法式原味奶酪蛋糕
既簡單又質樸，濃縮了奶酪的美味，外貌一般，內含豐富。用料奶油奶酪160克鮮奶油100克砂糖50克蛋黃2個低筋麪粉30克朗姆酒10克檸檬汁5克法式原味奶酪蛋糕的做法將奶油奶酪放進碗裏，用刮刀攪拌至滑順後，加入砂糖並用打蛋器攪拌...
原味奶酪棒
用料奶油奶酪75克細砂糖20克吉利丁片5克奶油50克原味奶酪棒的做法混合...
日式冰乳酪戚風蛋糕（原味&可可）
乳酪愛好者的福音口感介於輕乳酪與戚風蛋糕之間爲了使蛋糕保留溼潤的口感用了低溫去慢慢烤既有輕乳酪的酸甜香氣和溼潤口感，也有戚風鬆軟細膩的質地網上大部分的方子都是原味，我嘗試做了可可味的，也很好吃，多了一份可可的...
黑川愉子的原味奶酪蛋糕No.2
準備做一個黑川的奶酪蛋糕合集，一個一個來吧。配方來自黑川愉子《小小奶酪蛋糕食譜書》（TinyCheesecakesRecipeBook）。這應該是書中最簡單易行的方子之一，而且口味絕對的無懈可擊。我用的4寸圓模，這個方子剛好烤出兩隻。4...
原味乳酪kitty慕斯蛋糕
娃娃對奶酪自小鐘愛，卻又容不得任何其它味道打擾乳酪的味道。在嘗試了各種抹茶，酸奶，可可等凍品後，還是迴歸根本，原味乳酪纔是初衷。用料乳酪200g淡奶油，非植脂220g細砂糖45g吉利丁片10g/2片6寸模具1黃油50g牛奶50ml原味乳...
日式輕奶酪蛋糕+奶酪包
一場大雨,還未來得及闊別我的明媚暖陽,悄然無聲地帶來了冬;這便是南方人的悲哀了吧。又是一個異國他鄉的冬天,自給自足。用料雞蛋7個奶油奶酪175克牛奶75克黃油55克細砂糖80克蛋糕粉/低筋麪粉58克香草精10g檸檬汁15g...
原味乳酪蛋糕（2）
方子來自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕食譜書》P14，沒有作任何修改，使用12cm活底圓模，如需要翻倍做，需使用18cm模具用料鮮奶油95g蛋黃2個檸檬汁1/2大勺份量：12cm活底圓模奶油奶酪160g砂糖50g低筋粉2大勺檸檬皮（磨碎）1/2個朗姆酒1...
無奶油無水浴原味乳酪蛋糕
家裏沒淡奶油了，找了半天下廚房好像都要奶油。算了自己搞。記錄一下菜譜。做出來的口感沒有淡奶油版本的那麼實，不過重在無奶油聽起來比較低能量。用料奶油奶酪240克酸奶100克雞蛋2個低筋粉15克細砂糖90克無奶油無水浴...
黑川愉子的原味奶酪蛋糕
書上說這款蛋糕宛如質感絕佳的羊毛衫一樣，是濃縮了奶酪純樸美味的蛋糕。不用水浴，簡單易做，最重要的是很好吃哦~配方量是12cm圓形烤模（5寸）用料奶油奶酪160g鮮奶油95g砂糖50g蛋黃2個低筋麪粉2大勺檸檬汁1∕2大勺朗姆酒1小...
原味乳酪蛋糕（濃郁版）
乳酪蛋糕是我的最愛，永遠吃不夠，所以每次製作總結了一些小經驗，從口感，從味道，分享一些小心得吧~融化奶油奶酪時用打蛋器可以打的時間稍微長一點點，這樣可以充分攪拌均勻，讓奶酪更順滑，檸檬汁我覺得是必備的，其實就加一點點，但...
原味奶酪蛋糕（1）
方子來自黑川愉子の小小奶酪蛋糕食譜書用料奶油奶酪120g原味酸奶90g砂糖50g蛋黃1個蛋白1個低筋麪粉20ml原味奶酪蛋糕（1）的做法準備工作：將奶油奶酪和雞蛋放置室溫回暖備用；將奶油塗在烤模內部後，將底部和四周鋪上烤紙；烤箱1...
原味奶酪芝士蛋糕
簡單即是美。做每件事情，包括做美食，一定要追求完美！不光要有上好的食材，入口即化的上佳的口感，還一定要有美麗的賣相，相宜的食器。孩子們，enjoyit![愉快]用料奶油奶酪200G酸奶油100G淡奶油170G牛奶30G淡奶油20G魚膠粉10G砂...
原味奶酪
奶酪的滑順口感老人，小孩都喜歡，夏天冰冰涼涼的也很好吃，加上一些水果更是美味，試試看，做出滑順綿密的奶酪吧！用料牛奶400克動物性淡奶油100克糖50克香草莢醬2滴吉利丁片10克原味奶酪的做法準備材料，吉利丁片用冰塊水泡軟不...
