客家釀餅
用料韭菜，肉末，麪粉，清水，油，鹽客家釀餅的做法用清水加麪粉和成麪糰，取一小個圓劑子用擀麪仗擀成圓薄片，再用肉末韭菜放到中間，兩邊對壓，取一個鍋，鍋裏放油，油熱的時候取包好的餅一個一個放，煎至兩面金黃即可用筷子夾出一個盤裝，再...
客家煎釀餅
客家釀腸子，是居然從居然老媽那學來的，居然的老媽子做的客家菜是頂頂的好吃！每逢年節，老爹總是讓老媽做這個菜，用他的話：有這個菜，白切雞都不需要了！可見鍾情於這道菜並非居然一人！過年的時候做這道菜，老媽都需要花整整一天的時...
酒釀漲糕餅
每到夏天老家總是有吃漲糕餅的習慣。方言裏這個餅的名字我還真翻譯不過來，有次看到一個菜譜說的就是這個餅，於是借用下哈哈！記得小時候夏天街邊總有賣漲糕餅的老奶奶，支一口小鍋，用滿滿半鍋油煎炸出香香脆脆的大餅。原料是...
基礎酒釀餅
記錄一下配方用料風箏小麥粉300克米婆婆米酒240克乾酵母4克細砂糖20克泡打粉2克玉米油5克基礎酒釀餅的做法每個牌子麪粉吸水性不同帶米粒的米酒所有材料混合丟進麪包機走一個揉麪程序15分鐘後的樣子...
酒釀蜜豆餅
小時候看媽媽做酒釀，卻不愛吃長大了卻懷念這個酸甜口味於是自己做酒釀超市有用酒釀做餅吃發現味道特別香然後自己也動手做酒釀餅這次沒有紅糖了，就用蜜豆代替了用料麪粉250克酒釀220左右蜜豆酵母少量酒釀蜜豆餅的做法把...
酒釀米餅
“酒釀米粑”真的是懷念小時候三角粑的味道，百吃不厭哦[色][色]用料大米300克酵母5克糖70克酒釀（醪糟）醪糟米25克、水30克水270克酒釀米餅的做法用小美神鍋，晚上睡前把大米清洗乾淨，直接倒進小美鍋裏，加270克的水打磨時間3...
蘇式酒釀餅
春天來了，蘇州人傳統就要開始吃酒釀餅。這次是自己做酒釀，自己炒豆沙，自己醃糖豬油，從頭到尾全部自己做的，感覺很成功。與大家分享。以下是8只的量。供參考。酒釀，豆沙和糖豬油就只發成品圖，不另外細述製作方法了，大家可買現...
青椒釀魚餅
用料青椒3個脆魚餅半斤糖醋醬3勺食用水60克青椒釀魚餅的做法魚餅半斤（這是在市場買時已經剁好的）買回來要用手打幾下，這樣吃時口感很好青椒3個洗乾淨青椒去根，用叉子把裏面的根也去掉轉動一下連根拔起切斷一個個的把魚餅...
酒釀玫瑰餅
酒釀餅是蘇州的一個時令特色小吃，一般正月初上市，三月中下旬下市。麪皮採用用酒釀發酵，包上豆沙餡、薄荷餡、玫瑰餡。本次分享的是改良後的酒釀餅，麪皮在用酒釀發酵的基礎上又加入糖漬玫瑰花，用酒釀做流心餡。玫瑰花的味道...
帶豆釀肉餅
用料帶豆豬肉生抽黃酒蒜蔥薑糖雞精帶豆釀肉餅的做法蔥姜洗淨後切成末，肉剁成肉糜，肉糜放入蔥末、薑末、生抽、鹽、糖拌均勻備用帶豆洗淨摘掉兩頭，盤成圈，肉糜釀到盤好的帶豆上，在有肉的面拍上生粉起油鍋，放入蒜末爆香，小心的...
酒釀鬆餅
今天教大家酒釀鬆餅，形似西式早餐，骨子裏確是地道的中國味。用料窩窩醪糟60克小麥粉60克雞蛋1只純淨水60克酒釀鬆餅的做法首先準備好食材窩窩醪糟、小麥粉、雞蛋、純淨水。窩窩醪糟和小麥粉純淨水1:1:1比例混合，攪拌均勻...
無餡酒釀餅
很喜歡酒釀餅，超市雖然有賣，但是味道都不一樣用料酒釀150g（用豆漿機打成糊狀）金沙河雪花小麥粉280克酵母2克清水20克糖適量油5克玉米澱粉50克無餡酒釀餅的做法把玉米澱粉、酵母和糖倒入麪粉中攪勻，再放入油、清水、酒釀揉...
