豬頸肉燜豌豆
小時候最喜歡爸爸做的五花肉燜豌豆，現在最喜歡大大哥用小美做的豬頸肉燜豌豆！今天大大哥在超市買的豬頸肉太肥了[流淚]用料豬頸肉（五花肉）250克豌豆200克香菇50克蝦米20克鹽1-2克醬油5克油20克豬頸肉燜豌豆的做法小美主鍋...
紅燒豬頸肉
用料豬頸肉400克白糖5克蠔油10克生抽10克老抽10克芝麻油5克(淹肉用)調和油10克(爆香用)蜂蜜10克蔥1根蒜頭2瓣姜4片玉米澱粉5克紅燒豬頸肉的做法把所有配料放入豬頸肉中淹4小時。把調和油、蔥、姜、蒜入煮鍋，3分鐘/Ⅴ/...
肉丁燜豌豆
各種豆類我都比較鍾愛用料豌豆500克豬梅肉一小塊油適量料酒1勺生抽3勺鹽兩勺雞精1勺蔥薑蒜若干肉丁燜豌豆的做法準備食材。豌豆。我用的豬梅肉這樣的肉炒出來很嫩。蔥薑蒜切好。今天家裏沒有大蔥了就沒放。正常放一點...
香煎豬頸肉燜飯（電飯鍋燜飯）
用料豬頸肉適量雞蛋一隻洋蔥一個蔥適量料酒適量生抽適量花椒油適量壽司醬油一勺香煎豬頸肉燜飯（電飯鍋燜飯）的做法豬頸肉適量，切片後用料酒、生抽、香草、花椒油醃製；洋蔥一個，切片；雞蛋一隻，攪拌。加入適量食用油，將豬頸肉放...
幹煎豬頸肉
以前在金威啤酒廠吃飯吃過炭燒豬頸肉深深的愛上以後，只要有豬頸肉的餐廳都會點，後來發現這塊肉是買得到的只是稀少，就天天去預訂，一條豬一般只有兩片這樣的肉，一片就十元左右，我試過各種做法，覺得這種做法更香。用料醬油隨意...
焗豬頸肉
將豬頸肉洗淨晾乾，放一邊，汁用蠔油，是油，糖，酒，老抽，番茄醬，花生油少許，將大量蒜蓉，小小姜磨爛成茸，將以上材料混成糊狀（不能太稀），一起放入肉中醃製12小時以上，入烤箱烤，時間約20分鐘（自己把握，看量），烤時要時不時翻翻，出爐時剪去邊緣烤焦...
黑椒豬頸肉
用料豬頸肉350克生抽15克料酒10克老抽10克姜5片蒜頭5粒蔥1根現磨黑椒粗粉適量多一點水100克黑椒豬頸肉的做法除水外所有材料拌勻醃肉放冰箱半天，要煮的時候把蔥薑蒜拿掉，把肉和湯汁放進主鍋，加100克水，設定30分鐘100度反...
肉燜鮮豌豆
連湯帶汁舀進飯裏拌好了吃😋其實跟自己撞菜譜了，肉燜鮮豌豆=白油豌豆🤷♀️當時一看書上菜譜心裏就咯噔一下能這麼巧啊，不過本着一道不少的強（shen）迫（jing）症（bing）精神，我還是結合書裏的又詳細寫了一遍這個菜譜咯🤷♀️難度...
燉豬頸肉
用的是伊比利亞橡果黑豬肉，味道很香。用料豬頸肉800克大蒜3瓣姜5片蔥2根生抽40克老抽2克料酒30克糖8克鹽適量花椒20粒大料2個香葉4片桂皮1小塊陳皮3片肉蔻1個草果1個小茴香40粒白芷1小片沙姜1小塊山楂2片燉豬頸肉的做...
烤豬頸肉
用料豬頸肉1塊糖適量耗油適量柱候醬適量白芝麻少許烤豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，儘量去除表面的肥肉。耗油、柱候醬、白糖比例1:1:1混合，均勻塗抹在豬頸肉兩側。醃製至少2小時。烤箱200度預熱，然後入烤箱烤20-30分鐘，熄火前3...
下飯豬頸肉
今早去買菜前問小孩想吃什麼菜，小孩脫口而出，叉燒。小孩口裏的叉燒，是加了叉燒醬做的豬頸肉，甜蜜鹹香加入一些醋提鮮，適合下飯。用料豬頸肉一斤海天牌叉燒醬1勺陳醋大半勺生抽大半勺料酒或米酒適量大蒜幾瓣下飯豬頸肉的做...
臘豬頸肉
臘豬頸肉又脆、又爽、又香！最能體現與冬天的味道。用料肉克臘豬頸肉的做法煮飯時整塊放在飯面上同煮，飯好後取出，用利刀切開。...
