原味奶酪青蛙王子生日蛋糕

首次嘗試雙層奶酪蛋糕造型，不用奶油做裝飾，圖案雖簡單但不添加奶油才能完全體現奶酪的純香。

用料  

原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法  

1. 準備材料並將蛋黃、蛋白分開。隔水加熱奶酪攪拌至無顆粒並加牛奶，離水待涼後分別加入蛋黃，液態牛油並攪拌均勻，最後篩進糕點專用粉拌勻。

2. 用打蛋器打發蛋白，並分次加入細砂糖，檸檬汁打發成八分發即可。

3. 將蛋白霜和蛋黃糊分次攪拌均勻。

4. 用小部份奶酪糊添加小量綠茶粉做青蛙蛋糕。

5. 把奶酪蛋糕糊放在盛了開水的烤盤上，然後以150度40分鐘烘烤，青蛙蛋糕15分鐘即可。

6. 待烘烤的蛋糕涼後用巧克力畫上氣球繩。用藍莓果醬添上青蛙眼睛。

7. 並放上彩色曲奇餅。