用料
葡萄乾 | 一包 |
高筋麪粉 | 200克 |
全麥粉 | 三分之一 |
水 | 適量, |
酵母 | 5克 |
鹽 | 2克 |
細砂糖 | 30克 |
板栗 | 一包 |
全麥提子板栗包的做法
發酵 二發 然後麪糰分三份,捻開,放入板栗提子
捲起來,割,撒粉,糖,糖可以讓表面更脆更甜,因爲麪糰的糖大部分給酵母吃掉了
40度潮溼二發
185度25分鐘,
香脆,不過加了全麥粉,所以看起來吃起來很槽,不過健康,用的都是進口的材料,
這是第二天下午做的,要帶出去,所以割了,好打包
好看吧^_^
小貼士
麪糰加多少水合適?均勻攪拌稍微有點稀,看不到麪粉,然後倒出來的時候,可以隨便拉都不會出來乾癟癟的狀態,溼點沒事,發酵到位,一樣可以的,不用擔心裏面不熟