甜白酒(酒釀)-剩飯版
相信大家都知道吃甜白酒好處多多，特別是生產完用來煮雞蛋，那叫一個好吃。我從小就愛吃，平時都是自己吃，天熱的時候從冰箱取一小碗，那酸爽！今天教大家如何用家裏吃剩的米飯做甜白酒用料剩飯隨意根據剩下多少安琪甜酒麴（超市買...
酒多多甜酒釀
此菜譜僅作爲記錄配方用料圓糯米1000克安琪酒麴8克涼開水500克酒多多甜酒釀的做法圓糯米淘洗六七遍至水清，加沒過糯米兩釐米的水浸泡過夜（冬天室溫，夏天冰箱冷藏）紗布打溼，將糯米瀝乾水分薄厚均勻平鋪在紗布上，筷子戳幾個眼...
自釀甜白酒
用料糯米500克涼白開200克～250克安琪甜酒麴4克自釀甜白酒的做法買了一袋圓糯米500克，清洗乾淨後高出手指一節，夏天放入冰箱浸泡一夜夏天放冰箱冷藏，我是晩上浸，放冰箱一夜。像這樣子一碾就碎放入蒸鍋，扎幾個洞，方便蒸熟大約...
酒釀/甜酒
嘴饞，超市的甜酒一小瓶十幾太貴了_(___°π°œ)_不如自己做用料涼開水酌情加糯米500克甜酒麴3-4g桂花適量酒釀/甜酒的做法先準備500g的糯米，最好是圓糯米淘米，洗乾淨(糯米放久了裏面有🐛，落淚)糯米要泡12h左右，可以做的前...
甜白酒釀
炎炎夏日，做一盆甜白酒，放入冰箱，可發麪可即食，我喜歡和親友分享。做好這道美食記好要點:米要泡透蒸透，米飯要冷透，水要用涼白開。每次都是非常成功！祝大家成功！用料糯米，酒藥，冷開水甜白酒釀的做法糯米浸泡後蒸熟根據米量放入...
甜酒釀 甜酒（麪包機版）
用料糯米500克甜酒麴3克涼白開準備一大碗待用甜酒釀甜酒（麪包機版）的做法準備好500克糯米淘洗乾淨將淘乾淨的糯米浸泡12小時以上（我浸泡了一個晚上）糯米浸泡好後瀝乾上蒸鍋蒸30分鐘左右我墊了紗布方便等等取出將蒸好的糯...
剩米飯釀米酒(簡易版)
每次中午做米飯🍚都會剩下，嘗試了兩次做米酒，真的soeasy!用料剩米飯(不要粘到油)隨意涼白開適量不要太多安琪酒麴一包一個乾淨的(開水消毒晾乾)容器盛大米剩米飯釀米酒(簡易版)的做法剩的米飯🍚盛到一個乾淨的容器了。...
甜白酒（酒釀）
用料糯米1000克涼白開500克安琪甜酒麴1袋（8克）甜白酒（酒釀）的做法圓糯米1000克糯米洗淨泡一晚（可以放冰箱冷藏泡發）泡發好的糯米倒入蒸籠或者蒸箱，用筷子戳一些洞，方便蒸熟，水開後轉中火30分鐘糯米飯蒸好後抖散放到溫度35度左...
剩米飯甜酒
用料剩米飯兩碗酒麴2克剩米飯甜酒的做法米飯放涼。壓碎酒麴。加入酒麴。拌勻中間挖一個孔。小貼士期待兩天後的甜酒。...
白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟
用料白糯米320克甜酒粉3克溫開水250克白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟的做法準備好所需食材1⃣️發酵酒釀的容器提前高溫消毒白糯米稍微清洗2～3遍，提前用清水浸泡16小時。浸泡好的糯米稍微有點透（不是透明的），再稍微清洗1～2遍，瀝水...
剩飯版自制甜酒釀
用糯米太奢侈了，剩飯再利用纔是王道！用料剩飯250老酒麴/安琪甜酒麴3顆/15克涼開水/礦泉水300酸奶機剩飯版自制甜酒釀的做法如果用老酒麴就要提前研磨成粉。涼剩飯，手摸着不燙手爲宜，分成四份。同樣，將涼開水和酒麴也分成四...
醪糟（酒釀、甜白酒）小湯圓
天冷了，來一碗熱乎乎的小湯圓吧～用料糯米粉60克粘米粉40克醪糟（甜白酒）250克白糖15克醪糟（酒釀、甜白酒）小湯圓的做法糯米粉、粘米粉加冷水揉成光滑的麪糰。搓成小丸子～記得提前在盤子底撒上幹糯米粉哦！煮好的湯圓過一遍冷水，...
