鹹菜烏賊魚
寧波人的美食用料小包裝鹹菜一包200克烏賊魚（墨魚）3只幹辣椒2個糖三勺20克辣椒1個鹹菜烏賊魚的做法辣椒切絲墨魚滾刀切花，切成長條，燒水水中加生薑，料酒，燒開，下墨魚，煮至白色盛起，留少量水油鍋加油，先放辣椒翻炒，再放鹹菜翻炒，然...
韭菜烏賊羹
所有的菜基本都是透過吃外婆做的飯和下廚房自學的。很早就遠嫁，吃外婆的菜更是手指頭都掰的過來。這個羹也是外婆和媽媽經常做的。透過腦子裏記憶自己做的用料小烏賊小半碗韭菜一把雞蛋2個生粉（山粉）適量韭菜烏賊羹的做...
芹菜炒墨魚（也叫烏賊）
海鮮這種東西，我毫無抵抗力，超愛呀。墨魚，真的，除了處理起來麻煩，味道是真的好吖。。用料墨魚3只（因爲比較小）芹菜一小把洋蔥半個姜適量蒜適量生抽適量料酒適量白糖適量鹽適量芹菜炒墨魚（也叫烏賊）的做法姜切絲，蒜切片備用芹菜...
農家小菜之烏賊蛋（墨魚蛋）蒸鯧魚
因爲本人超愛吃烏賊蛋，尤其是這種鮮烏賊蛋，菜場買來的時候他們有稍許鹽醃了，下飯菜這個是排第二，應該無菜排第一了。用料鮮烏賊蛋8個鮮鯧魚1條老酒2勺白糖少許蒸魚豉油1勺味精1克農家小菜之烏賊蛋（墨魚蛋）蒸鯧魚的做法菜場...
紅燒烏賊
用料墨魚2只生抽適量老抽適量糖適量姜三片料酒適量水適量紅燒烏賊的做法把所有材料放進一字刀頭主鍋，設定慢蒸功能半小時就可以了。成品...
大烤烏賊
別看我樣子醜，可是很好吃哦😎烏賊墨、魷魚的墨汁具有抗氧化功能，可以維持體內自由基平衡，避免細胞受損，而且魷魚的墨汁還有一定的防癌抗癌以及消炎殺菌功效。注意重點：烏賊黑墨不能洗掉，放了營養好味道更好🤗用料墨魚800克...
芹菜炒烏賊
蒜薹炒魷魚也是一樣炒法，把芹菜換蒜薹，烏賊換魷魚即可。用料油10克姜3片烏賊270克芹菜300克料酒20克生抽5克鹽3克芹菜炒烏賊的做法放幾片生薑片，倒入10克油蓋上蓋子，設定3分鐘120度小勺，爆香一下。倒入烏賊（或魷魚）加入20克...
烏賊炒韭菜
用料墨魚2只韭菜適量烏賊炒韭菜的做法墨魚處理乾淨後，把皮撥掉這樣炒山墨魚不會發紅韭菜洗乾淨，切斷鍋裏放油燒熱，放入薑絲爆香放蒜末炒香再放墨魚炒墨魚炒好放韭菜再放點鹽把韭菜炒好小貼士韭菜要吃熟的放點水煮...
炒烏賊
用料烏賊芹菜蘿蔔炒烏賊的做法加油，放入食材，先炒烏賊，再加入芹菜和蘿蔔加水，煮沸即可...
爆炒烏賊魚
遠離家鄉二十多年，姐姐寄來新鮮的烏賊魚，心中充滿太多的歡喜，烹炒中，久違的海鮮味道充滿小小的廚房。用料墨魚2只姜5片料酒1勺鹽3克紅幹椒5只蔥半根蔬菜韭菜一小把爆炒烏賊魚的做法烏賊洗淨切條，燒鍋加適量油，油熱加入蔥姜...
烏賊燒韭菜
這道菜算是一道餐桌上的經典菜了，要從酒店復刻到家庭還是有些技巧的，烏賊（板烏）的前期處理可以看我的另外一個菜譜。烏賊作爲高蛋白低脂肪的海中珍品，是減肥和補充蛋白的良品。用料墨魚1只韭菜150克鹽根據口味適量食用油（最...
下飯菜—紅燒烏賊魚燒肉
媽媽最拿手的紅燒菜之一，從小最愛吃這個了，必須要學起來啊。就這一道菜，加個蔬菜，足以下好多飯了！用料烏賊魚3個夾花豬肉少量糖5勺鹽一點點老抽少許生抽大量啤酒半瓶胡椒粉少許料酒一勺下飯菜—紅燒烏賊魚燒肉的做法夾花豬...
