特產小吃—江米條
用料麪糰材料：糯米粉300g水180g麥芽糖90g糖漿材料：細砂糖70g水70g表面：細砂糖適量特產小吃—江米條的做法麥芽糖加水倒入鍋中小火加熱至沸騰糯米粉提前倒入和麪機，煮好的糖水趁熱倒入和麪機進行和麪和至麪糰成團即可拿出...
江西特產酒糟魚
江西南昌人，特別愛吃酒糟魚。一直都是吃舅舅做的酒糟魚，特別好吃。上次叫了舅舅來家裏親手做了一遍酒糟魚。現在輪到我自己動手了用料蒜4個姜一大瓣辣椒粉5-6塊錢幹鹹魚2000g酒糟500g江西特產酒糟魚的做法先把魚放入高...
江米條
用料糯米粉600克水420克麥芽糖150克白砂糖200克水400克砂糖適量江米條的做法先將水420克，麥芽糖150克，放在鍋裏煮沸，然後倒入三分之一的糯米麪中也就是兩百克，快速攪勻。等面不燙手後分兩次加入糯米粉揉勻，揉成一個光滑的...
江米條
用料A部分糯米粉75g細砂糖75g熱開水70gB部分糯米粉45g白芝麻適量江米條的做法75g糯米粉加75g細砂糖，再加70g熱開水。攪拌成細膩的麪糊。蓋保鮮膜，上蒸鍋，大火蒸半小時。熟透的麪糊，不會有粉漿流出。碗中加45g糯米粉，放入蒸...
江西特產茄子幹
🍆茄子乾的配方~以10斤糯米粉爲例:糯米浸泡8小時蒸熟曬乾磨成粉，10斤紅椒，1斤鹽，2斤大蒜，4斤米酒糟，5斤紅糖，醋（牌子不同，用量也不同）1瓶左右。曬乾的茄子皮洗一下，蒸軟，用米酒水、紅糖、醋煮，皮包陷，再曬2-3天，然後蒸熟透，把醋、紅...
正宗江西特產酒糟魚
很小很小的時候，就吃舅媽做的酒糟魚，可以說我是吃舅媽做的酒糟魚長大的孩子，每次去舅媽家，舅媽就從罈子裏舀出一盤，饞的口水都要流出來啦，長大後去舅媽家的次數越來越少了，所以今天向舅媽要來了方子，自己做酒糟魚，好開心哦，大家...
江米小油條
用料A糯米粉120克中粉500克雞蛋2個B鹽8克小蘇打4克糖10克C安琪油條膨鬆劑（或安琪酵母）10克D水400克江米小油條的做法把A部分混月加入B部分混日加入C部分混日加入D部分混勻。開始用手揣麪糰。（麪糰沾手可抹少許油）揣好後醒...
江西特產之（二）——清明果
清明果又名青團、“清明粑”（江西）、“清明饃饃”，“清明蒿子粑”等，是中國南部、中東部漢族特色食品之一。中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等，由於農業社會物質匱乏的特性，傳統節日強調“吃”的文化，清明果之於清明...
特產小吃—江米條（Funburnt X3）
用料麪糰材料：糯米粉450g水280g麥芽糖135g糖漿材料：細砂糖70g清水70g表面：細砂糖適量特產小吃—江米條（FunbuX3）的做法麥芽糖加水倒入鍋中小火加熱至沸騰糯米粉提前倒入和麪機，煮好的糖水趁熱倒入和麪機進行和麪和至麪糰成...
九江特產彭澤蒸米粑
家鄉的味道，太美味了用料粉絲2把大蒜兩個大瓣鹽自己嘗試粘米粉3碗（吃飯的碗）克油300克肉瘦肉500克九江特產彭澤蒸米粑的做法切好豆角切好肉末切好溫水泡發好的，粉絲切好配菜，我用香菇和老家帶來的幹筍來個配菜大合照香菇，幹...
江西特產——南瓜幹
整理手機相冊，前兩年記錄了下公婆做南瓜乾的過程，不完整，有機會再補。用料南瓜若干黃豆醬兩瓶江西特產——南瓜乾的做法南瓜切成條狀，晾在架子上，稍微曬掉一些水分，曬兩三天把它們切成塊顏色美美的把南瓜塊攤開晾曬曬到水分...
江西特產～米粉蒸肉
這些天特別想念老家的蒸米粉菜，特地網上買了點米粉，老家各種菜炒炒加米粉都可以蒸，只要是米粉菜米飯絕對要多吃一點。用料五花肉適量紅薯1個江西特產～米粉蒸肉的做法一個紅薯去皮，切滾刀塊放在蒸籠上五花肉切薄一點，我是想...
