上海軟糯餈飯糕
用料大米一杯糯米三分之一杯鹽糖一點點蔥花海苔等可選隨意上海軟糯餈飯糕的做法三份大米一份糯米，或者全部用剩飯都可以的，口感稍微不同而已。淘洗乾淨後浸泡四個小時以上。放比平時燒飯稍微多一點點的水，蒸熟蒸透。然後...
軟糯香甜的紅糖餈粑(簡單易上手)
紅糖餈粑是一個非常好吃的甜品，每次去吃火鍋必點，做法簡單，口感軟糯，是每一個糯米星人的最愛用料黃豆粉5克紅糖70克白糖5克水40克糯米150克油10克麪包糠20克軟糯香甜的紅糖餈粑(簡單易上手)的做法糯米提前隔夜泡水，放入電...
上海餈飯糕
離開上海三十年了依然忘不了家鄉的餈飯糕鹹豆漿小餛飩……特別簡單的做法一次成功！用料大米杯油克鹽克上海餈飯糕的做法上海餈飯糕只用大米熱飯加少許鹽拌一下即可冷飯的話就用鹽水澆上去拌勻蒲在保鮮膜上隨意用一個直...
軟軟糯糯好吃不上火的糯米餈
用料糯米粉185克玉米澱粉85克細砂糖70克牛奶350克黃油20克熟糯米粉小半碗軟軟糯糯好吃不上火的糯米餈的做法將糯米粉和玉米澱粉過篩倒入磨具中。把牛奶加熱，倒入白糖攪拌至融化。牛奶我是用奶粉+比較熱的水衝的。牛奶...
上海人的老情懷-外脆裏糯油炸餈飯糕
因爲疫情，上海人在家裏用僅剩的材料翻着花樣絞盡腦汁的做美食，也是掀起了一陣餈飯糕的風。因爲食材的簡單，再加上餈飯糕本身就非常好吃，引得被關在家裏的我們分分動起手來。相信每個人對餈飯糕的回憶都一樣，對我來說就是兒...
椰蓉軟糯餈
方子來自《廣東點心中級技術教材》一方三食，可蒸可炸可煮~【奶黃餡】按菜譜可以做成54個軟糯餈。奶黃餡按方子做出成品300克左右。皮:餡=25克:10克用料糯米粉500克澄面150克滾水(撞入澄面中)200克白糖150克豬油100克清...
軟香糯米餈
我這次餡料是之前用剩的一點黃豆粉，黃豆粉是真的香。餡料可以按照自己喜歡的來:黃豆餡:黃豆炒熟打成粉末，加白糖一起和均勻。紫薯餡:紫薯蒸熟壓成泥，加煉奶和蜂蜜攪拌均勻。花生芝麻餡:花生芝麻炒熟，花生去皮碾碎，加芝麻白...
軟軟糯糯豆沙糯米餈
🌴🌴沒事就愛瞎折騰，所以搗鼓了這個方子，以免以後忘記怎麼做了😂🌴🌴此方子可以做15個，每個大概45g左右，常溫放2天都不發硬用料糯米粉150g澄麪粉25g奶粉10g牛奶220g白砂糖80g無鹽黃油20g椰蓉適量軟軟糯糯豆沙糯米餈的做法...
麻餈😋軟軟糯糯的糯米餈粑😍比外面賣的還好吃！
餈粑，用糯米制作而成，是我國南方-些地區流行的美食，在南方許多地區，人們習慣於在春節前製作，春節期間和春節之後食用。至今，餈粑仍是南方各地人民每年春節前必做的美食。有的地方將餈粑製作成圓形,有大有小，象徵着豐收、喜慶...
大飛飛的大上海餈飯糕
啊！餈飯糕，上海人的鄉愁！想不到超簡單，零失敗！自從學會了它，走遍天下都不怕，有米就可以有它！用料大米1杯糯米0.3杯藜麥0.1杯鹽1小勺豬油1大勺海苔、芝麻、肉鬆（可有可無）少許油（煎）10克大飛飛的大上海餈飯糕的做法這是步驟呀壓它！...
軟軟糯糯的糯米餈
好軟好糯，而且過一天都不會變硬用料糯米粉100克玉米澱粉30克細砂糖60克牛奶180克黃油30克紅薯（喜歡吃什麼放什麼）適量椰蓉適量軟軟糯糯的糯米餈的做法糯米粉、玉米澱粉、細砂糖、牛奶混合攪拌，至砂糖完全融化。上鍋蒸，用保...
超軟糯米餈
因爲媽媽喜歡，所以就學會了用料糯米粉150克澄粉40克椰子粉20克玉米油25克細砂糖50克純牛奶250克超軟糯米餈的做法椰子粉忘記拍照了，沒有的話可以用奶粉代替，就多點奶香味。配方的糖是微甜，因爲餡料是甜的，所以皮就沒有做很...
