鹽菜粉蒸肉
用料五花肉500克大米粉50克老抽料酒鹽鹽菜粉蒸肉的做法五花肉，切手指厚塊，用鹽，老抽醃製30分鐘用米粉均勻裹上，米粉可以在超市買大米粉或者買盒裝的粉蒸肉米粉。鹽菜用水煮開。熱鍋放油，放青椒炒熟，再放鹽菜炒至無水分，炒香，...
不用放鹽的梅菜蒸肉
用料梅乾菜50克料酒2勺醬油2勺冰糖5克五花肉500克不用放鹽的梅菜蒸肉的做法買的廣東梅縣梅菜很香很大用水稍微清洗一下去一下雜質即可切成小塊把豬肉切塊用料酒和醬油醃製20分鐘把炒鍋炒熱下豬肉不用放油五花肉自己可...
粉蒸肉/米粉肉（附蒸肉粉）
南昌傳統，立夏要吃米粉肉。溫哥華今天下雨，不到10℃的立夏，很適合來點肉。用料蒸肉粉大米1杯糯米1杯花椒20粒八角2個桂皮1小塊香葉2片鹽雞粉粉蒸肉五花肉750克土豆生抽老抽料酒胡椒粉鹽蠔油薑片粉蒸肉/米粉肉（附蒸肉粉）的...
粉蒸肉(蒸菜)
用料五花肉適量紅薯2個土豆1個薑末少許蔥花少許豬肉醃製步驟2粉蒸肉(蒸菜)的做法準備食材：五花肉+紅薯+土豆+薑末+蔥花。把豬肉洗乾淨切成片；姜剁末；土豆和紅薯削皮切小段，加入食鹽少許拌勻，放入大碗中墊底；豬肉醃製：食鹽適...
超簡單粉蒸肉粉及粉蒸肉
超市買的粉蒸肉米粉還是不好吃用料大米50克糯米50克八角2個花椒一小抓桂皮一片幹辣椒1-2個五花肉適量豆瓣醬適量老抽適量超簡單粉蒸肉粉及粉蒸肉的做法粉蒸肉粉的食材全在下圖，大米和糯米的比例是1:1，食譜做出來的可以...
粉蒸肉（湘菜名菜)
“粉蒸肉”這道菜我做了三十年，是每次請客朋友必點的菜，而且也是朋友口中的“靜紫特色粉蒸肉”，每次同學朋友聚會，靜紫必帶的送禮佳品。用料五花肉1000克（四肥六瘦)糯米1000克醃製五花肉：克料酒35克蒸魚豉油35克蠔油50克龍...
蒸鹽肉
懶人的美食，又下飯用料醃肉1快糖適量雞蛋1個姜幾片酒適量蒸鹽肉的做法醃肉切薄片放蒜苗，姜放二鍋頭和糖最後打個雞蛋，放鍋裏蒸小貼士簡單方便...
粉蒸肉粉
用料大米半杯糯米半杯花椒幾粒桂皮一小塊八角1個黑芝麻，白芝麻粉蒸肉粉的做法大米和糯米各一半，淘洗乾淨後浸泡2-3小時，濾幹水分後晾乾晾乾的米里面放幾粒花椒，桂皮，八角一起中小火不斷翻炒，最後放入黑芝麻，白芝麻再一起炒到...
『橙子蒸鹽』川貝粉
我兒子咳了一個月多，吃了好多藥反反覆覆，一直好不了，我家婆說橙子蒸鹽試試，然後就試了試，還不知道有沒有用。用料橙子2個（看大小）鹽1克川貝粉2克『橙子蒸鹽』川貝粉的做法橙子先用一勺鹽擦下外皮，再二八分切開。用叉子叉碎裏...
沒有粉蒸肉粉的粉蒸肉
爲了滿足老公愛吃肉的毛病，真是發揮最大的本領啊用料五花肉500克大米三杯（偏少）老抽1勺姜5片料酒2勺鹽20克生抽3勺沒有粉蒸肉粉的粉蒸肉的做法我刀工不好切的厚切0.5公分厚度五花肉片加入生抽，老抽，姜，鹽，醃製一個小時炒米，碾...
梅菜粉蒸肉
買菜的時候忘記買。。。土豆、紅薯之類的了。。。就有了這個菜。。。用料豬肉200g蒸肉米粉80g梅菜50g料酒適量醬油適量鹽少量梅菜粉蒸肉的做法肉洗淨切片，厚度一致，不要過於薄。倒入適量料酒、醬油醃漬。醃漬差不多10分...
粉蒸肉（自制蒸肉粉）
用料大米八角桂皮五花肉料酒姜鹽糖生抽老抽甜麪醬粉蒸肉（自制蒸肉粉）的做法取適量大米清洗乾淨放在菜籃裏控幹水分把大米放在砧板上擀麪杖來回擀至需要的顆粒大小把擀好的米粉放入鍋中加入八角桂炒至微黃盛出備用五花肉...
家傳蒸菜:粉蒸牛肉
四川人家幾乎家家都會做粉蒸肉，今天這道是某個樂山大廚教給她女兒的拿手菜，而正好這個女兒又是我親愛的閨蜜(❁´ω`❁)於是我也學到了哈哈哈分享給大家，真的很好吃用料牛腿肉500克橋頭粉蒸肉粉1包豆瓣1.5勺花椒粉0.5勺...
