香芋糯米餈

這是快手懶人版，湯圓做法……

切記一定要用剛煮沸的開水和糯米粉，這樣做出來的糯米餈會比較Q糯。和粉時要慢慢加水。

下次再精準更新這個菜譜。

用料  

香芋糯米餈的做法  

1. 先在鍋裏放些水，開火煮，等下用來煮糯米餈用。在盤中倒入適量的椰蓉備用，用個深點的盤方便滾動椰蓉。

2. 糯米粉加入白砂糖，再加少許滾水用筷子攪拌，有點小疙瘩時，用手和，再慢慢加水和勻。

3. 捏點糯米糰（糯米糰要大要小，隨意。）搓圓再壓扁包裹香芋餡，就跟包湯圓一樣的做法。

4. 都包好後，全放入滾水中煮，煮到湯圓浮起來，再煮一小會，開最小火煮，邊煮邊用漏勻撈出放入椰蓉中滾動讓湯圓都沾上椰蓉。全滾完後就可以息火了。撈一兩個湯圓就滾沾椰蓉，不要一次性撈大多滾，會沾在一起也比較浪費椰蓉。