原味輕乳酪蛋糕（無酸奶，無檸檬汁版）
2個橢圓形蛋糕模150度，上下火，烤箱中下層，1小時左右。用料奶油奶酪100g細砂糖30g牛奶50g淡奶油50g黃油50g蛋黃4個蛋白4個細砂糖60g（加入蛋白）低粉60g慄粉30g原味輕乳酪蛋糕（無酸奶，無檸檬汁版）的做法鍋中加水，開小火，燒熱。奶油...
原味紫薯奶酪仙豆糕
用料餅皮低筋麪粉150克玉米澱粉50克全蛋液85克黃油50克糖粉40克紫薯奶酪餡紫薯300克黃油20克白砂糖10克煉奶40克淡奶油10克馬蘇裏拉芝士91克原味紫薯奶酪仙豆糕的做法KitchenAid不鏽鋼湯鍋內加入黃油，隔水加熱至融化，放...
原味奶酪蛋糕（黑川瑜子，小小奶酪蛋糕食譜書）
圖書館裏遇見的食譜書，全部都是關於芝士蛋糕的回憶和美好。關於原味奶酪蛋糕她說“酸奶的酸甜，搭配蛋白霜鬆鬆軟軟的口感，就像小時候反覆閱讀的書本，不論做過幾次,吃過幾次，溫煦的滋味依然讓人忍不住想要再度回味。”如此...
原味輕奶酪芝士6寸蛋糕
用料雞蛋3個牛奶50克黃油30克淡奶油50克芝士130克糖粉45克低面25克醋幾滴原味輕奶酪芝士6寸蛋糕的做法先將芝士解凍，隔水（溫水60度左右）溶化，黃油隔水融化後倒入芝士中，攪拌後倒入牛奶，攪拌後從溫水中拿起加入淡奶油繼續攪...
原味 輕乳酪芝士蛋糕
用料牛奶125克淡奶油55克奶油奶酪200克細砂糖A18克蛋黃4個低筋麪粉54克玉米澱粉9克蛋白4個細砂糖B55克原味輕乳酪芝士蛋糕的做法牛奶，淡奶油，奶油奶酪，細砂糖A，蛋黃無需回溫加熱，直接稱重加入料理機攪打均勻，加入低粉和澱粉...
原味奶酪青蛙王子生日蛋糕
首次嘗試雙層奶酪蛋糕造型，不用奶油做裝飾，圖案雖簡單但不添加奶油才能完全體現奶酪的純香。用料奶油奶酪180g新鮮農家蛋4個大純牛奶60g牛油80g細砂糖709糕點專用粉70g檸檬汁幾滴八寸圓形蛋糕模1個三寸青蛙蛋糕模1個自...
原味乳酪蛋糕（1）
方子來自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕食譜書》P10，份量翻倍。烤的過程中漲起來很好看用料蛋黃2個份量：18cm活底圓模奶油奶酪240g原味酸奶180g砂糖100g（我只用了50g）蛋白2個低筋粉8小勺原味乳酪蛋糕（1）的做法奶油奶酪和雞蛋放置...
「英式」原味奶油奶酪霜 cream cheese icing
這是一款英國配方的奶酪霜，味道酸酸甜甜。不要以爲這個配方的糖粉很多就會不健康。在營養學來說，一個成年人推薦每天攝取的，“碳水化合物：脂肪：蛋白質”的比例爲“65%：15%：20%”。這個配方里的碳水化合物就是佔66%如果隨便減...
原味奶酪蛋糕
“酸奶的酸甜，搭配蛋白霜鬆鬆軟軟的口感，就像小時候反覆閱讀的書本，不論做過幾次、吃過幾次，溫煦的滋味依然讓人忍不住想要再度回味”——《小小奶酪蛋糕食譜書》黑川愉子用料奶油奶酪120g原味酸奶90g砂糖50g蛋黃1個蛋白1...
原味奶酪蛋糕（2）
方子來自黑川愉子の小小奶酪蛋糕食譜書用料奶油奶酪160g鮮奶油95g砂糖50g蛋黃2個低筋麪粉2大匙檸檬汁1/2大匙朗姆酒1小匙檸檬皮（磨碎）1/2個原味奶酪蛋糕（2）的做法準備工作：將奶油奶酪和雞蛋室溫回暖備用；在烤模內塗上奶油，再...
巧克力+原味乳酪蛋糕
就是饞了，所以做了個蛋糕…用料杏仁粉適量黃油10克奶油奶酪200克細砂糖10克牛奶150克雞蛋1個玉米澱粉15克鮮檸檬半個芒果乾適量黑巧克力4克牛奶（融化巧克力用）一點點巧克力+原味乳酪蛋糕的做法過程十分簡單粗暴。1.家裏...
輕奶酪蛋糕（味道不錯的奶酪蛋糕）
激動了好久，終於完成了我的輕乳酪蛋糕，不是很膩，在網上看了好多方法，自己彙總了一下，做了一個，味道還不錯，發上來與大家共勉用料奶酪125g黃油25～30g牛奶50g蛋黃3個白砂糖45～50g低筋麪粉25～30g淡奶油80g輕奶酪蛋糕（味道不錯的奶酪...