巧剝蝦仁
喜歡吃蝦仁的親可以買新鮮的基圍蝦自己剝，速凍的蝦仁又不新鮮，縮水又嚴重。自己比較喜歡吃蝦仁，所以每年夏天都會買比較個大的基圍蝦備貨。用料新鮮基圍蝦500g巧剝蝦仁的做法買回來的新鮮基圍蝦直接放冷凍，大概4小時以後...
蝦虎皮好吃，皮難剝—巧剝蝦虎皮
蝦虎很鮮美，就是吃起來太費事了，在網上學了個剝蝦虎的方法，真的省事多了用料蝦虎一盤水適量蝦虎皮好吃，皮難剝—巧剝蝦虎皮的做法把煮熟的蝦虎背部朝下，用筷子把兩邊的殼剝離，蝦虎肉很容易就剝下來了...
蜜桃鮮蝦（附贈活剝蝦仁技巧）
這道菜無關刀工與火候，只要用心是一定能做好的。鮮蝦、番茄、檸檬、桃子、香菜的味道，清新得有種身在泰國的趕腳。無油、低脂、優質蛋白質、富含維生素，美味與營養兼備。用料主料：活蝦30只桃子（脆的比較好）2個小番茄10個配...
剝蝦仁 、蝦頭熬蝦油 、鮮蝦肉餡
用料蝦20只食用油若干生薑2片剪刀1把剝蝦仁、蝦頭熬蝦油、鮮蝦肉餡的做法先認識下要處理的是沙包不是蝦黃抓起來用剪刀減掉這個這就是要處理的沙包用剪刀挑出來搞定減掉腳和須剪掉頭等會熬蝦油用剪開背部取出蝦線蝦仁...
巧剝蝦仁（手畫版）
從電視上看來的方法用料大蝦手巧剝蝦仁（手畫版）的做法取一隻大蝦生的熟的都可以把蝦頭去掉。剝掉蝦前三節的蝦殼。左手使勁抓住蝦尾，右手抓住剝下前三節蝦殼的蝦肉，右手使勁往外一拉，整條蝦肉就出來了。在剝好的蝦仁背部滑...
巧剝🍅
烤過的西紅柿，皮剝得光溜溜達😛溫熱的還有利於煎透。燒個湯，炒個雞蛋啥的，不是都要把🍅在油鍋裏煎得軟軟的纔夠味嘛用料叉子一把🍅一個巧剝🍅的做法洗完，插上叉子。開小火，烤轉着烤，2分鐘左右聽到輕微的皮繃裂的噴噴聲。好...
豆腐蝦仁（附剝蝦仁方法）
給蝦換個吃法用料豆腐1塊料酒隨意勺水澱粉隨意克清水隨意克鹽隨意克竹節蝦10只雜菜1包豆腐蝦仁（附剝蝦仁方法）的做法盒裝豆腐，切塊，冷水下鍋。煮半小時。開始剝蝦。剪掉蝦頭，從蝦的“脊椎”用剪刀剪開，抽出沙線，剝掉殼。雜菜...
生剝蝦仁
今天休息，想着給淳哥做個手打蝦滑吃。買了活的基圍蝦，無奈不好剝蝦殼。在下廚房上搜尋一下，也沒個合適的方法！就自創了，效果還挺好用料蝦一斤生剝蝦仁的做法活蝦一斤，放入冷凍！注意！是冷凍！！放冷藏沒用兩小時後拿出，擰去蝦頭，剝開...
三蝦面（超便利剝蝦籽蝦腦蝦仁）
蘇州知名的麪條哇，個別老字號麪店只有夏季才特供的三蝦面，很多老饕爲了這口特地高鐵去吃，而且因爲只有早市才供應，爲了吃上這一口三蝦面又要付出多少的動力喲。三蝦，即是蝦籽、蝦腦、和蝦仁，只有夏季6月份的小河蝦纔有飽滿...
巧剝蝦仁後續版本
用料蝦仁10只秋葵5根巧剝蝦仁後續版本的做法有廚友私信我如何去除蝦線，那麼今天我就分享下我自己比較喜歡處理蝦仁的一種方法。背部用切片刀直接劃開，然後用水沖洗乾淨即可。特意留了一隻蝦沒有開背的作爲對比圖。開背...
巧剝核桃仁
陝西秦嶺的核桃好吃，但難剝，我從網上看到此方法記錄下來，以便以後查找。用料核桃水巧剝核桃仁的做法放到涼水中煮開，悶5分鐘。盛出，放在涼水中泡5分鐘。用工具砸開，理論上就可以剝出完整的核桃仁了。我也有剝不好的，但確實有...
巧剝皮皮蝦
前幾天看到膠P糖姐姐的借用刀巧剝皮皮蝦，很快速覺得學了一招，從小吃海鮮長大的我，有了孩子以後又給孩子剝殼，在餐桌上就用自己的雙手快速完整的剝殼，把我的小方法分享給大家，希望我的方法可以幫到你。用料皮皮蝦雙手巧剝皮...
河蝦多吃-手剝蝦仁+椒鹽蝦頭+油爆蝦+蝦油
河蝦多了就來點手剝河蝦仁，有點費事，不過吃到的總覺得一切都是值得的。蝦頭炸蝦油，酥脆（暫且先不管健不健康啦），哈哈哈用料蝦一斤多椒鹽酌量料酒1勺蒜2瓣姜2片鹽1/2勺孜然酌量生抽1勺老抽1/2勺蔥2根河蝦多吃-手剝蝦仁+椒鹽...
