軟香糯米餈

我這次餡料是之前用剩的一點黃豆粉，黃豆粉是真的香。
餡料可以按照自己喜歡的來:
黃豆餡:黃豆炒熟打成粉末，加白糖一起和均勻。
紫薯餡:紫薯蒸熟壓成泥，加煉奶和蜂蜜攪拌均勻。
花生芝麻餡:花生芝麻炒熟，花生去皮碾碎，加芝麻白糖。
芒果餡:芒果切適量大小的塊，。。
然後大家自行查找喜歡的餡料。。。。

用料  

軟香糯米餈的做法  

1. 把糯米粉，玉米澱粉，白糖，油，牛奶一起混合至無顆粒狀。

2. 攪拌均勻成糊狀後蓋上保鮮膜，大火燒開後放入蒸鍋蒸30分鐘左右，筷子戳中間沒有糊糊狀即可。

3. 取出攪拌均勻後再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，至涼後再做。

4. 捏適當大小的糰子，捏平，包上餡料。(最好用一次性手套，一點不會粘手，滑滑的很方便，，)

5. 然後收口，滾一圈椰蓉就可以了。第二天也還是軟軟的。

小貼士

1.蒸的時候最好大點的盤之類的，糊糊越淺容易熟。
2.糯米粉最好還是用水磨的，口感更細膩。