狗不理包子水餡調製
水餡的美妙，你知道嗎？用料豬後腿肉糜250剋薄鹽老抽1勺蠔油1勺花椒20粒薑片6片薑末7.5克鹽1.5克代糖3克大蔥蔥白75克芝麻油50克紅燒醬油1勺狗不理包子水餡調製的做法這是花椒薑片水（開水泡十分鐘）和芝麻油醃蔥白，提前備好，調...
自己備註一下水餡包子
自己做的感覺挺好吃，怕下次忘了記錄一下用料麪粉400克水220克自己備註一下水餡包子的做法拌餡之前先把面和好醒半小時，我是前一天晚上和好的，放冷藏裏因爲當時沒有拍照，感覺挺好吃，怕下次做忘了步驟，所以就記下來了...
燙麪水餡包家庭版
由於白天上班的原因，發麪包子實在不適合工作日，所以燙麪包子很適合用料姜適量蔥適量洋蔥1個豬肉400克料酒1勺生抽2勺耗油2勺鹽適量雞精1勺糖適量十三香1勺食用油3勺水（分兩次的量）100克麪粉400克水250克燙麪水餡包家庭版...
白菜羊肉水餡餃子（旭耕有機蔬菜禾然醬油菜譜）
今天給大家帶來香噴噴的白菜羊肉水餡餃子又香又可口，用旭耕有機蔬菜娃娃菜胡蘿蔔加入香菜和禾然有機醬油加入羊肉餡和調料做的，味道香，可口，咬一口多汁美味，家人特喜歡。用料旭耕娃娃菜380克旭耕胡蘿蔔60克香菜100克禾然有...
績溪小吃-水餡包
績溪人是愛吃的，他們總能找到機會，給自己做一頓美食，過年了。要做年糖，要做竈粿；來客了，要包點心，做撻粿；清明瞭，要做包子祭祖…總之，一年到頭，爲了吃的，他們總在忙乎。今天我們要吃水餡包，這是績溪人的最愛。每到節日，大節小節，過年...
水餡包子和麪
第一次嘗試，記錄用料半發麪的活面中筋麪粉300克食用鹼面0.6克代糖6克酵母粉3克無鋁泡打粉3克溫水160-180毫升植物油5克半發麪的死麪中筋麪粉30克食用鹼面0.1克溫水18毫升水餡包子和麪的做法半發麪的和麪醒發30分鐘後分...
水餡包
我家鄉績溪，過節都要做的水餡包。用料麪粉克南瓜，東瓜水餡包的做法南瓜搓絲用大蒜葉，豬油等調料用肉加餡...
績溪水餡包
績溪的水餡包是豐富多彩的徽州菜餚中的一朵奇葩。它以奇特的來歷，好看的式樣，特別的味道在徽州小吃中享有盛名。它是徽州小吃中特有風味的佳餚，又是績溪一些地方逢年過節、招待貴賓的吉慶餐。用料中筋麪粉500克牛奶50克...
家庭版天津包子（半發麪水餡）
有和麪機的小夥伴可以這樣操作：1⃣️酵麪糰：麪粉400克，水285克，酵母4克，糖4克，和成麪糰發酵至兩倍大。2⃣️嗆面：麪粉130克+鹼面0.25克揉入酵麪糰中。3⃣️醒面10分鐘。4⃣️含水量54%。用料酵麪糰：麪粉400克，溫水215克，糖4克，酵母4克，豬...
豆餡水餃
寫個菜譜以防自己忘了用料四季豆兩斤瘦肉兩斤玉米1根鹽巴適量耗油適量豆餡水餃的做法先將玉米焯水弄成粒將瘦肉燉成肉沫將豆角焯水將豆角切成粒將其混合在一起加鹽和耗油按正常方式包起來包完下鍋煮熟即可...
芹菜餡水餃
經典的味道百吃不爽哈哈用料麪粉500克水250克蛋清一個鹽適量芹菜二斤肉半斤醬油適量芹菜餡水餃的做法將水一點一點倒入面裏邊倒邊攪然後揉成光滑的麪糰放入保鮮袋裏餳着...
水餃餡
用料豬肉500克鹽2小勺蠔油1勺姜三片老抽一勺半勺生抽2勺芹菜四五根碎成小粒根香乾若干碎成小碎塊糖兩勺克香油五勺五香粉半勺勺蔥末兩勺克多放水半碗克水餃餡的做法俺這個順序劃重點小貼士多加水多加香油糖必不可少...
水餃餡
出門在外時……很懷戀媽媽包的餃子用料姜3片生抽適量鹽適量料酒1勺豬肉500克木耳5朵香油半勺玉米1個紅蘿蔔1個蔥葉一棵蔥頭6粒白菜4葉水餃餡的做法1.準備所需材料。將豬肉洗淨剁成肉沫，大蔥切碎。2.白菜洗淨剁碎，加1小...
