醬肉包子（一次發酵）
最近做包子饅頭好像都是一次發酵省時省力成品並不次於二次發酵哦用料中粉紅250g水130g酵母3g白砂糖一小勺豬前腿肉500g豆乾四五塊大蔥蔥白兩根鹽適量料酒適量蠔油適量老抽適量白胡椒粉適量生薑一小塊醬肉包子（一次發酵...
一次發酵不會失敗的四季豆醬肉包子
四季豆醬肉包子，隔一段時間就想吃一頓。一次發酵來做這款醬肉包子，超級省事又好吃，當早飯或者晚飯都沒問題用料麪粉400克牛奶220克糖10克豬油10克（可不加）餡料扁四季豆400克肉糜250克豆瓣醬1勺料酒1勺老抽1勺白糖少許一次...
鮮肉包子（一次發酵）
麪粉是6-7個包子的量，肉餡7-8個的量。這個版本主要是自己記錄肉餡的配比，如果需要了解常溫發酵，蒸鍋蒸所需時間可以看我寫了“入門級饅頭（一次發酵）”。用料餡心：肉糜260克鹽3克味精（可不放）1克糖8克老抽5克生薑水20克白酒2克...
一次發酵-營養早餐肉包子
家裏小朋友央求來一波肉包子，老母親安排上。這款快手簡單美味的肉包子。。。。用料麪粉400克水180克豬油15克鹽3克糖40克鮮酵母10克老面70克肉餡650克一次發酵-營養早餐肉包子的做法提前一晚上準備好餡料一份，冷藏醃製...
一次發酵～小白菜肉包子
用料麪粉350克酵母3克白糖10克水175克小白菜300克雞蛋1個薑末適量白胡椒末適量蠔油1勺味極鮮1勺鹽少許食用油適量一次發酵～小白菜肉包子的做法我用的麪包機和麪，兩個20分鐘和好的面取出，不用發酵！不用發酵！分成等量8團每一...
肉包子（一次發酵）
之前一直都是發兩次酵做的包子，突發奇想發一次酵應該也行吧，畢竟之前發第一次酵時，麪粉也發得差不多大兩倍了，再揉揉搓搓鬆軟的麪糰，麪糰又小了，只是比發酵前鬆軟。後來試了試，果然發一次也能做出既好看又好吃的包子（｡ò∀ó｡）用...
滷肉大包子(一次發酵)
用料高筋粉400克全麥粉100克水300克乾酵母4克糖5克餡料滷肉300克土豆150克滷肉大包子(一次發酵)的做法面揉光滑，醒10分鐘。滷肉切丁。肉滷鹹了，沒辦法，加點土豆做餡，中和一下鹹味。土豆切指甲蓋大小隔水蒸10分鐘。和切碎...
菜肉大包子（一次發酵）
用料餡料食材：肉末250克水75克薺菜+青菜（1:1）100克調味料食材：鹽5克雞精1～2克胡椒粉1克糖3克老抽6克生抽8克耗油8克麪皮食材：麪粉300克糖15克酵母3克水140克菜肉大包子（一次發酵）的做法1:肉末中分多次加入75克水，邊加水邊攪拌，...
菜肉包（一次發酵＋包子皮配方）
這個包子皮配方可以做包子皮也可以用來做饅頭^_^這次包子皮的麪糰採用的是一次發酵法，就是揉好面直接包制，也就是先成型在發酵，這樣包子不但有最好看的造型，而且一次發酵還省時間。包子醒發好後蒸的時候是在水開後在蒸制，...
醬肉丁大包子（一次發酵）
用料豬五花肉一塊粉條適量大白菜適量黃豆醬適量姜適量大蔥適量鹽適量雞精適量老抽適量生抽適量食用油適量中筋麪粉500克奶粉10克酵母5克溫水適量醬肉丁大包子（一次發酵）的做法1:準備好食材洗淨、豬肉根據自己口味選、最...
一次發酵零失敗肉包子
某天女兒吃了鄰居家做的肉包子，於是乎纏着我給她做肉包子，奈何麻麻做不來呀！可是怎麼辦呢！爲了心愛的丫頭，只好硬着頭皮做，不曾想居然成功了😄用料酵母6克麪粉500克水260克泡打粉6克白砂糖40克一次發酵零失敗肉包子的做法溫...
一次性發酵的大肉包子
用料麪粉500克牛奶280克酵母5克肉餡400克胡蘿蔔1根木耳少量蔥適量生薑1塊生抽適量老抽適量鹽適量花生油15克一次性發酵的大肉包子的做法生薑剁碎放入小碗里加水製成生薑水待用，肥瘦鄉間的五花肉去皮剁成肉末，蔥花切末，胡...
萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）
對於麪包星人來說，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因爲好麪包的誕生是有一定機率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，說得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很...
