菠菜肉包子（只需發酵一次）

從一個麪點小白，到現在手到擒來，真的很有成就感🥰
以前做包子要發酵兩次很費時間，所以都懶得做，現在知道了這個一次發酵的方子，就發出來和大家分享，真的太省時了，而且口感一點也不差發酵兩次的

用料  

菠菜肉包子（只需發酵一次）的做法  

1. 把菠菜汁、鹽、小蘇打、糖、油、酵母粉、放一起攪拌均勻，在加上面粉攪拌成團，然後在揉成光滑麪糰，靜置3分鐘（前面的步驟忘了拍照，擔待😚）

2. 然後拿出切一些整成這樣的條狀

3. 切出自己要的大小，我是做小小的包子就切得小

4. 然後擀成這樣，但是記住中間要厚一些，不然容易破底

5. 包上自己愛吃的餡，然後放鍋裏發酵20到30分鐘，如果想要大一些，就冷水下鍋蒸16分鐘，如果覺得發得夠大了，就水開下鍋蒸13分鐘，我這個是比小籠包大一些的，大一些的就適當加時間

6. 時間到就趕緊出鍋，放鍋裏久了水蒸氣會滴下去，把麪皮泡溼就不好吃了哦

小貼士

天氣冷就把菠菜汁加熱成一點點溫的，還有天氣冷發酵的時候鍋裏面也可以用一些溫水，這樣有助發酵，但是溫度一定不要太高，有一點點溫就好

大家有啥不懂的就問我，我看到就回你們哦
還有大家有做了記得分享哦