溫州鹹菜炒烏賊
用料姜、蒜適量糖半勺酒1勺醬油1勺鹹菜想吃多少烏賊想多少要多少溫州鹹菜炒烏賊的做法➕油➕姜、蒜爆香➕鹹菜或者雪菜➕烏賊以及適量生抽、酒、糖最後➕味精增味，不喜歡的也可不加...
青菜燒烏賊
用料烏賊適量青菜一小捆火腿一根雞蛋皮一張蔥適量姜兩片蒜適量乾紅辣椒2個青菜燒烏賊的做法起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆香，放入烏賊翻炒放生抽，加適量水，把烏賊燒開放雞蛋皮，火腿，青菜，燒開放調味料，出鍋...
烏賊飯
烏賊飯(いかめし)是日本北海道渡島地方的鄉土料理，實際是使用小魷魚製作的。旅客們坐火車途徑名爲“森”的火車站，一定會停下來買上幾盒烏賊飯，填飽肚子，或是作爲手信。清理過的魷魚揣入糯米，以濃郁的醬汁熬成，色澤鮮亮，味入...
烏賊炒芹菜
用料烏賊700克芹菜1/2根鮮辣椒1個姜、蒜適量鹽1/2調味勺糖1/2調味勺料酒1勺薄鹽醬油1勺烏賊炒芹菜的做法烏賊去內臟、軟骨切塊，芹菜切塊，辣椒切段，蔥姜切沫放油，爆香姜蒜和辣椒中火，倒入芹菜炒2分鐘再倒入烏賊段倒入料酒、...
烏賊蛋
用料墨魚蛋姜料酒生抽鹽油烏賊蛋的做法上述食材放在一起蒸制...
烏賊燉白菜
這道菜是山東日照地方家常菜，一到冬季大白菜上市的時候幾乎家家都做。這道菜的特點是醬香濃郁，大白菜柔嫩可口。我經常在家做，主要是閨女特別愛吃。用料白菜10片烏賊2只粉條1把六月香豆瓣醬1勺半花生油適量蔥、姜少許鹽1...
芹菜炒烏賊
用料芹菜根料酒2勺薑片墨魚只糖半勺醬油1勺蒜芹菜炒烏賊的做法姜蒜入鍋，放烏賊，半熟的時候放芹菜，加料酒，炒一下酒香出來再加糖，再放醬油最後加鹽出鍋...
紅燒烏賊魚(墨魚)
用料墨魚1只料酒1勺老抽4-5勺姜6-7片淨水2小碗紅燒烏賊魚(墨魚)的做法洗淨墨魚，去內臟，去皮，放在盤中備用。在鍋內倒入少於油，放入薑片炒香，吸乾墨魚的水分放入鍋中一小會兒，再放入淨水，放入老抽煮至汁水收幹即可這樣就可以...
乾煸籽烏/筆管魚/小烏賊
學名筆管魚，山東沿海稱爲籽烏，個頭雖小，個個滿籽，用乾煸的做法外酥裏嫩，香辣可口，非常美味用料籽烏適量油適量鹽，生抽，糖，花椒，辣椒，蔥，姜適量乾煸籽烏/筆管魚/小烏賊的做法籽烏泡發四小時左右，控幹水分備用鍋內入油，燒至七成熱，倒入...
食堂版鹹菜烏賊
美味的魷魚烏賊都是江浙人的最愛，我們溫州人喜歡炒鹹菜用料墨魚5斤鹹菜4斤蒜50克姜50克蔥75克雞精30克胡椒粉20克食堂版鹹菜烏賊的做法烏賊洗乾淨，去骨眼睛內臟切絲鍋裏下25克薑片500克老酒，燒開下烏賊去腥味撈出放盤子...
青菜小烏賊
前提是烏賊要好，大小合適，新鮮。用料烏賊一隻上海青300青菜小烏賊的做法烏賊洗淨，青菜洗淨，切段開水，烏賊切段後，沸水綽一下油鍋，炒青菜，半熟後，放入烏賊，翻炒一會，即可...
烏賊墨魚
用料墨魚2只紅辣椒2只鹽少許姜少許蒜少許烏賊墨魚的做法墨魚切了後焯水:水燒開後，放墨魚進去一分鐘左右撈出來。加油，然後薑絲蒜末爆炒，加入烏賊爆炒。加入鹽.醋和紅酒等，炒至半熟後就加入韭菜爆炒。小貼士1.墨魚的墨帶要...
雪菜炒烏賊（墨魚）
快手寧波菜，而且下飯。用料墨魚1只雪裏蕻200左右料酒適量糖適量雪菜炒烏賊（墨魚）的做法雪菜洗淨，試試味，如果很鹹可以多洗一會，然後切好烏賊洗乾淨，去皮，內臟，切小一些條，用料酒，少許的鹽醃一下，鍋中放油，把烏賊放入鍋中，炒至斷生，然...