巧剝栗子仁
又到了栗子收穫的季節，買了新鮮的油慄剝好凍起來，煮粥燉湯時放幾個，營養又美味。新買的栗子不要在太陽下暴曬，可以用廚房紙包起來放冰箱冷藏，或者用布袋子裝好冷藏。剝殼後冷凍儲存。用料栗子水剪刀巧剝栗子仁的做法生栗子...
簡單一招輕鬆剝蝦仁去蝦線
剝蝦仁有點粘蝦肉，雖然難度不大，總是麻煩，下面介紹一下剝蝦和去腸的方法。用料蝦一斤簡單一招輕鬆剝蝦仁去蝦線的做法蝦洗乾淨，放人冰箱冷凍7/8分鐘不會很冰，但已經很輕鬆可以剝去3/4節左右外殼嘞，尾巴一擠整個蝦就剝出來了...
巧剝蒜
家裏平時吃餃子或包子，或者別的吃的，有的人就喜歡吃一瓣蒜。而且有時候蒜頭上還有粘着的皮，有一天，我在剝蒜的時候就研究出來一個方法，很快，也很乾淨。用料大蒜一頭巧剝蒜的做法取一頭大蒜全部掰散，連同根部一起掰乾淨。取其...
剝蝦仁小訣竅，3秒剝一個，簡單實用
蝦仁怎麼剝，快速又完整，今天跟大家分享快速剝蝦仁小技巧，非常實用哦。用料蝦500g工具:冰箱即可剝蝦仁小訣竅，3秒剝一個，簡單實用的做法先將蝦放入冰箱冷凍2個小時左右，拿出來加入水，沒過蝦將蝦頭去除，取出蝦線接下來將蝦殼剝...
清熘手剝蝦仁
鮮蝦肥美滑嫩，令人回味無窮~用料太湖河蝦食鹽味精雞粉糖雞蛋清熘手剝蝦仁的做法將剝好的蝦仁上漿，加入少許的鹽、味精、雞粉、糖、蛋清，攪拌均勻鍋燒熱，加入色拉油，熘蝦仁蝦仁再次倒入鍋中清炒，加入鹽、味精調味蝦仁表面淋...
巧剝葵花籽仁
家裏有一大堆葵花籽沒人吃，就想到把它剝成葵花籽仁可以做各種點心。可是一顆顆剝着太費事，就想了一個簡單的方法。用料葵花籽巧剝葵花籽仁的做法把瓜子放入一個結實的大塑料袋裏，放在地上，用一個重東西（比如擀麪杖、錘子）使...
現剝蝦仁炒日本豆腐
用料日本豆腐條蝦只澱粉勺蒜瓣蔥根薑片雞蛋清鹽，料酒現剝蝦仁炒日本豆腐的做法蝦仁去殼抽線，用粗鹽抓洗後用水衝乾淨。鹽，蛋清，澱粉抓勻，少許生油滑開，備用。日本豆腐切塊備用。熱油鍋，蔥薑蒜爆香，下蝦仁滑炒，變色後倒入日本豆...
大酒店裏剝蝦仁技巧
在大酒店裏工作了12年現在退休了，想把平時看到的做過的菜記錄下來。給愛的人做菜是一種幸福。用料大草蝦800克鹽10克大酒店裏剝蝦仁技巧的做法菜市場買回家的活大草蝦直接放冰箱冷凍2小時，蝦少的話1小時。這個是冰箱剛...
巧剝皮皮蝦
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料薑絲30g皮皮蝦500g小蔥3根巧剝皮皮蝦的做法水燒開，在盤子底層鋪一層姜，羅上皮皮蝦，在蝦上面鋪一層薑絲、蔥段。蓋上蓋蒸15分鐘左右。先剪掉頭部、尾巴尖。然後從尾部兩側的小爪...
巧剝蝦線
用料蝦剪刀竹籤巧剝蝦線的做法買回來的活蝦，用一根竹籤插入蝦尾倒數第二節，輕輕地將靠近尾部那頭的蝦線挑起兩手分別拿着蝦的頭和尾部，右手將蝦頭往下折，然後雙手稍微用力往中間擠右手輕輕擰斷蝦頭，然後拉着蝦頭把蝦線往頭...
蝦仁豬肉胡蘿蔔餛飩-附剝活蝦技巧.幾種餛飩包法
餛飩..可以是最方便.快捷.營養.美味的一種美食！我家冰箱長期會凍着這個餡的.餓了時候.早餐.夜宵..都非常好！而且.可以作爲比較小孩子的一種輔食！凍好.煮的時候吃幾個煮幾個.很方便.營養也齊全！用料活蝦400克2肥8瘦的豬肉2...
![【步驟圖】[小竅門]巧剝蝦仁（內含取沙包去蝦線剝蝦殼諸多小竅門）食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5136/0761/5136a4bfa050bc89947bac913226edcf4e3bf401edc98342f4ce71a34860019b68ab8a7a082c132d-s.jpg "【步驟圖】[小竅門]巧剝蝦仁（內含取沙包去蝦線剝蝦殼諸多小竅門）食譜大全和做法")
[小竅門]巧剝蝦仁（內含取沙包去蝦線剝蝦殼諸多小竅門）
我家小妞特別愛吃蝦，白灼，油燜來者不拒，還時不時點上一份蝦餡水餃，最近又愛上了蝦仁燉蛋。沒辦法，山裏的孩子就是愛吃海鮮😂蝦仁吃起來很爽，但剝蝦仁可是個技術活，下廚房裏搜了一下，沒找到合適的菜譜，那就自己建一個吧😂還有其...