酒釀，米酒，甜酒，生酒，酒糟（零經驗版）
酒釀功效：產婦驅寒，哺乳期下奶，冬天暖身體，當然好處多多，就不一一說了，保證你吃了這個配方的酒釀，再也不會去超市買罐裝的了😜😜😜用料圓粒糯米2斤酒粬1/3粒（配比按酒粬說明）涼開水1升酒釀，米酒，甜酒，生酒，酒糟（零經驗版）的做法工具：...
懶人版甜酒釀
真的是懶人版甜酒釀，騙你是🐕用料糯米1000克甜酒麴少許涼白開少許懶人版甜酒釀的做法甜酒麴～你覺得哪個好用就用哪個，我用的是這兩個，南寧甜酒麴和上海甜酒麴一起用，老南寧的做法。糯米洗乾淨泡半個小時左右，然後用電飯鍋或...
甜白酒 酒釀 醪糟
小時候看外婆捂甜白酒感覺特麻煩成功率還賊低🤔今年快過年了我就試着捂了一小盆哈哈哈再也不用出去外面買了😝用料糯米1000g安琪酒麴8g涼開水770克左右甜白酒酒釀醪糟的做法稱量好糯米洗淨泡一宿（就泡到一撮就碎那程度...
剩飯米酒【剩米飯醪糟】酒釀幾個注意的地方
每逢家裏來客人，飯要多煮一些預留，這是則新立的家規🤖🌝平日裏府上煮飯：凡是女子放80g幹米；男子放125g幹米，水放幹米重量的1.3倍。軟硬適中，挺適我家成員們的飯量，每頓再無多餘剩飯需另外發配安頓。然而我的萬能公式也有崩塌...
甜白酒/醪糟/酒釀
夏季冰鎮，煮雞蛋，煮湯圓良品用料糯米1000g安琪白酒麴4g礦泉水一小飯碗甜白酒/醪糟/酒釀的做法糯米洗淨浸泡六小時直至用水可碾碎紗布墊於真蒸屜上撈入泡好的糯米蒸二十分鐘。糯米戳些小孔以均勻受熱二十分鐘後關火涼涼...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
甜酒釀（電飯煲版）
用料圓糯米500g甜酒麴2g甜酒釀（電飯煲版）的做法準備工作：清洗電飯煲內膽，容器和輔助工具。如果使用器具沾過油的話，一定要徹底清除油污，然後用開水燙兩遍，自然瀝乾。糯米用清水淘洗後浸泡24小時。如果買來的是新米，吸水性好，淘...
奶白甜酒釀
沒有啥故事，就是突然想試試能不能做成功😂做之前請全部一次看完再操作！！用料糯米500克涼開水370ml甜酒麴4克奶白甜酒釀的做法糯米沖洗一邊，加水提前浸泡一晚上，備用。浸泡到用手能捏碎的程度，隔水上火蒸30-40分鐘蒸至沒有硬...
甜酒釀米酒
用料糯米500克涼開水500克酒麴5克甜酒釀米酒的做法用新鮮的糯米加水泡24小時左右。用手一捏稍微硬點仙能捏碎就行。鋪上洗淨的紗布，放在蒸鍋裏，中間鑽幾個孔大火把水燒開，中火蒸45分鐘這蒸好的樣子，米粒兒個個晶瑩剔透，捏...
自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗
🥣材料：糯米1公斤（1000g），安琪甜酒麴1包（8g），室溫飲用水(涼白開)750ml。用料糯米1000克涼白開750毫升安琪酒麴1小包自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗的做法糯米先用水浸泡隔夜浸泡好的糯米洗淨瀝乾，倒...
剩飯都能做的甜酒釀
以前崇明人家家都會釀米白酒、做甜酒釀，我外公和我母親都是釀酒的一把好手。很懷念那時農閒家人釀酒的情景，那種安適、那種酒香，能讓人記一輩子。用料米1斤白開水兩壺酒麴10克麪粉一小把剩飯都能做的甜酒釀的做法一斤米...
甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白也能做出甜的發膩
冬天早上一碗甜蜜蜜熱乎乎的清米酒釀，開啓溫暖美好的一天🌹🌹超市買的任何牌子的酒釀總感覺微酸、澀口，自己做的完全沒有這種感覺，而且甜的都不用放糖用料糯米400克酒麴2克30°溫白開水100克甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白...
剩米飯酒釀，糯米酒
用料剩米飯800克涼白開200克酒麴5克剩米飯酒釀，糯米酒的做法酒麴用少許涼白開化開，迷你電飯煲煮的飯，飯打散至溫熱，拌入酒麴，加涼白開，四周壓一壓，中間挖個洞。蓋兩層保鮮膜，再蓋一個蓋，還放回電飯鍋中夏天常溫放置36小時，出酒...