紅薯粉丸子（江西廣昌的特產小吃美食）
用料冬筍1只五花肉300克蒜5-6瓣紅薯粉丸子（江西廣昌的特產小吃美食）的做法冬筍切碎粒蒜切成末五花肉切小丁冬筍丁入鍋中炒幹，注意中小火，別炒糊了，這步的目的是把冬筍裏面的水分烘乾冬筍盛出，另起一鍋加適量油，燒6成熱入蒜末...
江西特產之一：酒糟魚🐠
酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃，選半斤左右的草魚或鯽魚，醃製，晾到半乾時，放進釀好的米酒罈子裏封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色...
江西特產米粉蒸肉
用料五花肉300克蓮藕500克娃娃菜6片醬油適量鹽適量蠔油適量雞精適量味極鮮適量料酒適量江西特產米粉蒸肉的做法切片，加入調料拌勻加入蒸肉粉，拌勻高壓鍋鋪菜放入蓮藕加入拌好的肉，蓋鍋，上汽蒸15分鐘...
江西特產：豆渣裏
老媽從老家帶的特產，普通話不知道叫什麼，我們江西土話叫：豆渣裏，具體是什麼材料做的，我也不知道，只知道家裏快過年的時候做這個，很熱鬧，很多人在一起做，都是奶奶輩的人會做。記憶裏每次做完這個都很晚，把這兩邊的邊角料用魚跟肉...
陽江特產《酒杯印》
小時候的味道用料水適量紅沙糖或者白糖150克粘米粉500克糯米粉150克陽江特產《酒杯印》的做法將所有材料放在一起，放一點點水攪拌成這樣，也像粉狀態《自己注意不能太溼，》弄好之後，讓他們吸收一下糖的水分，放兩個小時之後，...
靖江特產 自制焦屑
焦屑也屬於靖江特產，從小吃到大。小時候家裏窮，所以家家戶戶都會炒：將元麥炒熟，冷卻後拿去機米的地方磨粉，回來用蜆子粥湯加糖拌勻，用筷子一壓，往嘴裏一塞，啊，好香，每次我都能吃一大碗，哈哈，那個場景到現在都不能忘懷。不過現在條...
江西特產：幹鹽菜
疫情不方便回去，老媽寄了點家裏的特產過來，這個鹽乾菜是以前讀書的時候帶去學校吃的，這菜好放不容易壞，在學校吃多了當時不覺得好吃，現在工作了卻非常想念這個味道，今天炒了一盤把我香的不要不要的。用料鹽乾菜一盤肥肉適量...
江米條兒
用料糯米粉（即江米粉)1斤水6-7兩麥芽糖3兩裝飾用砂糖少許江米條兒的做法將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，和均勻離火，再加入剩餘的1/3生糯米粉，和成麪糰將麪糰擀成厚片，切成約1釐米寬的長條，分...
南瓜醬～江西特產小吃
這是一個充滿愛的美食，只能說是媽媽的味道💕😘用料南瓜2個糯米500克蒜2個紅辣椒500克生薑1塊生抽適量十八鮮適量鹽3勺辣椒粉隨個人口味適量南瓜醬～江西特產小吃的做法媽媽給我的兩個南瓜不知道咋吃，就拿來做南瓜醬吧😘（南...
酒糟魚最正宗做法——江西特產
自制的米酒酒糟，自己切的不辣的辣椒做的，好吃極了用料幹鹹魚500克酒糟500克生抽適量老抽適量辣椒粉400克生薑、大蒜適量高度白酒80克食用油1000毫升自制香辣醬適量（沒有可以不要）農家麻油50毫升酒糟魚最正宗做法——江西...
江西特產:酒糟魚
記憶中，每年春節一過完，老媽就將冬天曬乾的大草魚拿出來做酒糟魚，香、辣、微甜，至今記憶猶新。用料糯米5斤酒麴1粒大草魚乾50斤小米椒1斤姜少許八角等香料少許江西特產:酒糟魚的做法第一步，自制糯米糟，我用的是老家自種的糯...
湛江特產韭菜籽
用料糯米粉300克粘米粉50克韭菜400克開水適量豬肉適量湛江特產韭菜籽的做法記得一定要用開水，要不根本就不行的。開水揉好粉才能做...
江西特產～蒸蘿蔔米粉
冬吃蘿蔔夏吃薑，現在是吃蘿蔔的季節，水汪汪的白蘿蔔看着就想買幾個，這幾天特別想念老家的蒸菜，老家蒸米粉肉，蒸豆角，蒸蘿蔔…什麼菜蒸我都覺得好吃，這是算是江西特色菜，這道菜連着吃了三天，真的太好吃了，前兩天忘記出菜譜，今天來...