肉鬆小蔥吐司
用料高筋麪粉260克牛奶160克雞蛋30克細砂糖25克酵母5克鹽3克黃油25克沙拉醬3大勺肉鬆適量香蔥適量肉鬆小蔥吐司的做法1.控制溫度24-26攝氏度，速度調整大致是4個階段：慢速混合麪糰2-5分鐘-快速10分鐘打至7成筋-加入黃油...
超級鬆軟的香蔥肉鬆吐司
水量大會粘手，但是我也是手揉出來的用料高筋麪粉260克牛奶160克雞蛋1個鹽3克糖25克黃油25克酵母3克沙拉醬適量蔥適量肉鬆適量超級鬆軟的香蔥肉鬆吐司的做法除黃油，全部揉一起，有膜後放黃油，揉出薄膜。發酵兩倍大，排氣鬆弛...
全麥香蔥肉鬆吐司（小美版）
有了小美，終於讓烘焙小白的我實現了麪包自由。寫下這個方子只爲記錄下配方，方便操作。之前按照小美顧問的方子做了這個鹹口吐司🍞，真的很美味。自己改了下，用了20%的全麥粉，加上波蘭種，沒想到依然柔軟，還帶着麥香味，愛了愛了...
小美版無糖醇香蔥肉鬆手撕吐司
2020年，新冠病毒肆虐，宅家學習新技能，感謝原創作者：我根據需要做了一點改進，用無糖醇代替了糖，原來的配方小點了，我增加了配方重量。麪糰用小美揉的。用料牛奶165克雞蛋30克無糖醇25克酵母5克高筋粉280克黃油25克鹽3克肉鬆適...
14.香蔥肉鬆吐司
原配方是安安老師的方子，中種法。肉鬆配海苔鹹蛋黃肯定是絕配，可惜我甲狀腺的問題，術後一直有規避高含碘量的食物…不要緊，香蔥肉鬆吐司也超超超級好吃配方是兩個450g吐司的量用料中種🐽高筋麪粉（山茶花）400克中種🐽水240克...
蔥香肉鬆吐司🍞肉鬆黨超愛‼️
用料高筋麪粉280g高活性乾酵母3.5g細砂糖25g常溫雞蛋1個冰水130g黃油（提前半小時從冰箱冷藏拿出軟化）20g鹽3.5g香蔥15g肉鬆55g沙拉醬適量全脂牛奶10g蔥香肉鬆吐司🍞肉鬆黨超愛‼️的做法準備材料：高筋麪粉、高活性乾酵母、...
香蔥肉鬆小吐司
只是一個平平無奇，吃了就再也忘不了的肉鬆吐司罷了！超級柔軟，超級香，吃慣了甜麪包真的應該來吃一個鹹口的換換口味😋4✘250g吐司盒2✘450g吐司盒用料高筋麪粉500克奶粉15克糖50克鹽8克鮮酵母15克雞蛋1個水310克黃油40克肉...
香蔥肉鬆吐司（小美鍋菜譜）
吐司餐包類製作心得：各類液體總和與麪粉的常規比例在70%左右。我本人經驗值更喜歡在80～85%左右，除了製作過程有點粘手，但成品更鬆軟，口感更美味。用料王后吐司粉260克草雞蛋1枚蛋液45克（35克+10克）牛奶135克白砂糖40克酵母3...
肉鬆小吐司
肉鬆吐司一度是我們烘焙羣的羣紅吐司，可見它的受歡迎程度，麪包體可以用自己喜歡的，主要是記錄一下整形方法。菜譜是兩個12釐米的水立方。用料高筋粉450克雞蛋50克牛奶（根據自己麪粉吸水性增減)300克奶粉15克細砂糖40克鹽5...
肉鬆吐司小方
吐司如今已經是我們餐桌上的常客，單純的白吐司太過單調，我總是想着弄出各種花樣，不僅味道更好，營養也更豐富。自從入了烘焙的坑之後，家裏的各種麪包就沒斷過了，吐司算是除了蛋糕之外我最常做的一種麪食了。百搭的吐司，之前已...
蔥香肉鬆吐司（鹹味吐司）
這個麪包用的是老面法，上班族忙的話前一天晚上把老麪糰混合好放冰箱裏，然後第2天下班再開始繼續製作，麪糰揉到位以後，直接整形放入模具發酵就行了，非常節省時間。而且麪包一樣非常柔軟。注意點：1、新手預留10克水，麪糰成型後...
香蔥肉鬆北海道吐司（小美版）
懶人第一次寫菜譜🤣材料做法如圖，用的小美揉麪，輕輕鬆鬆出膜用料高筋麪粉320克奶油180克細砂糖30克鹽4克水30克雞蛋45克酵母5克香蔥肉鬆北海道吐司（小美版）的做法1234567...
香蔥肉鬆吐司（松下麪包機）
這次肺炎對生活最大的影響就是每天窩在家裏好好做飯，好好吃飯，告別了外賣，飯館。孩子超想吃吐司，雖然我是個有面包機的人，以前下班都是去麪包店買吐司，當早餐很省事。研究了半天外賣又放棄了，還是自己做一個。賣相說實話一般...
