只要一次發酵的椰絲小麪包

習慣性做一次發酵的麪包，簡單省時又不失口感～

用料  

只要一次發酵的椰絲小麪包的做法  

1. 將高筋粉，糖，鹽一起放入拌麪機，酵母加溫水拌勻放着停置，接着切黃油放微波爐小火加熱軟化，然後把酵母水倒入拌麪機，再倒入黃油一起拌麪20分鐘成團。

2. 在拌麪的同時就可以準備椰絲餡，切黃油加冰糖粉一起微波爐加熱至液態，然後再倒入一袋椰絲拌勻。這時你可以嘗一下甜度。如果麪包甜的話，椰絲可以少甜點，反之就加糖，自己調節。

3. 麪糰拌好後靜置15分鐘，然後分成小麪糰，大小自己調節，我做了20個小的。小麪糰擀平用勺子掏點椰絲再包起來，收口朝下。

4. 提前10分鐘開啓烤箱發酵模式預熱，整好型的椰絲麪包放入最底層，上面烤網上放兩碗熱水，開始發酵。

5. 發酵至1.5倍大小，就可以拿出來刷蛋液，撒芝麻，也可省這步，但成品會少誘人。

6. 入烤箱烤至上色，一般160度25分鐘，這個根據自家烤箱脾氣而定。