肉餅釀油炸
用料鹽適量油炸，肉餅，鹽，醬油肉餅釀油炸的做法都好啊？？？...
酒釀紅豆餅
春天的味道還有啥？自制酒釀餅不可錯過！不需要烤箱，平底鍋就能烤的外面酥香，內部超級暄軟，滿屋子的酒釀香氣，完全不輸日式紅豆包。方子來源於@酸酸又想瘦，當時家裏沒有奶粉於是沒有加懶得弄餡就什麼都不加也好吃用料麪粉280克...
酒釀花餅
幾年前。好友志祥送了我一棵大馬士革玫瑰，在花園裏年年是寶貝。每年開出的花，我是一朵一朵吃掉的。我爲湖北胖三斤。買了孝感的米婆婆酒釀。想起那個“幸福像花兒一樣”的妹妹。幾多感傷。只有活着纔有所附麗……用料酒...
手工酒釀餅
家中冰箱裏的酒釀睡了很久，乘着雨天閒在家中，倒騰着做了些酒釀餅。若沒有手工自制的酒釀，可用超市購買的代替。用料酒釀300克低粉400克糖40克酵母5克泡打粉5克椰子油（或植物油）30毫升手工酒釀餅的做法酒釀放入料理機攪打成...
芝麻酒釀餅
爲了消耗家裏自制的酒釀，做了這款餅！沒有加餡，也一樣好吃！用料麪粉300克自制酒釀(有米有汁)200克糖10克酵母粉3克色拉油5克泡打粉（沒有就不給）2克熟芝麻適量芝麻酒釀餅的做法我用的自制酒釀，用的時候，米和汁都要。所有材料混...
酒釀燒餅
最近超喜歡吃燒餅，參考了下廚房朋友們的配方（流程和比例參考了周糖糖的家庭版燒餅），做了幾次，終於找到了另自己滿意的配方，風味自然，味微甜，蓬鬆柔軟又有一定的咬勁。感興趣的朋友可以試試看😋#燒餅##早餐早餐#用料麪粉500克...
家鄉釀薯餅
大家見過紫色的淮山嗎？紫色淮山又稱＂紫山藥＂，紫山藥有着很高的藥用價值，含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又...
蕎麥酒釀餅
低卡美味無負擔用料蕎麥粉兩大勺麪粉兩大勺自制酒釀兩大勺油少許蕎麥酒釀餅的做法將蕎麥粉、麪粉及酒釀混合，視麪糊乾溼程度加入水或麪粉，麪糊呈可流動狀態即可將麪糊靜置15分鐘，利用酒釀發酵一小會在平底鍋抹油，倒入麪糊...
酒釀乳餅
劍川做客，吃到這麼一道本地菜，很喜歡。馬上買了當地正宗的羊乳餅，回家自己做好酒釀，迫不及待就做起來用料酒釀羊乳餅酒釀乳餅的做法羊乳餅切小粒，份量根據自己情況決定入乾淨熱鍋小火煎焙，我用的平底鍋，這樣不會粘鍋乳餅微微...
酒釀餅
用料中筋麪粉200克酒釀（帶米）105克酵母3克白砂糖25克玉米油20克豆沙餡適量酒釀餅的做法麪粉+白砂糖+酵母+酒釀攪拌成絮狀，揉成團，加入玉米油繼續揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘醒好的麪糰分成10份，按扁，包上豆沙餡，按壓成圓...
辣椒釀魚餅
同時吃煎魚餅和虎皮辣椒。用料辣椒5個豬肉50克醬油適量胡椒粉適量鹽適量糖適量魚蓉500克玉米澱粉適量辣椒釀魚餅的做法將三七肥的豬肉剁成蓉，和魚蓉、蔥花、白胡椒粉、少許醬油、糖混合。用手將它攪打起勁。在辣椒上撒...
釀豆腐餅
有一種春天的味道，外脆裏嫩，飽滿多汁，婆婆種的紫根韭菜，用的頭茬韭菜入餡兒，從韭菜割下來滿廚房就飄着韭香，是外面買不到的味道。包裹在豆腐裏小火慢煎至表面焦黃，一面煎一面就吃飽了！用料豆腐1kg韭菜一把肉餡500g食用油適量...
甜酒釀餅
很久以前去一個賓館陪爸爸媽媽去找個阿姨在那家賓館有個神奇的地方全部都是小包廂特別安靜像是私人會所裏面吃到了這一款甜酒釀餅心中久久不能平靜真的很好吃很好吃。回家之後心心念念想自己做又不知道如何調配比例就...