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有關零失敗半熟芝士的做法步驟和做法圖解
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有關零失敗半熟芝士的做法步驟和做法圖解
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零失敗半熟芝士
10-12
用料芝士片3片雞蛋2個細砂糖20克牛奶100克低筋麪粉30克零失敗半熟芝士的做法準備食材牛奶放入奶鍋中,把芝士片放入小火融化蛋清蛋黃分離,蛋黃倒入芝士片牛奶液中攪拌均勻倒入低粉(過篩)找一個乾淨容器打發蛋清,將白砂糖分...
比“半熟芝士”更不熟的“流心芝士撻”,抱歉,真的沒那麼熟
04-20
好X來的半熟芝士系列出品以來,迅速成爲了烘焙界的網紅~“半熟芝士撻”也超越了普通蛋撻,成爲塔界的新晉頭牌。然而芝士塔很容易做得口感過膩、或者過度凝固不能“流心”,就像太自來熟的朋友一樣,粘粘糊糊讓人不舒服~~那怎...
半熟芝士蛋糕
05-01
最近做了三次半熟芝士蛋糕,總覺得步驟太繁瑣,芝士壓碎的不細膩,有小顆粒,更主要的是太費力氣和時間,所以又改良了新辦法,儘量把食材用機器一起混合,特別適合新手做,你不妨也嘗試一下,體會烘培的樂趣……用料芝士120克細砂糖45...
姍胖JOYCE半熟芝士
12-03
用料1⃣️奶油奶酪200克黃油30克蛋黃40克糖10克2⃣️低筋麪粉8克玉米澱粉5克葡萄酒6克水飴5克牛奶120克3⃣️蛋白35克糖18克⚠️橢圓模具12個姍胖JOYCE半熟芝士的做法水浴法上220下100烤制6-9min...
“半熟未熟”的半熟芝士
10-03
半熟≠沒有熟,而是輕度烘焙。半半半半~半熟芝士,細膩柔軟,冷藏後入口能感受到芝士的醇香,比重芝士多了一份輕盈,比輕芝士多了一絲濃郁。以前找了很多方子,不是沒有合適的蛋糕底就是配方量很大,不適合家庭烘焙。所以我的方子是...
半熟芝士條
04-13
爲了消耗一盒開了的kiri奶油芝士,做了這個半熟芝士條。低溫烘烤的芝士,比一般的重芝士口感更加嫩滑溼潤,喜歡芝士的小夥伴可以試試哦!模具我用的是六寸方形活底模用料奶油奶酪250克細砂糖50克蛋黃2個麪粉12克淡奶油30克奧...
半熟芝士撻(流心芝士撻)
04-20
用料撻皮低筋麪粉100g黃油(無鹽)60g蛋黃1個細砂糖25g牛奶5ml撻餡奶油奶酪100g奶油60g檸檬汁6-8滴細砂糖25g雀巢煉乳15g玉米澱粉3g表面金黃色刷液蛋黃1個半熟芝士撻(流心芝士撻)的做法#撻模#1.撻模如圖。這是一款比較小的...
kiri奶油芝士食譜-半熟芝士
05-27
這款蛋糕的出爐還要感謝一位顧客,她跟我說好利來推出的一款半熟芝士相當好吃的,只是擔心裏面有添加劑,不敢給孩子多買,所以央求我嘗試做出口味差不多的芝士蛋糕,於是,我查詢資料度娘,最終出爐了這款半熟芝士,芝士我一向用kiri...
半熟芝士撻
01-11
幾年前我做的那家公司推出了半熟芝士撻,反應超好。每天都總有很多人排幾個鍾隊就是為了吃它,不知道真的是這樣好吃還是有名星做代言的吸引。。現在帶孩子空著就來參考不同食譜,希望做出更好的。用料雞蛋半隻黃油50g低...
半熟芝士 |“芝士”就是力量!
02-06
“芝士”就是力量!有顏值有內涵,原味、抹茶、樹莓、巧克力等味道,它的內心就由你掌控,只要你喜歡,甚至是榴蓮都可以!【更多美食視頻/食譜分享,請關注微信公衆號:模樣生活MyLiving】用料詳細材料明細請看步驟1半熟芝士|“芝士...
半熟芝士蛋糕 ○○
12-15
建議模具別太小啦用料布里奶酪120克牛奶125克黃油50克低筋麪粉45克蛋黃3個蛋白3個蜂蜜25克細砂糖30克檸檬汁10克半熟芝士蛋糕○○的做法食材工具步驟7步時間點...
半熟芝士版藍莓重芝士蛋糕
01-17
改自之前一篇6寸酥粒藍莓芝士蛋糕,因爲用的是半熟芝士的模具,所以我跟它叫“半熟芝士版藍莓去看蛋糕”。跟上一款6寸的相比,這個吃起來更方便,兩口吃一個,酥粒用量會少一半,撒不滿,會掉。奶油用的少了一些因爲模具高度有限,奶...
