板栗椰棗全麥歐包
板栗多了吃不完，剛好買了椰棗，吃多了葡萄乾核桃的換個果料試試！用料高筋麪粉150克全麥麪粉110克鹽7克酵母3克水186克波蘭種100克高筋麪粉50克水50克酵母0.5克果料椰棗15顆蒸好的板栗12顆熟南瓜籽30克板栗椰棗全麥歐包的...
全麥紫薯歐包&小麥紅棗歐包
用料全麥麪粉300g牛奶250克紫薯1只自制麻薯1碗燕麥片50克紅棗10顆全麥紫薯歐包&小麥紅棗歐包的做法全麥麪粉發至兩倍大製作麻薯紫薯搓成小圓球二次發酵後加入燕麥片小麥歐包也是同樣的做法起鍋啦紅棗燕麥歐包嚼一...
全麥芋泥板慄麪包
現在秋天的季節，是吃板栗與芋頭的時候，但是單一吃不好吃，還容易吃膩，不如來款芋泥配板栗的麪包吧，味道真不錯，槓槓的！用料全麥粉200克高筋粉50克酵母3克鹽3克熟板栗適量雞蛋1個水120克芋泥適量全麥芋泥板慄麪包的做法除了芋...
椰棗軟歐包
椰棗，作爲中東地區的一大產物非常具有異域特色！在中東地區的任何一個國家，椰棗樹也是隨處可見的，產量很大，對椰棗的第一印象通常是甜！其實椰棗是非常有營養的，也是阿拉伯人家中常備的食品，在超市裏椰棗有專門的櫃檯，因爲品種很...
天然酵種椰棗核桃全麥歐包
做之前還擔心椰棗會太甜，事實證明這個量剛剛好，空口吃味道就很棒，烤脆了吃，核桃的香味更濃郁方子來自《HowToMakeSourdough》以下配方可做一個800g的歐包用料高筋麪粉290g全麥麪粉150g海鹽8g椰棗80g核桃60g100%水粉比高粉...
100%全麥芝麻椰蓉歐包
外皮酥脆，中間Q彈，焦香的黃油包裹芝麻椰蓉的淡醇，深夜12點也無法拒絕的美食用料全麥麪粉180克太古砂糖25克黑白芝麻18克椰蓉25克安琪酵母2克鹽3克純淨水130克黃油隨意100%全麥芝麻椰蓉歐包的做法除黃油外所有原料倒入面...
無花果棗泥全麥歐包
這個包是半全麥，還可以將100g全麥替換成80g全麥20g裸麥用料全麥粉100克水100克椰棗泥40克——以上冷藏過夜——麪包粉100克水65-70克酵母6克鹽一茶匙無花果乾1包無花果棗泥全麥歐包的做法全麥粉，水，椰棗泥混合成團冷藏過...
無糖無油全麥栗子桔香歐包（免揉+無石板無蒸汽烤箱）
原方轉自公衆號@趙大餅愛烘焙便於以後自己查詢遂記錄💯免揉+無糖無油+全麥的組合出品卻不是鹹麪包而是一種清淡天然的甜麪包味道對於想找健康美味的麪包愛好者怎麼能不種草？！！！對比原方稍有更改比如減少了堅果，新鮮橙皮換...
全麥板栗餐包～秋天的味道
秋天是栗子的季節，香香暖暖的栗子搭配樸實的全麥，吃起來讓人異常滿足呢(*´˘`*)♡"ps：怎麼給板栗輕鬆去皮，在小貼士裏有建議哦用料高筋麪粉135g全麥粉135g鹽3g糖20g蛋和水加起來一共185g左右酵母3g黃油25g奶粉10g栗子餡...
全麥板栗核桃軟歐
別人給了好多板栗，儲存了一部分，另一部分各種消耗，於是就有了這款麪包，有板栗的軟糯，核桃的香脆，蔓越莓的酸甜，晚上做的出爐後放了一會切片後直接秒光一個的節奏。用料高筋麪粉200克全麥粉50克酵母3克鹽2.5克紅糖15克水150-1...
板栗全麥歐包
糖煮板栗🌰餘下糖水與板粟沒有吃完。靈感來了全利用起做個歐包當早餐很不錯…，用料波蘭種100克高筋麪粉170克全麥粉30克板栗40克煮板栗仁的糖水（不用另外再加糖了）50克牛奶100克橄欖油15克酵母2.5克鹽4克蔓越莓幹（可放可...
紅棗核桃全麥軟歐包
用料山茶花高筋麪粉250克王后全麥粉50克紅糖24克水195剋核桃仁50克紅棗50克鹽4克酵母4克黃油20克紅棗核桃全麥軟歐包的做法食材大合影，注意提前24克紅糖和195克水充分混合攪勻。高筋麪粉+全麥粉+紅糖水+酵母混合30秒，速...
