料油適量色拉油適量食用鹽，一點點克快手純素餡餃子白菜餡餃子的做法白菜幫和白菜葉我是...
三鮮餡餃子 韭菜餡餃子 媽媽的餃子餡祕訣
餃子只愛媽媽的味道韭菜蝦仁豬肉三鮮餡水餃是媽媽的經典那叫一個鮮做法也簡單隻要你會包餃子用料韭菜乾蝦仁豬肉麪粉鹽香油十三香海鮮醬油老湯蠔油花生油三鮮餡餃子韭菜餡餃子媽媽的餃子餡祕訣的做法新鮮的韭菜洗乾淨...
白菜肉餡餃子（附餃子餡做法）
吃餃子羅用料豬肉1斤白菜麪醬生抽醋或者料酒油鹽白菜肉餡餃子（附餃子餡做法）的做法豬肉攪碎，沒有料理機用刀剁碎，放一勺麪醬一勺生抽，一勺醋或者料酒拌勻，淹漬半小時以上蔥剁碎醃漬好的肉餡顏色已經變深，把蔥碎放淹漬好的肉...
適合做蒸餃和煎餃的超香餃子餡兒
難得有幹勁兒，在家包點餃子吃吃～（陸陸續續忙活幾天，可以夠好長一段時間的快速糧食了～）用料餃子皮68-74張雞蛋5個（3個炒；2個調餡兒）絞好的肉一盒半（大概681克）大白菜（紹菜）8瓣紅薯粉條（細）大概100克（四分之一包）小蔥2根姜適量料酒1瓶蓋（...
煎餃子 （苦瓜餡）
廚房裏的故事，餃子是我家冰箱裏的常客，常年必備，自己包的餃子好吃，葷素搭配，想吃啥餡都可以。分享一下皮，餡的合理分配，餃子皮買現成的，找一家好吃的，衛生的，比較放心吃，一斤餃子皮大約45張左右，餡料大約750克，肉菜葷素隨意。苦瓜...
💜紫色夢幻🥟蒸餃餡🥟餃子餡(包子餡)
後附水晶蒸餃皮和包子皮配方。用料油50克洋蔥切丁140克豬肉糜320克料酒少許胡椒粉少許新鮮香菇切丁100克胡蘿蔔擦絲或切丁50克玉米粒60克豌豆粒60克春筍(煮熟)切丁250克生抽15克蠔油20克鮑魚汁20克魚露6克糖10克💜紫...
餃子餡
自己很喜歡的一款餃子餡分享給我的美粉們用料豬肉糜(可以用蝦肉餡和鮁魚餡替代一半)300克薺菜碎(沒有薺菜可用小青菜1把替代)100克小青菜1把鹽5克(鹽味可以自行調整，比平時做菜多加一點即可)蔥20~30克姜15克熱水80克生...
純素食 水果餃子 蘋果餡餃子 橘子餡餃子
吉祥要吃水果餃子，點名：蘋果餡，橘子餡早上和30g面，做了3種餡：2個蘋果餡，2個橘子餡，1個胡蘿蔔香菇餡。和麪和做餡時，感覺自己從來沒有活的那麼精緻過胡蘿蔔香菇餡好吃，以後還吃蘋果餡，橘子餡好吃，以後不吃了。下次要吃西瓜餡，有娘...
酸菜餡餃子『酸菜煎餃』
滿打滿算，有一年沒有回哈爾濱了~想念侯氏幹豆腐卷、醬骨頭、醬茄子、韭菜盒子、各種酸菜的第N天！因爲不能吃豬肉，所以包酸菜餃子，是要下很大決心的，畢竟沒有肉的酸菜餡是沒有“媽媽”味的！今日放送，局長魂牽夢繞的酸菜餡水餃...