只需要發酵一次的玫瑰花面包

只需要發酵一次的麪包。

用料  

只需要發酵一次的玫瑰花面包的做法  

1. 準備好所有材料，黃油沒出鏡。

2. 所有材料放入麪包機內。啓動揉麪模式15分鐘。

3. 麪糰揉至粗模，加入軟化好的黃油。

4. 揉至手套膜。

5. 麪糰平均分成六份。蓋上保鮮膜醒十分鐘。

6. 揉成長條型。

7. 用擀麪杖把長條麪糰擀成長條狀的片狀。光線不好拍成紫色了。

8. 切成三條，最上面不要切斷。

9. 編成三股辮。就像女生編辮子一樣。

10. 編到最後捏緊收口。

11. 從上往下卷。最後收口捏緊。

12. 把整形好的玫瑰花面團擺到烤盤內。在烤箱內放入一碗水。開啓烤箱發酵模式。

13. 發酵到1.5倍大。這裏千萬不要發酵過頭了，不然烤出來的形狀非常難看。上下管150度，烤箱預熱5分鐘。預熱完畢後，大約烤20分鐘左右。由於烤箱不同，烤箱溫度和時間根據自家烤箱脾氣來調整。

14. 這是我第二次做出來的八個。

15. 晾涼後用袋子密封起來。第二天吃還是軟的。

小貼士

烤箱溫度和時間根據自家烤箱脾氣來調整。不同麪粉吸水量不同，水的量根據麪粉吸水程度調整。