果味固體酸奶
家裏沒有了吉利丁片，想吃固體酸奶，就試着用QQ糖做，沒想到成功了😄用料酸奶150克QQ糖20克大約10個果味固體酸奶的做法準備好酸奶QQ糖把QQ糖融化後加入酸奶攪拌放入冰箱成品小貼士在QQ糖融化時我用微波爐融化的，加入酸奶攪...
小時候的味道：老酸奶（凝固濃稠型）
小時候就喜歡吃凝固濃稠型的酸奶，玻璃瓶裝的，吃完要把瓶子還給牛奶店。我家小朋友受我的影響，也喜歡吃濃稠型酸奶，以下過程是他的操作，我是負責拍照的而已！用料純牛奶750克老酸奶菌1小包糖64克魚膠粉10克純淨水50克小時候的...
立體細膩原味酸奶溶豆
爲了做出立體棱角分明的溶豆，失敗路上真掉坑，雞蛋都用了不少，考慮了很多問題，終於找到了突破口，爲自己的成功點贊😁我用的酸奶是自制的酸奶，過濾了乳清的結實老酸奶，太稀的不建議用，嬰兒奶粉我用紅罐的牛欄二段，不消泡！用過日本...
牛奶系列一之液體奶油變固體奶油
用料鮮奶油1盒玻璃瓶1個牛奶系列一之液體奶油變固體奶油的做法將鮮奶油倒入玻璃瓶中，不要倒滿，2/3就可以了。蓋上瓶蓋，用力搖晃瓶子。持續搖晃瓶子一段時間後，鮮奶油會出現油水分離的現象，其中的黃色固體是奶油，加入鹽或砂...
椰香固體酸奶小紙杯
自己做酸奶，一做就是1L的量喝不完就做成小蛋糕，材料簡單，做起來也很快～用料雞蛋2只低粉65g糖50g自制酸奶（固體）135g椰香固體酸奶小紙杯的做法蛋白蛋黃分離蛋清加糖打發至硬性發泡。蛋黃和酸奶混合均勻。倒入過篩過的低粉。...
奶粉版酸奶油，奶油奶酪，舔蓋兒老酸奶~幾乎固體，不用過濾，健康不含糖（假裝自己是希臘酸奶）
本人極其熱愛超濃酸奶，一般我都是在家用牛奶自制原味酸奶然後再過濾乳清得到希臘酸奶，這樣一個流程花費大概十幾個小時。這次買了奶粉來試一下，不用過濾就可得到比希臘酸奶更濃的酸奶，口感接近酸奶酪，我選用的是全脂高鈣奶...
美味可口的固體酸奶
用料酸奶一杯蒸布（洗臉巾）一張容器一個美味可口的固體酸奶的做法準備好材料蒸布（我沒有蒸布，用的是洗臉巾）放在碗上面酸奶倒上去用皮筋綁起來，用筷子綁住放在一個高一點的容器裏，讓乳清過濾出來，在冰箱放一晚就可以吃啦，如果可...
凝固型酸奶
用料牛奶120克酸奶120克吉利丁片一張新鮮草莓藍莓醬凝固型酸奶的做法吉利丁片從冰箱冷藏室拿出後浸泡在冷水或者冰水裏15分鐘左右浸泡到吉利丁片成透明狀後拿出放在碗裏在另外一個碗裏放120克酸奶和兩勺藍莓醬攪拌均...
果味酸奶
用料牛奶1200克益生菌倆袋冷凍果醬果味酸奶的做法牛奶和益生菌放入麪包機發酵8小時果醬是之前做好草莓果醬和櫻桃果醬冷凍儲存在冰箱裏，挖出來軟化待用看一下成品不錯8小時後完成了酸奶製作來看一下成果，拌勻後倒入果醬...
固體雞尾酒，雞尾酒果凍
把雞尾酒做成果凍，冰箱裏涼一下，微醺，女生很容易一不小心就多了！用料白涼粉藍橙力嬌酒水伏特加牛奶糖固體雞尾酒，雞尾酒果凍的做法藍橙力嬌酒，加點兒伏特加，或者白朗姆，或者龍舌蘭，我用的是一點生命水到杯子裏備用這個紅色是紅...
果味酸奶冰棒
工具：料理機、模具熟練耗時：15mins（不含冷凍時間）參考月齡：3歲及以上適合對象：對以上食材不過敏的寶寶用料酸奶酸奶芒果肉120g紅心火龍果20g草莓2顆果味酸奶冰棒的做法芒果洗淨去皮，取120g芒果肉。倒入料理杯中，加入150g酸奶...
自制濃稠固體酸奶
一直很喜歡喝酸奶，以前超市買的總覺得不過癮，很稀又太甜了。現在有了酸奶機，可以天天做了，再也不用舔酸奶蓋了。這樣做出來的酸奶質地濃厚偏固體狀，奶味醇香，不是那種水水的口感，而且沒有添加任何有害物質，比外面賣的好喝而且...
