魚茸香菇盒
魚茸香菇盒是安徽地方傳統菜餚。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，能提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌。魚肉高蛋白質，低脂肪，老少皆宜。這個魚茸香菇盒味鮮滑嫩，魚茸彈牙好吃。用料(...
魚茸韭菜蒸餃
用料1魚肉1磅韭菜1把雞蛋3個香油1茶勺白胡椒粉少許料酒2茶勺醬油1大勺蠔油1茶勺白糖1/2茶勺鹽適量色拉油適量用料2高筋麪粉2杯乾麪粉適量水2/3杯鹽1/4茶勺魚茸韭菜蒸餃的做法麪粉加鹽和水，揉成光滑的麪糰，密封好，醒面30...
魚茸粥（經典的拆魚粥）
現時吃上一碗拆魚粥真心不容易，選用的魚鮮品種並不昂貴，卻是需要非常耐心地把魚挑肉揀刺所耗費精神和時間。用鯇（草）魚、胖頭（鱅）魚、鯪魚或鯽魚拆出的魚肉美其名曰魚茸。吃魚茸粥還會講究搭配大頭菜、香蔥粒或炒香花生等等...
花生魚茸粥
廣東人愛吃粥，粥品繁多，各有特色，其中花生魚茸粥是我很愛的一款粥，非常惹味！身爲順德人又怎能不會做這款粥呢！用料鯇魚腩1塊花生仁適量大米適量薑片適量食鹽少許白糖少許食油少許花生魚茸粥的做法鯇魚腩洗淨，用料酒醃十分鐘，...
魚茸粥
用料大米1杯花生100克鯇魚身1斤枸杞葉150克薑片三塊鹽適量蔥二根香菜一棵魚茸粥的做法花生提前浸泡30分鐘，放入洗乾淨的大米里，依電飯煲水位加水後開始熬粥底。鯇魚身1塊，洗乾淨，加薑片放入鍋煎熟。起鍋放涼。用筷子拆掉...
紅蘿蔔瘦肉魚茸粥（9M+）
對於味蕾越來越發達，對味道要求越來越高的小baby，單單白粥，瘦肉粥，已經滿足不了。用料胡蘿蔔一條豬鍵肉（小的）三隻魚骨邊兩條大米適量砂鍋兩個薑絲適量紅蘿蔔瘦肉魚茸粥（9M+）的做法將所有材料洗好備用紅蘿蔔切塊，豬肉切丁A鍋把...
食譜君| 順德魚茸粥
粥呢我們每個人都不陌生，它是日常餐桌上最常見的養生食物之一。且種類多種多樣，從鹹香的皮蛋瘦肉粥到養胃的小米粥，從甜糯的紅棗粥到集合了五穀豆類的八寶粥……豐富的熬煮食材，不同的穀物和豆類搭配，使粥的隊伍相當龐大，滋...
尋味順德-魚茸粥
簡單方便易做。家裏有小孩老人都不應錯過。在舌尖團隊拍攝了《尋味順德》之後，順德美食終於成爲顯學，人們聊起順德的時候，開始會不由自主的吞嚥口水。魚茸粥不乏就是其中的代表。用料鯇魚（草魚，大頭魚）4/1條陳皮（或不放）1片花...
蘑菇魚茸羹
這道蘑菇魚茸羹是一道孩子愛吃的菜，蘑菇和鱸魚都是營養極豐富的食材，把它們融合在一起做成一個小湯羹，顏色也很漂亮，讓挑食的孩子愛上吃飯，你家孩子一定也會喜歡的吧！用料鱸魚1條菠菜100克胡蘿蔔1根蘑菇20克色拉油適量高湯5...
魔芋魚茸蝦盅
用料魔芋絲一袋對蝦150克魚茸200克青紅椒適量魚露3勺鹽白胡椒粉上湯生粉魔芋魚茸蝦盅的做法魚茸攪拌上勁，製成魚丸，滾上青紅椒碎粒，待用對蝦去頭，去殼，挑出泥線，待用容器中鋪入魔芋絲後，放入對蝦，在對蝦上放入魚丸，淋上魚露，放...
鮑魚蛤蜊魚茸粥
端午節不吃飯，煎糉子，配上一鍋鮑魚蛤蜊魚茸粥，鮮美！用料大米3/4杯鮑魚5只瑤柱12粒魚腩400克蛤蜊/花蛤2斤水3000克薑絲克蔥花克蒸魚豉油適量食用油克鮑魚蛤蜊魚茸粥的做法1.大米淘洗乾淨，瀝乾水，平鋪在盤子上，放入冰箱冷凍室1...
