黃花粑粑(火草粑粑)
我們雲南少數民族每年清明前後都會採摘田間地頭的黃花回來做粑粑吃用料黃花適量糯米粉適量克白糖或者紅糖200克香油適量黃花粑粑(火草粑粑)的做法黃花采摘回來後洗淨舂碎黃花舂好的花和糯米粉，白糖，加入適量水，攪拌均勻...
鼠麴草粑粑
小時候特別羨慕別人家的媽媽會做這個粑粑，我媽總說要吃什麼就買，反正她幾乎不做小吃，所以長大了我就拼命彌補小時候的缺陷，現在想吃的，食材也比較容易獲取，這次是我跟我媽說想吃，她特意去田裏摘得鼠麴草，這不，回家掃墓我就帶了...
黃花粑粑
黃花粑粑又叫清明果兒，與青團做法大抵相同，主料是鼠麴草和密蒙花，糯米，糯米粉，紅糖！可祛瘀，止咳，化痰，利溼，退黃，平喘，降壓，降血壓，潤肺調中。清明前田埂邊到處都是這樣的花，採摘回來清洗，挽手作糰子🍡，一家人一壺密蒙花茶，幾顆果子。甚...
花生肚粑粑
用料花生粉（油炸後打碎）900克白糖100克紅糖粉300克糯米粉大概600克大蒜（剝皮）30克食鹽14克芝麻粉（炒香）適量花生肚粑粑的做法500克花生粉（鹹），放30克蒜蓉，14克鹽拌勻備用。400克花生粉（甜），放100克白糖，300克紅糖粉一起拌勻備用。。...
瓜花粑粑
用料麪粉200克瓜花1把白糖30克雞蛋2個瓜花粑粑的做法瓜花去芯水洗切成碎末雞蛋麪粉調蛋糊加入糖和花攪拌均勻油開了用勺子舀一勺開炸炸至金黃色不要用關小火不然油會穿進去中火...
餈粑粑粑
用料糯米500克白糖50克花生300新鮮艾草500餈粑粑粑的做法艾草清洗乾淨，榨汁，開水煮開，攪拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好，放白糖攪拌，然後放入模型。...
艾草粑粑
用料水160克糯米粉250克粘米粉50克澄粉60克紅豆200克幹豆豬油110克糖70克艾草汁160克艾草粑粑的做法艾草只留葉子，開水燙20秒左右，加5克小蘇打防止氧化，然後冷水清洗三次(去除苦味)放入主鍋，加50克水(配方外)，10秒速度10打...
黃飯粑粑
我說想吃黃飯粑粑，然後就全家出動了，這道甜品是我們每年掃墓都會做的用料紅糖三蓋蘇籽適量芝麻適量糯米5斤蠟面2斤染飯花5把黃花一小把豬油一勺黃飯粑粑的做法染飯花拴成小把，選花的時候一定要選花朵全部都綻放的，這樣染...
清明粑(棉花草粑粑)
從小愛吃，走過小攤，0.5毛一個，清香帶着絲絲甜蜜，咬一口會有好多小絲絲，好有感覺的一個零食，以前老做不成型，今年就美了用料大米粉300克糯米粉200克白糖70克/或者紅糖130克水90-100克棉花草100-150克清明粑(棉花草粑粑)的做法...
艾草餈粑清明團艾草粑粑
用料步驟一🧚♀️混合糯米粉粘米粉（or澄粉也可以，佔總粉的5%，最大量不超10%）40克糯米760克步驟二🧚♀️處理艾葉（艾草泥）生艾葉（不包括梗）250克水（如果水加太小攪拌機打不動）400克糖（佔總粉6%）48克食用鹼（可用小蘇打代替）5克（燙艾葉，...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
清明花粑粑
用料清明花，麪粉克清明花粑粑的做法新鮮出牙的清明花摘嫩芽焯水漏幹水分剁成泥合好麪粉倒去剁好的清明花一起揉均勻切面團，做成饃饃，在上過蒸15分鐘超級好吃的清明花饃饃就做好啦製作花絮小貼士提醒麪粉是需要酵母發酵的...
黃餈粑粑
在探魚吃過之後念念不忘的小食，有天深夜想吃想叫餓了麼外面，但是不想吃探魚，這樣運費就很糾結了😂😂😂後來想想還是自己做吧，翻下廚房果盤是誰家都有的普通材料，兩三下手就做成了🤘🏻用料糯米粉適量水適量，看狀態紅糖加適量...