海南糯米餈
這是海南大街小巷很流行的一種小吃其實跟各地的糯米餈或者餈粑非常類似用海南話叫作“yibua”只是餡料很有海南的特色主要放的是椰子絲用料糯米粉適量花生仁適量白芝麻或者黑芝麻適量白糖（粗的那種不要細的）適量新鮮椰...
香糯糯的——上海八寶飯
上海過年必吃的一道點心，以前一般我是買光明或者喬家柵的。現在開始自己做了，想放多少乾果，就放多少乾果，料多好吃😊簡單又美味，操作起來零壓力！可以速凍，想吃就拿出來蒸，方便食品，適合上班族。我這個方子糯米飯不是很甜的，油也...
軟糯糯米餈
用料糯米粉200克糖130克玉米澱粉60克牛奶360克椰蓉適量芒果少許黃油（可用玉米油）30克紅豆餡適量軟糯糯米餈的做法先製作紅豆餡（有顆粒），紅豆泡五個小時，洗淨，把紅豆放到鍋裏，1:3的水大火煮10十分鐘，燜30分鐘，把水去掉，用冷水過一...
老上海餈飯糰（小美版）
用料糯米200克大米100克油條1根糖4克肉鬆適量辣醬2勺老上海餈飯糰（小美版）的做法糯米、大米洗淨，浸泡一晚把米混和後倒入網鍋，1000克水入主鍋18分鐘/100度/速度4，把米煮熟取適量米放在墊子上，中間位置均勻撒上糖均勻撒上肉...
軟軟糯糯 糯米餈 椰蓉糯米餈 芒果糯米餈 草莓糯米餈 雪媚娘 大福皮
用料糯米粉100克椰蓉適量牛奶180克糖65克玉米澱粉30克芒果1個黃油50克草莓適量軟軟糯糯糯米餈椰蓉糯米餈芒果糯米餈草莓糯米餈雪媚娘大福皮的做法純牛奶加糖攪拌均勻加入玉米澱粉攪拌均勻加入糯米粉攪拌均勻用過篩器...
超軟糯米餈～水果糯米餈
大愛水果糯米餈，Q彈不粘牙，口感細膩柔軟，放置幾天皮都不會變硬，這個配方可以做9個，記錄！用料糯米粉100克玉米澱粉30克純牛奶180ML細沙糖75克黃油40克芒果肉適量椰蓉適量草莓3個超軟糯米餈～水果糯米餈的做法準備好材料把糯米...
海苔餈飯糕
好品質的大米，無論怎樣的花式烹飪，都能發揮出它最棒的口感和香味……今天就用小產地五豐稻花香五常大米，做一款經典的早餐～海苔餈飯糕。五常大米飽滿清透，清香微甜，做出的餈飯糕外酥內軟。用料小產地五豐稻花香2杯（約300g）黑（...
軟糯餈粑
無聊的時候拿餈粑來煮，就創造了這個菜用料糖50克餈粑五個食用油五克開水隨便軟糯餈粑的做法放油下鍋煎煎兩面金黃加水和冰糖OK啦！小貼士水要放多點...
老上海四大金剛之ー餈飯糕
用料大米飯若干鹽若干老上海四大金剛之ー餈飯糕的做法可以煮飯的時候多煮兩三罐。可以和平時煮飯一樣或煮略軟（看各人大米軟硬程度決定）。也可以哪天飯做多了沒人吃的時候拿來剩飯加熱後做，很隨意簡單。飯煮好後趁熱加入...
上海小吃點心～餈飯糕
昨晚陸老師飯燒多了……於是準備做香香脆脆的餈飯糕。用料大米飯三兩油少許鹽三克蔥2根上海小吃點心～餈飯糕的做法熱飯放鹽蔥花抓拌均勻，裝入容器壓實啦，冷藏一晚或者冷凍半小時早起倒出切成自己喜歡的薄片，中火不粘鍋油...
🍥軟軟糯糯糯米餈
軟軟糯糯🍥~用料外皮:————糯米粉200克玉米澱粉40克白糖80克植物油30克牛奶400克椰蓉適量奶黃餡:————雞蛋3個玉米澱粉30克低筋麪粉10克糯米粉10克白糖50克黃油30克牛奶300ml🍥軟軟糯糯糯米餈的做法將所有用料...
軟軟糯糯之草莓糯米餈
用料糯米粉100克玉米澱粉30克細砂糖60克牛奶180克黃油50克椰蓉適量軟軟糯糯之草莓糯米餈的做法把各種粉類（糯米粉，玉米澱粉，細砂糖）在一個盆子裏稱量就行（最後蒸的容器，減少要洗的東西，哈哈哈）加入牛奶，冰箱裏還有一點之前用剩...
上海餈飯糰
小時候上海人的早點—四大金剛即：大餅、油條、餈飯、豆漿。在香港，小小一個即不正宗又不好吃的餈飯糰要賣到20多元一個。還是自己動手，豐衣足食吧！用料糯米適量油條1根肉鬆20克李錦記甜麪醬少許榨菜少許芝麻少許白糖少許...