香蔥肉鬆吐司+椰蓉吐司（一次發酵）
緊急消耗家裏的麪包粉，於是一次做兩個吐司，鹹味、甜味都安排上。這次用的不是黃油，家裏黃油過期了，放了玉米油，感覺跟放黃油的麪包沒什麼區別，也有拉絲效果。用料麪包粉（白燕）460克兩個雞蛋+純牛奶共280克白砂糖80克酵母5克玉...
香蔥肉鬆吐司
香蔥肉鬆吐司，聽名字就是讓人流口水的麪包，口感鬆軟鹹香，讓人回味，難怪會成爲麪包界的經典。這次用了波蘭種的方法來製作，波蘭種也叫液種，液種的粉量佔麪包總粉量的20%-40%，酵頭是由等量的麪粉與水，還有少量酵母全部攪勻後放...
肉鬆不要錢的香蔥肉鬆吐司🍞
用料高筋麪粉260克牛奶160克雞蛋1個酵母3克鹽3克糖20克黃油25克肉鬆適量沙拉醬適量蔥花適量肉鬆不要錢的香蔥肉鬆吐司🍞的做法高筋麪粉加入除了黃油以外的材料，和成麪糰，有面包機的可以用麪包機操作，我沒有，純手工揉的。...
香蔥肉鬆mini小吐司
香蔥肉鬆yyds！用料高筋麪粉210克奶粉10克細砂糖15克全蛋液50克牛奶110克鹽2克鮮酵母6g黃油20克肉鬆適量沙拉醬適量小蔥3根香蔥肉鬆mini小吐司的做法除黃油以外材料放入廚師機中揉至厚膜，加入黃油揉至大片薄膜放置密封容...
香蔥肉鬆吐司&椰蓉吐司
用料高筋麪粉500克奶粉15克海鹽6克細砂糖45克鮮酵母18克蛋白36克椰漿190克牛奶175克椰子油/黃油35克香蔥肉鬆吐司&椰蓉吐司的做法打好面發酵箱，溫度28℃，溼度75%，發酵60分鐘分割2等份，滾圓✅香蔥肉鬆吐司：擀大片，刷一層...
香蔥肉鬆吐司（小美版）
400g水立方模具的量。用料麪糰：（雞蛋1個＋牛奶和）共170g糖17g鹽2.7g半乾酵母3.5g高粉235g黃油15g餡料：小蔥花2根雞肉鬆香蔥肉鬆吐司（小美版）的做法1.麪糰材料中除黃油外其他材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麪2min30s，加入黃油再...
小美版香蔥肉鬆手撕吐司
鹹麪包的終極殺手～只有自己做的才能“下猛料”爽～用料吐司粉260g牛奶160克雞蛋30克鹽3克白糖25克黃油25克乾酵母3g（鮮酵母9g）肉鬆餡甜沙拉醬若干香蔥（洗淨廚房紙吸乾水分切碎）若干肉鬆若干雞蛋液塗表面小美版香蔥肉鬆手撕吐...
小美版蔥香肉鬆吐司
用料牛奶160克肉鬆30克高筋麪粉260克雞蛋25克鹽2克細砂糖30克黃油25克酵母2分之一茶匙小美版蔥香肉鬆吐司的做法除黃油和鹽以外的所有材料入主鍋。新手請把牛奶調整到140克，免得因爲麪粉吸水性問題麪糰太稀。4分鐘揉麪...
Chromo之蔥花肉鬆吐司
突然很想吃麪包。做了蔥花肉鬆和蔓越莓兩種吐司麪包。用料高筋麪粉550克細砂糖40克鹽3克黃油50克牛奶260克左右雞蛋3個餡料：沙拉醬適量蔥花適量肉鬆隨意Chromo之蔥花肉鬆吐司的做法稱取高筋麪粉550g，這是兩個吐司的麪粉...
椰蓉吐司和香蔥肉鬆吐司
小時侯開始就喜歡椰蓉麪包，新鮮出爐時吃，是最香最脆的！用料高筋麪粉580克雞蛋60克牛奶和水總共330克細砂糖60克鹽6克酵母8克黃油40克椰蓉吐司和香蔥肉鬆吐司的做法後油法，揉到起不容易破的膜滾圓發酵至兩倍大我用這個牌子...
肉鬆吐司小貝
吐司外層裹滿了香酥的肉鬆，遇上溼潤柔和的沙拉醬，一入口便在舌尖散發出各自魅力，有了芝士的加入，把甜鹹平衡得恰到好處，吃上去也一點不覺得幹，滋味還挺迷人。用料吐司4片芝士片2片沙拉醬3大勺肉鬆50克肉鬆吐司小貝的做法吐...
蔥香肉鬆吐司（小美版）
用料高筋麪粉260克雞蛋液+牛奶190克糖25克酵母4克鹽3克椰子油25克肉鬆適量香甜口味的色拉醬適量蔥（吸乾水）適量蔥香肉鬆吐司（小美版）的做法雞蛋、酵母、糖、牛奶入主鍋，1分鐘/37度/速度3攪拌加入麪粉，30秒/速度3-6混合撒上...