♥-//半熟芝士(oo)
04-22
用料蛋清個♥-//半熟芝士(oo)的做法半熟芝士:(10個)Kiri奶酪80克安佳奶酪80克軟化牛奶104克奶粉23克低粉9克黃油23克奶油11.4克隔水融化濃稠一些果味:草莓醬36克桃醬41克白葡萄酒8.3克蛋清34.3克(大彎鉤)糖29克(分多次加入)檸檬...
牛油果半熟蛋吐司 (零失敗的水泡蛋)
03-23
想好週末吃什麼早餐了嗎?如果還沒的話可以試試這個吧簡單,美味又健康!你知道嗎?牛油果其實很健康的他含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也很高。最近研究也說明了牛油果有助於減少、預防心血...
半熟芝士
05-20
半熟芝士的半熟,一是指輕度的烘焙方式,火候經過了的反覆推敲,使其烘焙至半熟未熟的程度,狀態更加輕盈。其二則因爲介於生芝士與全熟芝士之間,半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感,這也正是半熟芝士的魅力所在。按照Kiri凱芮的廚...
重芝士蛋糕(零失敗)
09-19
本人很喜歡重芝士蛋糕,因爲一直忍住沒買烤箱,所以想吃的時候只能在外面買來吃,最後還是忍不住買了烤箱,從此走上烘培的路上停不下來😂第一次看教程弄了個6寸的量,感覺有點少,下面的量是x2的,做了個8寸的方盤。用料奶油奶酪24...
輕乳酪半熟芝士蛋糕【0卡糖】
04-06
這個方子是八寸的量。烤熟後半熟芝士蛋糕是duangduang的感覺,特別Q。冷藏一夜食用簡直妙不可言。用料奶油奶酪250克雞蛋5個赤蘚糖醇65克(25克奶油奶酪糊,40g蛋清糊)酸奶75克淡奶油100克低筋麪粉25克玉米澱粉20克輕乳酪半...
零失敗零廚藝芝士烤蝦
12-08
用料蝦20只鹽半勺胡椒粉半勺沙拉醬適量芝士或奶酪適量香草適量零失敗零廚藝芝士烤蝦的做法蝦洗淨,用剪刀從後背剪開。去除蝦線。把蝦充分開啟。別放下去又合起來了。撒上鹽和胡椒粉,薄薄的一層就可以了。擠上撒拉醬放上...
半熟芝士2
01-06
用料奶油奶酪350g牛奶250g淡奶油25g黃油50g蛋黃100g細砂糖25g低粉20g朗姆酒18g蛋白75g細砂糖75g蛋糕片適量鏡面果膠適量半熟芝士2的做法奶油奶酪室溫軟化攪拌順滑狀蛋黃加25g砂糖拌勻篩入低粉拌勻淡奶油、牛奶、黃油...
新手零失誤版半熟芝士(更新版)
09-30
無意間發現某面包房的這道美味後就開始停不下來了,作爲一枚十足的吃貨,今天開始自己動手豐衣足食啦,寶寶們愛吃這口兒,進來嘗試一下,很好操作,零失誤版。用料雞蛋3個黃油50克蛋黃3個低筋麪粉50克細砂糖40克奶油奶酪120克蛋...
半熟芝士
08-10
用料奶油奶酪50克蛋黃2個細砂糖30克低筋麪粉50克玉米澱粉20克蛋白1個檸檬汁1滴蜂蜜1勺模具1個黃油50克芝士1片半熟芝士的做法圖上材料,依次做好打發只有尖尖,加入之前奶酪液小貼士加油...
kiri的半熟芝士
03-13
方子是kiri小至的,但是個人感覺寫的不夠仔細,所以我自己加了點細節~西細節都是我翻了大量留言和回覆纔看見的。。。然後這裏我用的是兩百克裝的kiri奶油奶酪所以用量按比例減了(原方是一千克裝裏的300g)方子裏的低粉也可以...
半熟原味芝士塔/半熟可可芝士塔
12-21
半熟流心or全熟不流心就是烤制時間長短和有沒有粉類加入的區別而已,按各人的口味喜歡吧,擔心吃半生熟不好的,烤透,OK?第一次發現用小美來處理塔皮這麼簡單?準備齊所需材料,開機全程不用20秒🤣🤣塔皮就好了,直接讓這個塔的難度...
芝士蛋糕(零失敗)
03-21
用料奶油奶酪160克雞蛋6個細砂糖70克黃油50克牛奶50克低筋麪粉50克白醋10克芝士蛋糕(零失敗)的做法將黃油、奶酪和牛奶放入一個乾淨無水的不鏽鋼大碗或小盆裏鐵鍋放入水並燒開將第一步的混合物連盆放入燒開的水裏,隔水攪...
半熟芝士(小美版)
05-15
用料奶油奶酪240克細砂糖80克蛋黃3個低筋麪粉35克玉米澱粉18克蛋白3個檸檬汁5g牛奶190克黃油35克半熟芝士(小美版)的做法將細砂糖20g,奶油奶酪,黃油,放入主鍋,設定5分鐘/40度/速度2,攪拌至順滑無顆粒加入3個雞蛋黃,設定30秒/...
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