績溪水餡包

績溪的水餡包是豐富多彩的徽州菜餚中的一朵奇葩。它以奇特的來歷，好看的式樣，特別的味道在徽州小吃中享有盛名。它是徽州小吃中特有風味的佳餚，又是績溪一些地方逢年過節、招待貴賓的吉慶餐。

用料  

績溪水餡包的做法  

1. 麪粉揉好醒30分鐘，搓圓切成圖片大小
   

2. 壓平

3. 擀成中間後四周薄的餃皮

4. 預先調好的冬瓜火腿筍乾餡料待用
   

5. 做成自己喜歡的形狀

6. 開水入鍋蒸15分鐘