辣炒淡水蟹
以前淡水蟹都是直接蒸，今天試試辣炒。用料香蔥2根姜一塊小米椒1根蒜4瓣料酒5勺生抽3勺花椒10粒鹽2克湖蟹2只清水一碗油20克辣炒淡水蟹的做法蔥薑蒜小米椒切成末，備用將螃蟹切塊。先炒配料和鹽一分鐘，後放入螃蟹翻炒到蟹...
水煮香辣蟹
超辣版媽媽的配方～用料大蒜10瓣小米椒20～30個澱粉2勺料酒2勺姜8片八角3個花椒若干粒毛蟹4只黃瓜一根醋1勺西紅柿1個香辣蟹底料包1袋蔥2根水煮香辣蟹的做法毛蟹刷乾淨（尤其是鉗子），對半切，然後蔥切段薑切片蒜剝皮，米椒切段，西...
辣炒蟹塊
香辣可口，製作簡單，實乃美味用料蟹塊一盒蔥四根小米椒若干生薑蒜辣炒蟹塊的做法蟹塊洗淨，加黃酒醃製十餘分鐘蔥洗淨切段，姜切絲，小米椒切碎，蒜切沫備用鍋里加油，油熱後將切好的姜，蒜，辣椒放入鍋中，炒至香味溢出後放入蟹塊，加入料...
辣炒蟹腿
中午炒了蟹腿，家樂福的蟹腿比山姆士的好，肉多。今天陰天預報有小雨，不知道能不能下起來。用料蟹腿郫縣豆瓣醬蔥薑蒜料酒生抽花椒水辣炒蟹腿的做法冷凍的蟹腿泡水洗乾淨，放點兒料酒和鹽醃十分鐘。起油鍋，放些花椒烹出香味，放...
炒香辣蟹
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份秋天可是螃蟹最肥美的季節！飯飯帶來了一道巨下飯的家常美味——肉鮮味美的炒香辣蟹！口感豐盈、鮮香四溢的蟹肉，金黃剔透、焦香酥脆的外殼，真是幸福感滿滿呀～用到了飯飯超喜歡的康巴赫...
辣炒花蓋蟹
花蓋蟹，個人認爲是螃蟹中的最有味道的，辣炒，辣掩蓋不住海的鮮味，是聚會，喝酒不可或缺的一道佳餚。用料花蓋蟹1000g紅幹辣椒，麻椒一把大醬一小勺紅皮洋蔥半個薑片六片辣炒花蓋蟹的做法新鮮的活的花蓋蟹洗淨，切開兩半。切開處...
讓你流口水的香辣炒蟹~
用料蟹2斤紅99火鍋底料80g蒜適量蔥段適量白糖少許讓你流口水的香辣炒蟹~的做法將買來的螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗乾淨，斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2釐米寬的塊，一同...
辣炒飛蟹
用料梭子蟹5只大蔥2根姜一塊幹辣椒10個辣炒飛蟹的做法螃蟹去蓋切成四塊備用用大量小蔥姜切粗絲辣椒切段油要多放炒香（蔥姜多香）辣椒隨意下螃蟹使勁炒炒炒翻勻蓋上鍋蓋然後再翻勻再蓋上鍋蓋別糊了（炒螃蟹不容易熟）快熟食加...
清炒淡水蝦
用料蝦只水澱粉蛋清鹽克水油糖清炒淡水蝦的做法把蝦肉切小塊，僞裝成蝦仁。用鹽水、溼澱粉水洗乾淨。紙巾吸乾所有水分，這個是最重要的。用蛋清包漿。放溫油裏過油變色。撈出濾幹油份。少許鹽和高湯調味。倒入蝦肉攪拌均...
辣炒蟹
用料蟹3只洋蔥半隻姜5片蒜5瓣青椒2條紅椒2條醬油3茶匙油1茶匙鹽1茶匙耗油2茶匙糖半茶匙水半小碗辣炒蟹的做法洗淨螃蟹，去腮去內臟，切好分塊，瀝乾水分備用洗淨切片青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜（注意：如果喜歡吃辣可換成較辣品...
香辣炒膏蟹
用膏蟹炒個香辣蟹用料膏蟹3只洋蔥半個尖椒1個花生米半碗蔥薑蒜香葉、八角、花椒郫縣豆瓣醬1勺幹辣椒5個麪粉啤酒1罐香辣炒膏蟹的做法洋蔥、尖椒切塊準備的蔥薑蒜，香辛料花生米提前小火油炸，晾涼膏蟹剪掉鉗子，把蟹殼掰開，...
辣炒螃蟹（麻辣螃蟹）
對辣炒上癮，所以苦心研究。用料河蟹十隻蔥薑蒜適量麻辣小龍蝦調料一袋滷料適量辣炒螃蟹（麻辣螃蟹）的做法螃蟹洗乾淨起鍋燒油，大概200克，螃蟹過油炒黃。（爲的是殼脆螃蟹香）然後盛出備用。留底油，蔥薑蒜爆鍋擠入調料，炒香，放入炒...
辣炒河蟹
給吃貨看的呀～❤️用料河蟹10只姜3片蒜2瓣，切片幹辣椒6-7根，中間折斷蔥6段，1cm花椒50粒料酒4勺鹽2勺麻椒30粒香葉1片八角2小角，一個八角上的2個小角角生抽4勺老抽2勺蠔油4勺雞精1勺白糖4勺醋1勺香菜好幾根辣炒河蟹的做法涼鍋...