燉菜燜烤豬頸肉（聖誕/週日）
這次用的是豬頸的部分，也就是從二頭刀往後的部分，其中包含一部分梅花肉。卷好用棉線針織紮好。用料豬頸肉5斤鹽適量黑胡椒適量白葡萄酒少許胡蘿蔔200g切丁洋蔥少許薑片少許西芹少許蒜粒少許德國/波蘭酸菜1公斤油少許培...
碳烤豬頸肉
用料白酒1勺鹽少許蒜泥半隻蜂蜜1勺日式烤肉醬2勺泰式甜辣醬1勺碳烤豬頸肉的做法烤箱碳烤豬頸肉...
滷豬頸肉
狗子在沃爾瑪看到這個肉，很激動，說小時候特別愛吃涼菜鋪子裏賣的滷豬頭肉，尤其是這個位置的肉，肥而不膩，瘦而不柴，筋糯肉香。用料豬頸肉1kg幹辣椒3個花椒一小把薑片適量生抽3大勺老抽2大勺白糖1勺鹽適量料酒2大勺滷豬頸肉的...
花甲蝦仁豬頸肉燜面
照着朋友的菜譜做，純粹記錄家常便飯用料糖克花甲蝦仁豬頸肉燜面的做法1.肉先用生抽醃製。2.蒜蓉爆香肉和海鮮，下滷汁或者蠔油水，花甲開口後立馬把料挑出來，下面條燜，收汁後最後再把海鮮肉肉倒回去。麪條最好是生面燜，要快可...
煎豬頸肉
用料醃料：大蒜2瓣生抽5克蠔油10克魚露2克糖3克油2克黑胡椒碎少許豬頸肉1塊玉米澱粉適量煎豬頸肉的做法拌勻醃料，放入豬頸肉醃30分鐘或過夜，取出肉隔去醬汁，兩面撒上薄薄的玉米澱粉，熱鍋放油小火煎熟，如果肉太厚的話可以加蓋...
生焗豬頸肉
生焗豬頸肉用料：豬頸肉400克，生抽20克，柱侯醬15克，鹽2克，胡椒粉3克，白酒10克，澱粉5克，花生油10克，小洋蔥、姜、蒜各30克，香蔥一把，食用油適量用料豬頸肉400克生焗豬頸肉的做法豬頸肉...
烤箱豬頸肉
用料豬頸肉350克小番茄200克蘆筍300克玉米筍200克蘑菇200克料酒20克生抽3大勺烤肉醬50克食用油10克烤箱豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，加入料酒和生抽，放保鮮袋醃製至少10分鐘烤箱中碼上洗淨瀝乾的蔬菜，烤肉醬+食用油調勻後刷...
豬頸肉
用料豬頸肉一大塊炸粉半袋黑椒粉少許食用油豬頸肉的做法豬頸肉洗淨晾乾，切成大塊放入（炸粉，黑椒粉，香料）混合蘸料裏油溫到油起泡是把肉放下去至表面金黃，用筷子戳下去，容易戳穿時說明肉熟了小建議：如果肉容易熟，建議中途把肉撈...
豌豆豬肉餅
包餃子剩了點麪糰和料，那煎幾個餅吧，哈哈。用料豬肉適量豌豆(青豆)適量醒過的麪糰適量豌豆豬肉餅的做法青豆和肉里加了點鹽、生抽、雞粉。做了好幾款，肉在裏面的和肉在外面的。平底鍋抹點油煎就好了。...
臘肉燜豌豆
每年冬天都會做一塊白臘肉，專門用來燜豌豆。用料臘肉1小塊豌豆300克鹽少許橄欖油1勺花椒幾粒老薑1小塊臘肉燜豌豆的做法豌豆洗淨臘肉切小塊。（臘肉先煮了十分鐘，撈出冷卻後切小塊，這樣做出來的豌豆吃起不油膩）鍋里加少許橄...
醃豬頸肉
用料豬頸肉2塊配料:蒜4瓣姜1小塊小米辣3個青檸2個九層塔適量醬料:魚露3勺泰式辣醬3勺醬油3勺糖1勺鹽半勺醃豬頸肉的做法豬頸肉冷水下鍋，水開後，轉小火煮10分鐘，撈出放涼切薄片把配料都切碎，加醬料混合加入豬頸肉拌勻封保...
炸豬頸肉
豬頸肉口感嫩，炸豬頸肉也是大人小孩都喜歡的一道菜。一塊豬頸肉炸後就可以擺一盤，建議買一塊就好。😄用料豬頸肉一塊或者兩塊澱粉適量雞蛋一個白麪包糠適量鹽適量胡椒粉適量炸豬頸肉的做法用刀背拍打豬頸肉，謝謝肉容易入...
香煎豬頸肉
用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裏的易太豬頸肉，自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右，把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉，口味更佳！...