新手大菜：粉蒸肉（自制蒸肉米粉
這是我第一次做，如果你看到了，說明我成功了，方子很好，你也可以～綜合了好多人的方子之後就地取材做出來的，記錄一下免得無法復刻美味。媽媽去抗疫一線了，好長時間不能回家，記下來到時候可以做給她吃用料大米1杯以下香料有啥用...
鹽菜蒸肉
妹妹很喜歡吃這個菜，她可以把鹽菜吃得一點都不剩。用料五花肉克300鹽菜半碗特質辣椒醬一大勺生抽適量鹽適量鹽菜蒸肉的做法選用五花肉做，口感比較好，先把五花肉焯水，瀝乾再切塊，不要切太大了。放油，把肉翻炒一下，放生抽，把肉...
蒸肉米粉（紅蒸菜粉）
蒸菜粉分爲兩種，一種是白蒸菜粉，由大米或者大米加若干比例的糯米打成細粉，主要用來蒸素菜；另外一種是紅蒸菜粉，其實就是大米糯米加上各種香料打成稍粗粗的顆粒。用料大米70克糯米130克花椒1小把大料2個三奈2個幹辣椒5個桂...
粉蒸肉(土家酢酸肉，特殊的粉蒸肉、粉蒸肉中的秀兒)
寫給自己的菜譜，方便自己查閱。發酵食品，在壇裏越放久，越會酸。可選合適時機拿出來，放冰箱冷藏或冷凍。小時候，鄉下沒有冰箱，山裏哪家過紅白喜事吃不完的肉，大腸等，由於天氣熱不好存放，扔了又浪費，就用罈子醃起來，我們叫酢酸肉。...
川菜粉蒸肉
粉蒸排骨，粉蒸肉都可以這樣做的流程用料五花肉1斤花椒粉1勺料酒適量郫縣豆瓣1勺鹽根據鹽味可加可不加生抽1勺蒸肉米粉1袋白胡椒粉1勺姜2片味精1勺土豆或者紅苕2個川菜粉蒸肉的做法把五花肉用清水衝2遍，涼幹。準備，切成小...
自制蒸肉粉（粉蒸肉）
用料大米2杯糯米1杯花椒20-30顆五花肉200克蔥，1根姜2片生抽2勺油60克自制蒸肉粉（粉蒸肉）的做法吃飯大米，直接鍋裏中火炒，糯米也加一點進去，粘米和糯米比例2:1左右。也可以直接只用粘米（就是家裏煮飯的米）這個粉每次不要做太多...
粉蒸麻辣牛肉(蒸菜)
年夜飯：蒸蒸日上。用料嫩牛肉400克土豆1個蒸肉粉半包姜蔥汁若干蔥花少許牛肉醃製步驟2粉蒸麻辣牛肉(蒸菜)的做法準備食材：牛肉(或豬肉)+土豆+蒸肉粉+姜蔥汁+蔥花。把姜蔥拍扁剁碎，加入清水1大勺捉拌出汁，即是姜蔥汁；土豆削...
低鹽米粉肉
用料五花肉克大米粉克醬油鹽甜酒魚香葉十三香低鹽米粉肉的做法加入除米粉和魚香葉以外的調料加入肉塊中拌勻，要稍微有點溼度，最後加入適量米粉完成後，一個小時後再蒸，鍋子蒸三個小時，或者高壓鍋半小時...
輕鹽肉醬意粉
簡單又快手的輕鹽肉醬意粉，適合健身低卡的你，一人一份量剛剛好！永東菱早餐機制作的肉醬意粉，簡單又好吃用料豬肉or牛肉一塊六月鮮輕鹽10克番茄1個洋蔥1個意麪一人量玉米油適量番茄紅燴醬一塊番茄汁適量糖輕鹽肉醬意粉的做...
粉蒸肉-萬能蒸菜配方
這道粉蒸肉的配料可以用來蒸其它肉類，排骨、牛肉……都很好吃！其實挺簡單的，只需配好佐料，放進蒸鍋，幾乎就不用管了，只需靜待美食出爐！用料五花肉250克粉蒸肉調料（米粉）1包姜少許蒜適量料酒適量郫縣豆瓣醬適量老抽1小勺粉蒸肉-...
椒鹽粉蒸肉
用料雞精適量香油適量胡椒粉適量鹽適量生抽適量老抽適量五花肉克蒸肉粉適量八角粉適量味精適量芝麻適量薑片適量青椒適量紅椒適量洋蔥適量椒鹽粉蒸肉的做法首先準備一塊上好的五花肉將其切成均勻的長條狀裝盤放薑片放...
原味粉蒸肉（無辣，椒鹽版）
市場上的蒸肉粉，不是太辣，就是香料味太濃，不合我家口味。一次在網上看見無任何調料的原味米粉就買了一包，今天做了帶點椒鹽味的粉蒸肉，非常成功！原味米粉的好處是你愛什麼口味，就自己調什麼口味，椒鹽的，五香的，孜然的，腐乳的，辣的...