香煎糯米餈

70後80後的集體回憶。

用料  

香煎糯米餈的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 白糖倒入650克自來水中把白糖煮融關火，放涼備用。

3. 取一大容器倒入糯米粉加入放涼的糖水，攪拌均勻。

4. 濃稠度如圖，加入芝麻攪拌均勻。

5. 取一不粘鍋倒上少許油，倒入適量的粉漿，最小小小小小火🔥煎至微黃，翻面（注意翻面動作，因爲是全糯米粉很容易就粘在一起），注意要不停翻面，不然很容易焦，煎至兩邊金黃即可。

6. 煎好的糯米餈。

7. 煎好後用餈與餈之間一定要用保鮮膜或不粘紙隔開，不然的話全部都會粘到一起。

小貼士

一定要最小火🔥最小火🔥最小火。一定要用不粘鍋，不粘鍋，不粘鍋，餈與餈之間一定要用保鮮膜或不粘紙隔開，隔開，隔開。