菠菜肉包子（只需發酵一次）
從一個麪點小白，到現在手到擒來，真的很有成就感🥰以前做包子要發酵兩次很費時間，所以都懶得做，現在知道了這個一次發酵的方子，就發出來和大家分享，真的太省時了，而且口感一點也不差發酵兩次的用料普通麪粉500克菠菜汁250克白...
醬肉包（一次發酵）
純屬記錄！用料包子皮中筋粉200克酵母2.5克糖10克泡打粉（可不加）1克水（40度以下）110-120克餡料豬肉（三肥七瘦）梅乾菜料酒生抽老抽豆瓣醬糖鹽（根據鹹淡調整，也可不加）油醬肉包（一次發酵）的做法梅乾菜提前浸泡半小時，控幹備用。豬肉切...
醬肉包子（一次性發酵）
用料中筋麪粉250克酵母3克白糖10克水140克鹽2克餡料：五花肉250克洋蔥90克料酒適量白胡椒粉適量鹽適量醬油適量雞精適量（可不放）幹黃醬20克醬肉包子（一次性發酵）的做法五花肉切丁（切成丁吃起來比較有肉感）洋蔥切丁鍋裏放點油，...
一次發酵法做的大肉包子
用料麪皮食材：普通麪粉300克糖8克酵母3克水145克餡料食材：肉末300克水90克肉皮凍120克調味料食材：鹽3～4克雞精2克生抽8克老抽4克耗油8克糖3克胡椒粉1克薑末（或蔥姜水）適量一次發酵法做的大肉包子的做法肉末中分次加入60克水...
一次性發酵的醬香肉包
兒子愛吃包子，所以用一次性發酵法，天熱時早上孩子就能吃上新鮮的包子。用料皮:麪粉200克皮:細砂糖10克皮:酵母2克皮:水100克餡料:豬肉500克餡料:香菇100克（泡發後）配料:鹽10克配料:糖10克配料:生薑末10克配料:老抽，生抽適...
敲好吃的醬肉包子（一次發酵）
原方稍作調整...其實醬肉也挺下飯😜可做16個醬肉包用料①肉餡:豬裏脊肉丁250克鹽少許料酒適量白胡椒粉（現磨）少許澱粉10克玉米油適量②湯汁:生抽2勺老抽1勺白胡椒粉（現磨）適量白砂糖少許蠔油1勺清水適量③煸炒:洋蔥丁適量...
肉鬆沙拉醬麪包（一次發酵法）
一次發酵法很適合上班族來做，輕輕鬆鬆兩個小時就大約能搞定它，省略了二發，省略了排氣，揉麪後直接整形就可以，寫這個菜譜主要是方便自己隨時可以查閱，也把它分享給喜歡的朋友^_^用料高筋粉250g牛奶130g雞蛋蛋白液或全蛋液1個...
牛肉洋蔥包子（一次性發酵）
用料麪皮配料中筋麪粉500克酵母4g水260克餡料牛肉400克洋蔥2個左右根據大小決定大蔥半根姜5片白胡椒粉3g醬油30ml蠔油20ml香油15ml食用油適量水適量鹽適量糖2克牛肉洋蔥包子（一次性發酵）的做法把洋蔥切成幾瓣提前拿水泡...
肉丁醬肉包（一次發酵）
用料肉丁餡材料#帶皮五花肉500克姜30克洋蔥100克蠔油45克油35克老抽10克生抽15克甜麪醬45克白糖10克水30克麪糰材料#水240克酵母5克糖10克油10克中筋麪粉500克鹽1/4茶匙肉丁醬肉包（一次發酵）的做法500克帶皮五花肉，烙皮...
肉鬆辮子老麪包（一次發酵）
上海的盛夏，整個7-8月都可以達到37度最適合做一次發酵的季節，我是個能偷懶則偷懶的人🤣🤣🤣老面做法：100中粉64水1克酵母1克鹽，揉成團，冷藏發一晚我的老面是昨天做的吐司多出來的一團，扔冰箱發了一天用料高筋麪粉400克低筋...
醬香肉包子🌈一次發酵
喜歡吃包子，尤其是肉包子！它皮薄肉餡，鬆軟可口。配上一碗粥、一個雞蛋和一碟小菜，就是營養又美味的早餐。即是主食又是小吃！不喜歡鮮肉包，是因爲成品的肉餡成坨，靠近餡的麪皮還有點稀，所以醬香肉包子成了最愛😋包子好吃不在褶...
一次發酵（幾乎沒發酵）快速做肉包子
幾乎就沒發酵，不耗時間，快手。梅菜紅燒肉餡的包子真是香啊。自用記錄，主要記錄比例，勿噴勿拍打，謝謝。400克麪粉最後面團大約640，很適合三層蒸籠每層7個，每個包子劑子麪糰約30克，感覺大小很合適，所以記錄一下。晚上六點開始活...