魚茸雞肉炒飯
百吃不厭一道炒飯，充分利用家裏剩飯剩菜，魚分量不多，但是味道很好，營養均衡，適合一家老少。用料魚茸50g雞胸肉1塊胡蘿蔔1只西芹六瓣米飯2碗魚茸雞肉炒飯的做法制作魚茸：試過很多種做法，大部分用吃剩的魚做的。1、半乾的鹹魚，...
順德魚茸羹
用料木耳朵薑片澱粉勺魚肉400克粉絲1把南瓜100克勝瓜半隻蔥鹽西馬蹄欖仁順德魚茸羹的做法把上述材料全部切碎，放進去一鍋熟了。...
水磨魚茸粥
用料大米1碗花生1碗冬菇10朵瑤柱半碗魚肉斤半絲瓜1條調味料：鹽適量雞粉2小勺胡椒粉適量生粉勾芡適量薑絲適量水磨魚茸粥的做法1，魚提前煮好，拆骨留肉。2，米，花生，冬菇，瑤柱提前泡好，大概三小時。3，冬菇切成小片，瑤柱捏碎。4，姜切...
魚茸北極蝦球
北極蝦營養豐富，它含有大量優質的?-3不飽和脂肪酸，而且還是優質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是21世紀非常健康...
魚茸花生粥
用料鯇魚腩3塊花生150克米蔥香菜若干鹽魚茸花生粥的做法用筷子把魚拆骨，魚肉攪成魚茸花生用水煮開洗淨，半碗米洗淨後用油鹽醃15分鐘，花生和米一起下鍋加5碗水，大火煮開轉小火煮40分鐘加入魚茸、薑片煮6分鐘，放鹽調味即可小...
茄香魚茸羹
食譜名：茄香魚茸羹參考月齡：9個月以上現在正是茄子上市的季節，既便宜又新鮮，今天我們就來做一道茄香魚茸羹。民間有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，茄子除了清熱解暑還有預防腹瀉的作用。用料茄子25克三文魚20克中筋麪粉2...
松茸魚糕湯
據說湖北荊州魚糕曾被乾隆皇帝稱讚爲：食魚不見魚，可人百合糕。可見其美味啦！像這樣食材本就鮮美的料理其實越簡單的做法越好，儲存和發揮食材本身的味道最重要。用料松茸3根鹽2克魚糕250克香油5克清水700克白胡椒粉1勺松茸...
雞茸燴魚肚
魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體進階蛋白和多糖物質。#強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜！！！用料水發魚肚...
松茸炒魷魚
這是我下廚房的首秀哦😎😎😎夏天到了，美味簡單營養，才能持續廚房裏的熱情😉用料新鮮松茸適量鮮魷魚一條小蔥兩根蒜三瓣姜三片松茸炒魷魚的做法魷魚去掉黑膜，切片。松茸切片，蔥絲，蒜片。熱鍋涼油下一個幹辣椒，提香，不會🈶️辣味...
魚茸皮製法
此配方來自《廣東點心中級技術教材》用料去皮魚肉(鯪魚)1斤精鹽10克2錢清水2兩生粉6~7兩魚茸皮製法的做法魚肉剁爛，放入鹽拌打至有膠性，分次加入清水至膠性大又再加入至勻滑，軟粘後，放進生粉拌勻，成爲魚茸粉團。將魚茸粉團...
魚茸釀荔枝
魚茸、荔枝這兩種風馬牛不相及的食材，攜起手來絕對可以去打當季美味排行榜。荔枝的清香正好醃蓋了魚的腥，而魚茸強大的包容完美中和了荔枝的甘甜，回味綿長。世界並非黑白，用一點紅色點綴了這道菜的淡薄。用料荔枝魚茸魚茸...
蒜茸鮑魚
用料鮑魚10只大蒜10瓣蠔油1勺生抽1勺料酒1勺白糖10克香蔥1根小米辣5個蒜茸鮑魚的做法將鮑魚肉與殼分離，去除內臟，清洗乾淨。鮑魚肉切十字花刀，放回殼上備用。熱鍋冷油，把蒜茸下鍋煸香。加入蠔油，生抽，料酒，少許糖。用小勺把...
松茸煎鮑魚
松茸和鮑魚，稱得上是山珍與海味各自的天花板了，均是自古被奉爲珍饈的名貴食材，就連口感上也有幾分相似。熱鍋、黃油，滋滋作響的松茸散發濃郁香氣，切片鮑魚蜷縮起身體，一道「松茸煎鮑魚」總算有了“餐桌軟黃金”的意味。用料...
蒜茸墨魚仔
用料墨魚仔250g粉絲一包大蒜1只橄欖油料酒鮮醬油蒜茸墨魚仔的做法墨魚仔平鋪盤中，粉絲溫水泡軟，裝盤中央切蒜蓉，少許橄欖油小火煸炒，出香味大火燒開，淋上料酒蒸7-8分鐘倒多餘的汁水，將炒好的蒜茸澆在墨魚上。淋上醬油...