全麥歐包
用料麪糰全麥麪粉400克水255克酵母5克鹽2克紅豆泥紅豆水脫脂牛奶零卡糖芋泥芋頭一大個紫薯1個脫脂牛奶零卡糖麻薯糯米粉100克熱水70克零卡糖8克全麥歐包的做法紅豆泡一晚上，第二天用電壓鍋煮水沒過紅豆，按煮飯鍵，煮好的...
無油紅棗堅果全麥歐包
最近過年胡吃海喝了一陣覺得實在不行了胖回原型想吃點健康的主食然後做了這個麪包真的很好吃我覺得我家裏人也很愛口感算是全麥麪包裏很不錯的最重要的是簡單用料全麥粉470克酵母9克鹽6克紅棗25顆水440克高筋麪粉150...
全麥紅糖紅棗核桃歐包
近斷時間學做歐包，今天星期天，外面打雷下雨，宅在家裏學做歐包，爲了找個簡單的，實惠點的，還是決定做這個方子。原方來自下廚房用料紅糖45克水170克鹽2克酵母3克高筋麪粉200克全麥粉50克黃油17克老面85紅棗碎50剋核桃碎80克全...
全麥甘慄軟歐包『免揉』
最近愛上免揉的麪包了，不用揉麪*^_^*用料高筋麪粉150克全麥粉100克水170克紅糖20克鹽2克酵母1克玉米油15克熟栗子仁100克全麥甘慄軟歐包『免揉』的做法把整顆栗子仁切小塊，我用的是三隻松鼠的甘慄仁酵母溶於水中，依次加...
全麥栗子軟歐
這個方子是參照啊嗚老師的，非常好吃用料味悠長麪粉220克全麥粉40克紅糖10克老面50克酵母2.5克鹽3克水（50克溶酵母）170克玉米油10克栗子150克煮栗子的冰糖50克全麥栗子軟歐的做法提前一晚做好老面，高粉100g酵母1g水64g鹽2g...
黑全麥歐包（紅棗核桃餡）
花饃姐家的黑全麥粉到了，先做一個歐包，試嘗一下。用料中筋黑麥麪粉180克黑全麥粉120克鹽3克天然酵母15克糖10克黃油10克黑全麥歐包（紅棗核桃餡）的做法新買的黑麥中筋粉和黑全麥粉，按比例添加，營養的同時增加了柔軟蓬鬆口感...
紅棗全麥歐包100%全麥
去年4月開始減肥，3個月，從150多減到了115左右。。。一直也控制得不錯，過年前工作太忙，沒控制吃，長到了120左右。。。武漢疫情封城，專家說，要增強抵抗力，不適合減重。。。然後。。。我就躺吃六十天。。。辣條，蛋糕，大肉包，薯條，炸...
全麥芋泥板慄包
爲了減肥的自己，第一次動手做，把想吃的食材混合一起。第二天的早餐有啦😃用料新良麪粉400克水210毫升荔浦芋頭適量（我用了一大半）板栗適量歐亞牛奶適量（根據芋頭溼度調節）酵母4克全麥芋泥板慄包的做法麪包機和麪。先把放水...
全麥歐包
麪包擼着擼着，終於在歐包這條路上一發不可收拾，前幾天用石磨磨了全麥粉，這兩天一直構思這要做得這款歐包……內部組織要潤一點，不加糖想有點甜味，要健康又要好吃，畢竟不習慣像老外那樣抹黃油或者沾湯吃，做一款屬於我的全麥面...
全麥提子板栗包
用料葡萄乾一包高筋麪粉200克全麥粉三分之一水適量，酵母5克鹽2克細砂糖30克板栗一包全麥提子板栗包的做法發酵二發然後麪糰分三份，捻開，放入板栗提子捲起來，割，撒粉，糖，糖可以讓表面更脆更甜，因爲麪糰的糖大部分給酵母吃掉了4...
天然酵母全麥栗子鄉村歐包
用料石磨T65300石磨T150100水260天然酵種200鹽8麥芽精2糖漬栗子150提子乾50（朗姆酒或紅酒浸泡一夜）天然酵母全麥栗子鄉村歐包的做法1，水加麥芽精，麪粉攪拌成團靜置水解2個小時。2，水解好的麪糰加入天然酵母慢速攪拌均勻，繼...
板栗核桃酥（全麥）
妳愛吃，我愛做用料核桃克蛋液克植物油克雞蛋個細砂糖克全麥粉板慄板栗核桃酥（全麥）的做法全麥粉加水和麪，另取一小部分加油和成油酥（圖忘記拍了），醒發二十分鐘，將油酥包進麪糰裏面，輕輕地擀平像疊被子一樣在三分之一處摺疊，蓋上...
手揉酥皮板栗餐包（10%全麥老面）
別瞧不起10%的全麥含量😂……去外面麪包店買的所謂全麥麪包含量基本上都不會超過這個比例的。我本來是一直儘量在做無糖全麥麪包的，結果昨天烤了泡芙的酥皮還有不少，打算把它消耗掉......如果說完全做全麥麪包，感覺和酥...