棉花草粑粑
春天來了，四川的田間地頭到處都是美美的油菜花，當然，除了油菜花，還有各種新鮮的野菜，再過一段時間就可以做艾饃饃了，這幾天艾草還沒長好，棉花草卻到處都是，踏青隨手摘一把，將就家裏現成的東西，回家煎餅，第一次髮菜譜，又是晚上做的...
蒿子粑粑，艾草粑粑
這是我們老家的做法，主要材料有：鹹肉，野艾草（我們當地叫蒿子），米粉，糯米粉婆家這邊沒人要多到拿刀割😜，路上別人問我是不是做什麼中藥方子，我說是做吃的都不相信😅用料糯米粉、大米粉比列1：2鹹肉偏肥蒿子多少隨意鹽適量蒿子粑粑...
徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑）
留住春天，找回故鄉的童年，三月三的美味用料糯米粉500克大米粉500克水曲200克水650克鹽8克徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑）的做法學名：鼠麴草。我們叫水曲，你們那裏叫什麼呢？淘寶也有你啦，一根一根摘乾淨，吃一口...
清明草粑粑
我有一個超級可愛的奶奶(≧∇≦)/，今年91歲啦！她超級活潑可愛，我非常非常的愛她，也很珍惜在她身邊的每一天。前兩天，她告訴我想吃清明草粑粑啦，但是由於疫情原因我去街上買不到，於是就決定自己嘗試去做，我問過奶奶的製作方法，...
棠梨花粑粑
大理巍山傳統小吃——糖梨花粑粑用料糯米粉350克糖梨花200克臘肉180克油20克水若干棠梨花粑粑的做法備好熱水煮過的糖梨花臘肉切小塊備用米粉面、糖梨花、臘肉三種材料混合，加水拌勻成形備用捏成餅狀鍋中倒入少許香油，...
清明草粑粑
春天，清明草（學名鼠麴草）長得特別鮮嫩。從初春到清明，廚房裏總能見着各式各樣的青團。我是個特別喜歡吃糯米類食物的人，減肥期不允許吃糯米，那就選用了大黃米米粉來做這道清明草粑粑。第一次做，完全按照自己的喜好來做的。用...
黃花粑粑（火草粑）
用料黃花適量剋剋糯米粉適量克白糖適量克黃花粑粑（火草粑）的做法黃花洗淨錘碎或者切碎糯米粉白糖適量與黃花拌勻煎鍋小火翻煎出爐👍...
水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑，青團）
留住春天，找回故鄉的童年，三月三的美味用料糯米粉500克大米粉500克水曲250克水500克鹽7克水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑，青團）的做法學名：鼠麴草。我們叫水曲，你們那裏叫什麼呢？淘寶也有你啦，一根一根摘乾淨，吃一口...
蒿子草粑粑
春暖花開，又到了我最愛吃的蒿子草粑粑的時節，今年疫情原因不能出門，那麼就在田野裏尋找“大自然的饋贈”—蒿子草，第一次親手做粑粑，超級好吃😋用料蒿子草300克雞蛋2個麪粉300克糯米粉200克白糖50克玉米油100克蒿子草粑粑...
火草粑
春天來了，萬物復酥。滿山的毛香，讓人無法拒絕火草粑的味道。用料糯米粉200克粘米粉50克水80毫升糖5克小蘇打1克毛香10克肉鬆100克鹹蛋紅5個沙拉醬20克豬油10克火草粑的做法開水中加入小蘇打，放入毛香焯水30秒，再把毛香、...
槐花粑粑
用料槐樹花200克粑粑面300克雞蛋2個糖鹽小蘇打少許槐花粑粑的做法嫩的槐樹花入開水中焯2分鐘，撈出過涼水在清水中浸泡半天以上，中間換幾次水撈出槐樹花，擠幹水分備用粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況添加少量...
野花粑粑
黃色的野花在我們大雲南也叫毛屎花，雖然名字不好聽，可卻是小時候的味道，漫山的小黃花隨手一把，帶回家就是無法複製的美味。用料野花毛屎花糯米粉白糖油野花粑粑的做法洗淨大火蒸熟涼後磕碎備用加糯米粉和白糖用手做成小個...