酸奶具體版
使用器具開水消毒最重要用料鮮奶1000ml川秀乳酸菌1g酸奶具體版的做法清洗鍋具牛奶鍋和玻璃杯燒開水燙一下，晾乾，保證所用的東西無油無水。取20g糖準備1000ml牛奶倒入鍋中，最小火加熱攪拌，手放在液體上面，感覺到一點溫度並...
自制固體酸奶
疫情之前，與許久未見的朋友小聚，她給我帶了一臺酸奶機，說買後在家一直閒置，讓我帶回家試試。抱着試試看的心態，做了第一鍋酸奶，第一次有點稀，也算成功了，但不是想象的那種絲滑粘稠感，酸奶中帶一點點小顆粒。於是第二次又改良了...
固體老酸奶和希臘酸奶極簡版做法
經過試驗不同發酵菌和方子最後得出的結論用料牛奶隨你固體老酸奶和希臘酸奶極簡版做法的做法固體酸奶也就是老酸奶其實重點不是發酵菌，也不是另外添加奶粉，其實用最小火煮10分鐘，放涼至45度，揭掉奶皮，加入發酵菌（具體克數參...
雙皮奶《固體飲料》
風味固體飲料，營養豐富又健康用料雙皮奶粉，白糖，水1:1:10雙皮奶《固體飲料》的做法起鍋燒水，把雙皮奶粉和白糖按比例稱好，待水燒至翻滾把準備好的糖和雙皮奶粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪，煮開後轉小火3到5分鐘就可以了，把煮好的雙...
固體酸奶自制麪包機版
用料純牛奶500ml酸奶發酵粉1g克細砂糖35克固體酸奶自制麪包機版的做法水燒開，燙一下面包機的桶泡一會，把勺子也泡了倒入250ml牛奶加入1g發酵粉和35g白砂糖拿勺子攪拌一下再倒入250ml牛奶開啓酸奶模式，等待8個小時第二天...
凝固酸豆乳和凝固老酸奶
酸奶，在國際中定義爲酸乳。聯合國糧油組織(FAO)、世界衛生組織(WHO)與IDF對酸乳定義：添加(或不添加)乳粉(或脫脂乳粉)的乳中(殺菌乳或濃縮乳)，由於保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵製成的凝乳狀產品，成品中必...
濃郁自制固體酸奶
因爲做出來的酸奶狀態和味道都很滿意，自己做個記錄。酸奶做成功的狀態是老酸奶的狀態，但沒有超市的加了膠那麼硬實，也不是流動的液體，酸度和甜度都很合自己的口味。我用的是老酸奶的菌粉，按照菌粉說明書是1L放一包菌粉，試了...
天然酵種酸奶(60%全麥粉天然固體酵種)全麥吐司
用的材料簡單，讓寶貝換個酸奶口味，做出的是一個450可吐司用量。用料天然全麥粉酵種(60%固體)160克全麥粉200克酸奶(花花牛)200克鹽3克細砂糖15克酵母3克無鹽黃油24克天然酵種酸奶(60%全麥粉天然固體酵種)全麥吐司的做法...
固體希臘酸奶
用料酸奶自定紗布1張一個容器一根筷子固體希臘酸奶的做法準備一些材料。將酸奶倒入紗布內，在中間有洞的地方插上一根筷子，這樣紗布就不會掉。會有過濾出來的水，放在冰箱裏冷藏一晚。做完之後可以在上面加點自己喜歡吃的...
最懶免過濾希臘酸奶固體酸奶，量隨便，容器隨便
400克全脂牛奶+30克全脂奶粉+30克白砂糖——用量隨自己口味調整，牛奶用400克因爲我的容器500克，總得留點富裕。微波爐加熱至五十度左右——我的微波爐有牛奶加熱自動檔，其實什麼加熱方式都行，加熱到不燙手就行。加半小包...
熱可可固體
用料可可液塊160克可可脂50克淡奶油80克椰子油30克赤蘚糖醇30克熱可可固體的做法可可液塊弄碎一點。隔水加熱淡奶油。加糖類，加巧克力，椰子油入淡奶油。扣蓋等着自己融化。。燜十分，不要攪拌要不就油水分離...
超簡單自制固體酸奶
不需要麪包機酸奶機，不用電。一晚上發酵時間用料酸奶（超市小盒裝）100g純牛奶500ml（兩盒）白砂糖5-10g（適量）超簡單自制固體酸奶的做法牛奶放入鍋中煮，起皮後即可。加入適量白砂糖，攪勻融化關火同時把盛的酸奶容器用熱水滾一下，消...
無需酸奶機的微固體酸奶
一直喜歡吃蒙牛的蒙古老酸奶，現在也可以自己DIY!用料長富鮮牛奶(袋裝)3袋長富原味酸奶1小瓶無需酸奶機的微固體酸奶的做法鮮奶三袋倒入碗中，(最好大一點，因爲三袋鮮奶)。加入小瓶的原味酸奶，用湯勺攪拌均勻，蓋上密封蓋，常溫...