再做法棍
第一次做的法棍，感覺個頭小了點，特地查了一下，標準法棍生坯350克，烤好250克。長度50cm，寬5cm，高4cm。也知道了要看內部組織，多孔均勻。……家人也想再吃，所以再做一次法棍。第三次：做2根法棍，一個恰巴塔，一個鑄鐵鍋烤的鄉村麪包...
法棍的三種吃法：蒜香法棍，蜂蜜黃油法棍，培根芝士烤法棍
喜歡法棍樸素的味道，總是會買很長一根，吃上很久。不過也會覺得只有一種味道，吃多了比較單調。所以琢磨出了一個法棍三吃，有甜味有鹹味，吃了還想吃～用料法棍🥖1根黃油60克蒜半頭歐芹（Parsley）一小把蜂蜜3勺培根4片番茄1個新鮮...
麻圓棍棍
這道點心主要是因爲家人喜歡吃，但又不想他們去外面買，因爲擔心油不乾淨，所以就臨時動手做了幾個用料溫開水糯米粉紅豆沙白砂糖白芝麻麻圓棍棍的做法因爲是臨時想着做，所以沒來得及拍做法過程，下面就用文字描述一下做法吧！首...
不要再
不要再...
雜醬棍棍面
用料麪粉200克水100克鹽1克雜醬棍棍面的做法所有材料和成光滑麪糰。第一次揉的時候不光滑沒關係，醒十分鐘再揉就會很光滑。麪糰要三醒三揉，麪糰要揉到位纔會勁道好吃😋把醒好的麪糰分成幾個小劑子分別搓成條狀，刷上油，蓋...
家常棍棍面
小時候奶奶做得好好吃，可惜還沒來得及學習，就沒有機會了。本着見過豬跑的信心，成功地做出一碗棍棍面，媽媽說好好吃用料面豆腐食用油青菜番茄家常棍棍面的做法和麪-----軟一些。蓋上蓋，醒半小時或更久豆腐切小薄塊番茄切小...
再接再厲春筍鮮肉燒賣
用料豬肉220克皮凍195克筍140克鹽4克蔥姜水50克胡椒1克糖4克再接再厲春筍鮮肉燒賣的做法事後總結，瘦肉和肥肉要分開絞，否則不均勻，肥肉不吸水，所以打蔥姜水上勁時，只打瘦肉。事後總結，筍丁分兩種更好，一種細一點拌入肉餡，一種...
陝西棍棍面
用料麪粉鹽陝西棍棍面的做法準備麪粉（4人份）碗中加一勺鹽加開水加冷水，兌成溫水兌好的水一點一點加到麪粉中，揉麪至圖中狀態，加蓋子蓋一會兒大概十分鐘過後繼續揉麪至光滑麪包上刷油，麪糰放在面板上，稍微擀一下變薄一點這麼...
棍棍臊子面
棍棍面，也叫“老鼠尾巴”，陝西的大人小孩子都喜歡吃的，臊子的材料也可以根據個人喜好搭配。我覺得陝西人不能不會做面啊，趁着這個暑假學做飯的首要就是學做面，這是第一次在老媽的指導下自己和麪，以後也會做越來越多的陝西面...
超簡單的法棍，再也不用去花錢買了！
用料高筋麪粉170克水110克安琪酵母4克鹽3克超簡單的法棍，再也不用去花錢買了！的做法水，酵母加進去高筋麪粉加進去1.攪拌，揉10分鐘，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒幾分鐘。（我是用的麪包機和麪功能，10分鐘）2.加入鹽，再揉均勻，揉個4分...
麥香麪包條（新出爐脆比法棍+變水量後的再加工）
增加水量，可以有新吃法，詳細看tips。用料全麥/高筋麪粉300克水150克-180克鹽5克乾酵母5克玉米油30克麥香麪包條（新出爐脆比法棍+變水量後的再加工）的做法除了油以外，其他混合上手揉，揉到差不多了放油，我懶，沒出手套膜。發酵至...
油炸棍棍
每次媽媽要出遠門都會做一大盆油炸棍棍，擔心她不在家的時候我們餓肚子沒啥吃的,媽媽的愛在一米一面一衣一行裏。用料麪粉一大碗水一湯勺雞蛋2-3個油一湯勺白糖或鹽半湯勺油炸棍棍的做法麪粉，白糖，油，水適量，和麪，面的軟硬度...
法棍新吃法之 法棍卷 (牛排法棍)
Steakstuffedbaguette!法棍出新花樣～。其實內餡包什麼都無所謂，只要你喜歡～其實表面弄點蒜蓉會更香，小衣考慮吃完去上班，不太好不太好。所以糾結了一小會，還是放棄了。撒上自己超愛的Feta.配上牛油果，也滿足了。蒜蓉留着週末...