茄子餡水餃
用料麪粉適量克水適量茄子1個蔥0.5根柿子2個辣椒1個鹽，十三香，雞精，醬油適量油適量茄子餡水餃的做法適量水合成麪糰醒十分鐘，切成大小合適的面擠擀成周圍薄中間厚的麪皮包成餃子入沸水鍋中煮三五分鐘至餃子飄浮裝盤上桌小...
水餃餡兒
不知道吃啥的時候就想起包水餃，完美解決一頓，有菜有肉～每次都包多了放冰箱冷凍起來，下次煮一次很快。用料豬肉兩斤胡蘿蔔半根（沒有包菜用一根）包菜半個雞蛋1個芹菜四根幹香菇兩大把蝦皮兩大把調味料：醬油三勺（大調羹）鹽兩小勺...
神仙水打餡（鍾水餃標配，純肉餡）
在我這裏，各種餡料的餃子在鍾水餃面前都必須往後退一退，因爲這種滑嫩又緊實的口感真的是別的餃子比不上的。而之所以有這種口感，必須歸功於水打餡，一份好的水打餡，不僅Q彈並且還要沒有一點腥味。用料豬肉末料酒大蔥老薑鹽...
水晶餡餅
用料麪粉500克雞蛋4個菠菜250克胡蘿蔔🥕1根小蔥50克水適量油適量生抽3勺蠔油2勺姜2片水晶餡餅的做法麪粉加水和成麪糰（面和軟一點）面板抹油，把麪糰分成10份大小的面季子，每個面季都摸上油，間隔分開放到盤子裏醒一小時...
魚餡水餃
用料韭菜一把（少量）鮁魚4條（大條）麪粉適量鹽適量生抽料酒蔥姜花椒魚餡水餃的做法蔥，姜，花椒，生抽煮水鮁魚剔骨魚肉順時針攪拌（加入韭菜和花椒水）擀皮山東包法下鍋煮味道鮮美沒腥味...
素餡水餃
用料胡蘿蔔半根香菇6朵木耳8朵雞蛋5個白玉菇200克西葫蘆2/3個素餡水餃的做法中筋麪粉（普通麪粉）1.5斤，加適量鹽，冷水和麪，邊加水邊用筷子攪麪粉，攪成絮狀後和麪先醒10分鐘再揉，柔到三光（面光、手光、盆光）後再醒20分鐘，醒面的時...
素餡水煎包
我是一名出色的美食大師。由於家裏瑣事。不能在酒店工作。所以在家制作了這道美食。供大家參考。用料酵母3克五香粉1勺雞蛋1個麪粉500克韭菜300克粉條200克素餡水煎包的做法第一步先和麪，500克麪粉。加入三克酵母。五...
素餡水餃
純素的呢，好吃健康哦！用料白菜1顆幹豆腐1張木耳5朵香菇5朵素餡水餃的做法把白菜、香菇、幹豆腐、木耳切碎。其中白菜切碎之後用鹽醃一會，把白菜的水分殺出來，否則餡很水，沒有味道。（幹豆腐切碎點，我切粗了）鍋內放油，把香菇炒香...
湯圓（花生餡/黑芝麻餡/水果餡）
自從接觸瑜伽悅性飲食和低脂純素飲食後，自己幾乎不吃含添加劑和白糖的食品，只要能自己做出來的，也儘量不給家人從外面買。這道湯圓的做法來源於“君之烘培”，又結合家人的口味，食材量進行了少許調整，同時把自己實際操作的經...
水果餡餅
原食譜出自“GourmetMadeSimple”.書中用的3.5杯黃桃，我用的蘋果，還可以用別的水果替換哦。另外這個食譜分量很大，是可以做23*33cm的烤盤的，可以考慮減半哈。用料黃油4TBSP自發粉3/4cup牛奶3/4cup白糖3/4cup香草精1tsp蘋...
肉餡水餃
自家包的水餃，一直放在冷凍櫃。疫情期間，買不到蔬菜就墊墊肚子了。用料冷凍水餃100克水200克雞蛋1個肉餡水餃的做法待水煮沸時放入水餃水再次煮沸時再加少量冷水，繼續煮，並用筷子適量攪拌，避免粘鍋再次煮沸時，放入一個雞蛋，...
水晶包餡
用料豬肥肉500克白砂糖200克鹽2克水晶包餡的做法肥肉洗淨，焯水，要焯透。。趁熱切成7㎜左右見方的顆粒。。將白糖鹽跟肉粒攪拌均勻，盛入容器，醃製兩天以上。。像這樣。。做包子餡料晶瑩剔透。。香甜脆口。。...