香辣炒蟹
用料蟹只辣椒個料酒勺澱粉勺勺薑片蒜瓣香辣炒蟹的做法香辣炒蟹的做法螃蟹洗淨，剝殼，蟹身對切，全部瀝乾水，裹上澱粉，芹菜香菜洗淨，切段。2：油倒入鍋中燒熱，把去皮的10個蒜放進去中小火炸成金黃色約4分鐘，撈出瀝乾。3：把裹了澱粉...
酸辣炒蟹
用料毛蟹2只酸泡辣椒3個蒜瓣1個生薑1大塊香蔥1根鹽,白胡椒粉各2g生抽3g耗油5g陳醋，白糖各3g幹澱粉適量油30g酸辣炒蟹的做法蟹洗淨，加入鹽、白胡椒粉醃製5分鐘;蒜瓣、薑末、香蔥、酸泡辣椒剁碎，製成醬料，生抽、蠔油、陳醋...
辣炒蟹🦀
用料蟹3只蔥1根姜3片小米椒2個蒜3瓣鹽適量澱粉適量油適量辣炒蟹🦀的做法🈚🈚...
辣炒爬蝦蟹
老家吃海鮮一盆盆吃，原味的。吃不了下頓辣炒，鹹味的。用料熟爬蝦，熟蟹子油，八角，花椒，幹辣椒蔥，姜，蒜，青尖椒鹽，醬油，糖香菜辣炒爬蝦蟹的做法油燒熱，慢火加入八角、花椒、幹辣椒炒香。加入爬蝦、蟹子炒一會入味。加入蔥、姜、蒜末...
炒辣螃蟹
中秋節過後的蟹膏蟹黃滿滿的，除了蒸以外還可以炒着吃用料螃蟹3只姜蒜土豆1個青椒1個紅椒1個生抽1勺蠔油1勺糖1勺澱粉4勺香葉花椒小米辣幹辣椒辣椒麪黃豆醬1勺啤酒半瓶炒辣螃蟹的做法1⃣️螃蟹清水浸泡兩小時，吐掉泥沙。2...
辣炒小螃蟹
用料螃蟹50蔥1姜20蒜若干花椒若干蠔油若干醋0.5勺醬油2勺料酒3勺豆瓣醬8勺辣炒小螃蟹的做法清洗乾淨用蔥薑蒜辣椒醃製一下，準備上蒸鍋上氣蒸10分鐘，停火晾涼蔥薑蒜末、辣椒、花椒、豆瓣醬放入鍋內翻炒放入醬油、醋、蠔...
辣炒螃蟹
用料螃蟹蔥姜大蒜洋蔥料酒生抽白糖幹辣椒花椒香菜香辣醬（或者火鍋底料）白酒（可不放）鹽辣炒螃蟹的做法螃蟹洗乾淨，用刀切兩半，香菜蔥切段，薑切片，洋蔥切塊加入適量料酒，蔥姜醃製半小時醃好的螃蟹在切面沾適量澱粉備用熱鍋涼油，油...
辣炒黃金蟹
黃金蟹也叫麪包蟹，有別於一般的螃蟹的是，它的肉是可以大一塊一大塊的吃的。所以要吃得很爽，就一定要夠辣。那麼，加重調料，辣炒出來吧！沒有放料酒，而改成了白蘭地，是因爲之前一次很奇特的味覺體驗。那時候炒花蛤，剛好白酒和料酒...
爆炒辣蟹
買了八隻才46塊錢便宜到哭啊～用料螃蟹八隻蔥薑蒜多些料酒鹽糖紅剁椒幹辣椒花椒生粉八角桂皮各一爆炒辣蟹的做法螃蟹洗淨切塊用料酒鹽生薑醃製二十分鐘鍋入油把醃好的螃蟹口處攢上少許生粉避免蟹肉炒時掉落出放入螃蟹炸...
辣椒炒小魚乾(淡水魚)
想家的感覺就吃一點魚乾，家的味道。江西贛州，淡水河魚乾，自己家柴火竈烘乾，媽媽的味道。想家就吃一些，下飯菜，下酒菜，香。用料河魚乾100g蒜3顆切片姜三片切絲青椒半個彩椒半個生抽少量雞精少量鹽少量辣椒炒小魚乾(淡水魚)的...
辣炒花蟹
用料蟹2只蔥2根料酒1勺蒜3瓣姜適量切片乾紅辣椒5個蠔油一勺醬油2勺生粉2勺辣炒花蟹的做法蟹切4半，摳腮和雜物，清洗乾淨。蟹鉗拍裂，方便入味……備料齊全，可根據個人口味酌情增減。鍋燒乾後放入適量油，下姜、蒜、辣椒爆香，放...
辣炒毛蟹
這款辣炒毛蟹，美味的效果是自己沒想到的，買回來的活毛蟹，不知道咋整，蒸着吃沒意思，上圈裏翻來翻去也沒找到介紹炒活毛蟹的做法，乾脆，參考別人的一些做法，其他的憑自己“經驗”創新吧，😄，沒想到和在飯店裏吃到的，讓自己特別想念那...