法棍新吃法：炒法棍！
剩下吃不完的法棍硬得可以拿來當防身工具，身邊沒有烤箱沒有微波爐，也是很慘啊，不過，突發的奇想總能解決問題，哈哈，所以有了法棍的新吃法啦啦啦用料雞蛋1只剩下的法棍半根蔬菜幾片葉子番茄沙司黑胡椒麪粉法棍新吃法：炒法棍！的...
油潑棍棍面
作爲北方人做得一手好面，一直是我的追求，嘗試過不少，各種打滷麪，扁豆燜面，燴麪，唯有油潑面總是那麼有滋味，關鍵是簡單烹飪即可滿足味蕾。紅白綠點綴總充滿了故事，那麼親切！酸中帶辣，辣中帶麻，麻又裹着蒜香；豆芽和油菜的脆甜，又拉扯...
菠菜棍棍面
這個棍棍面是三年多前跟我西安的朋友的媽媽學的（好饒口），當時是朋友想了，自己還不會做，享受慣了的傢伙，就打電話回家，她媽媽在電話裏一步步教着做的，再後來她生孩子，她媽媽來了深圳，我們也就吃到比較正宗的，當時學了回家很來勁的...
法棍存儲和再加熱🤨
爲方便透過下廚房查找，以下方法來自知乎答主Danny2014年發佈的回答：法棍應該怎麼儲存？用料儲存：冰箱冷凍層加熱：烤箱/平底鍋法棍存儲和再加熱🤨的做法1.分割冷凍。烤好的法棍自然放涼後（約半小時），迅速斜切成厚片（我習慣吃3CM...
再一再二再再次的滷牛肉
用料八角桂皮白酒兩勺花椒香葉草果牛腱2100克老抽姜一塊鹽克陳皮片幹辣椒個鵪鶉蛋20個鹽再一再二再再次的滷牛肉的做法牛腱子切大塊泡血水，中途換幾次清水。冰箱裏的老滷湯提前拿出來稍微解一下凍，要不然倒不出來😓滷湯...
棍棍面
外地朋友老問我的麪食方子，說實在的，做麪食都是隨手放水和鹽啊、鹼啊這些東西，月餅季結束了，今天有空給大家整理一下面條的，這個麪條不管你吃熱乾麪、蔥油麪、牛肉麪、炸醬麪、哨子面等等都能用的，愛吃了怎麼都好吃，自己做的...
棍棍油潑面
用料花椒粉適量油適量醬油適量醋適量鹽適量辣椒粉適量麪粉適量洋白菜或油麥菜或豆芽或一起適量蔥適量蒜適量棍棍油潑面的做法和麪硬一點水裏放一點鹽醒4個小時如圖搓面如圖蒜砸碎蔥切碎油麪筋切碎（可不放）菜切大小適中...
棍棍面
防患疫情，擱家玩用料麪粉麪粉克醬油勺油克鹽3克溫水克辣椒麪棍棍面的做法面中加一小勺鹽，溫水和麪醒面30分鐘，中間多揉幾次面擀開，厚度1cm左右。刷油，一定一定要兩面刷，醒1小時以上，醒的時間越久越好拉。切條，抻面然後下鍋煮...
再再麪食
牛肉餡餅韭菜盒子用料麪粉克再再麪食的做法牛肉餡餅韭菜盒子麻花油餅麻葉蒸饅頭蒸花捲蒸花饃素餃子蘸水面蘸水面料汁小籠包韭菜盒子牛肉餡餅...
法棍的三種做法（蒜香法棍，牛油果奶油法棍，芝士奶酪法棍）
用料法棍1根蒜香配料黃油30克蒜6瓣歐芹（可沒有）2克蔥2根鹽適量黑胡椒少許牛油果奶油黃油5克牛油果1個奶油（可以換成酸奶）5克糖少許調味芝士奶酪芝士1片雞蛋1個奶酪（可以換成純牛奶）5克糖少許調味黃油5克配菜（隨時可以替換的，...
3種童年冰棍，滿滿的回憶（紅豆薏米冰棍/綠豆冰棍/牛奶冰棍）
夏日吃冰棍，是最愜意的事，吃多了外面賣的，不如試試自己在家做，超簡單，也無任何添加劑。小飯做了3種口味的懷舊冰棍，一口啃下去，幸福感爆棚。這次自制的冰棍，有兩款在原本熟識的基礎上，添加了一點小小的改變：紅豆冰棍加入了薏米，...
家庭烤箱法棍之六：變化法棍（南瓜法棍，可可法棍，紫薯法棍）
此菜譜只供記錄變化法棍的照片。詳細流程請參照法粉法棍菜譜，菜譜連結如下：如有不明白的地方可以加微bingomeimei，備註下廚房ID，我們有專業的麪包技術分享交流羣。用料法粉500克低糖乾酵母2.5克水320克鹽10克後加水20-30...