肉鬆蛋糕卷（新配方）
配方改良了，蛋糕卷變厚了，更有質感🎉用料蛋5只牛奶60g油60g糖65g低筋麪粉80g肉鬆適量沙拉醬適量油紙1張肉鬆蛋糕卷（新配方）的做法蛋白與蛋黃分離，打蛋白至出現小泡，加入少許白醋，加入一半糖，打至抽起有堅挺的小鉤。蛋黃+油+牛...
蛋糕卷，肉鬆蛋糕卷，網紅貝貝肉鬆卷
此配方適合28×28蛋糕卷烤盤一個量！用料雞蛋5個（每個60克左右）低筋麪粉70克砂糖65克玫瑰鹽海鹽3克玉米油55克牛奶65克沙拉醬適量肉鬆適量蔥花適量蛋糕卷，肉鬆蛋糕卷，網紅貝貝肉鬆卷的做法首先蛋白蛋黃分離，蛋清拿去冷凍。牛...
適合新手卷不裂的肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋5個玉米油50克牛奶60克低筋麪粉50克玉米定粉10克細砂糖45克檸檬汁幾滴適合新手卷不裂的肉鬆蛋糕卷的做法在無水無油的盆裏倒入牛奶，玉米油攪拌乳化，曬入低粉和玉米定粉攪拌均勻面粉糊裏打入5個蛋黃攪拌均勻蛋清...
新手入門～肉鬆蛋糕卷
烤蛋糕卷的時候溫度不能太高，也不能太長，不然會導致卷的時候會裂，捲不起來，新手們一定要注意這個問題喲……用料肉鬆適量沙拉醬適量低筋麪粉80克細砂糖90克玉米油65克牛奶75克蛋黃5個蛋白5個香草精5克蔥適量新手入門～肉鬆...
新手肉鬆卷(肉鬆小方)
新手零廚藝，簡單易學，配方中多幾克少幾克沒有太大影響，而且不用卷卷，不會開裂，入口綿軟。用料玉米油50克蛋糕粉60克牛奶50克雞蛋5個白糖50克檸檬汁(香草精)3-5滴新手肉鬆卷(肉鬆小方)的做法淨盆中加50克左右玉米油。稱60克...
肉鬆蛋糕卷 新手首秀啊
做這個之前自己看了很多遍君之的配方還有其他網友的配方，我就自己綜合一下了。哈哈沒想到成功了用料雞蛋4水35克低精麪粉65克鹽1-2克細砂糖蛋清裏35克蛋黃裏15克沙拉和肉鬆油24克肉鬆蛋糕卷新手首秀啊的做法找兩個無水...
蛋糕卷LUNAR配方
用料蛋黃65g沙拉油45g牛奶85g低筋麪粉75g蛋白125g砂糖60g蛋糕卷LUNAR配方的做法蛋黃沙拉油攪拌均勻加入牛奶麪粉過篩攪拌均勻無顆粒米糊狀蛋白打發至7-8分混合麪糊和蛋白上火180下火120烤15分鐘...
新手零失敗肉鬆蛋糕卷
第一次做肉鬆蛋糕卷我用的是長帝32升烤箱自帶的烤盤，此方子也適用28*28的烤盤用料雞蛋5個低筋麪粉60克牛奶50克玉米油45克細砂糖20克（蛋黃用）檸檬汁幾滴（沒有可不加，也可用白醋代替）細砂糖45克（蛋白用）肉鬆30克左右沙拉醬2勺...
肉鬆蛋糕卷（附吃不膩沙拉奶油做法）新手友好卷不裂配方，零失敗詳解
敲黑板，劃重點：1.雞蛋別太大！大個兒雞蛋就用4個！蛋糕胚太厚不好卷！2.晾涼蛋糕胚的時候表面輕輕蓋一張油紙，別風乾了！風乾了一卷就斷了！蓋油紙一定要輕，不然拿起來的時候就會撕掉皮！留點餘溫就開始卷！不要徹底晾涼，徹底晾涼容易開...
肉鬆蛋糕卷14寸長方盤
用料肉鬆150克沙拉醬一瓶牛奶135克雞蛋10個細砂糖90克低筋麪粉或普通麪粉135克玉米油100克肉鬆蛋糕卷14寸長方盤的做法1蛋清和蛋黃分開裝<注意裝蛋清的盤不要有水有油一定要乾爽>2裝有蛋黃的盤加入玉米油，牛奶，麪粉攪拌...
新手系列之肉鬆蛋糕卷
因爲之前做了雞肉鬆沒用完，爲了消耗肉鬆決定嘗試做個肉鬆蛋糕卷，參考廚友方子做的，自己調整後記錄下。用料玉米油50克牛奶70克低筋麪粉70克雞蛋5個鹽1克檸檬汁3滴細砂糖65克玉米澱粉2克沙拉醬適量肉鬆適量蔥葉碎適量新手...
新手超簡單肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋5個低筋麪粉60克（也可以普通麪粉和玉米澱粉各一半）細砂糖蛋黃20克，蛋白50克玉米油45克牛奶50克鹽3克肉鬆80克沙拉醬少許新手超簡單肉鬆蛋糕卷的做法準備兩個無水無油的盆子，先把20克白砂糖➕50克牛奶➕45克玉米油...
老配方，新工藝，地道溫州鬆糕
溫州有了矮人鬆糕時，我們家婆婆也做鬆糕。她做的鬆糕色澤潔白，清香鬆軟，糯而不粘。每每想起糕的糯香，棗的甜香，桂花的清香，這些香味久久不會離去，總是在記憶裏飄着……用料糯米300克粳米200克黑芝麻少許紅棗十幾顆桂花少許白...
蛋糕卷配方
用料雞蛋4個低粉72克牛奶56克油30克鹽0.8克糖60克蛋糕卷配方的做法戚風蛋糕做法，上160，下170，18分鐘...
蛋糕卷（燙麪配方）
做蛋糕卷，我一直都是做燙麪的，這個方子的糖我只用到30克，一樣很好吃。用料雞蛋5個牛奶50克油40克細砂糖（加蛋白裏）30到40克低粉50克玉米澱粉10克紅色素一滴蛋糕卷（燙麪配方）的做法燙麪的粉是可以不用過篩。小火奶鍋，加入50牛...
🍓草莓抹茶蛋糕卷|鬆軟不開裂配方
很喜歡抹茶的清香，搭配上草莓就是小清新風~用了4個蛋，薄點的蛋糕胚對於新手來說會更容易操作一些用料雞蛋4個玉米油40克牛奶45克抹茶粉8克低粉37克細砂糖35克檸檬汁適量夾心奶油：淡奶油200克細砂糖15克草莓適量🍓草莓抹...
肉鬆蛋糕小方（卷）
我的配方選用了椰子油，這樣烤出來的蛋糕口感細膩，並帶着淡淡的椰子清香，健康美味。沒有椰子油的孩紙們也可選用普通的色拉油代替。用料蛋黃3個牛奶50克低筋麪粉50克蛋白3個糖30-40克沙拉醬適量肉鬆適量香蔥適量椰子油50...
肉鬆蛋糕卷配方自用記錄
用料雞蛋5個（大小55克左右左右）玉米油40-45克牛奶50-60克鹽2克低筋麪粉55克檸檬汁幾滴白砂糖35-40克玉米澱粉（和白砂糖拌勻打發蛋清用）1克沙拉醬適量肉鬆適量蔥花適量肉鬆蛋糕卷配方自用記錄的做法蛋白不要打太硬，175度（上...
肉鬆小貝（日式棉花蛋糕卷配方）
圖片沒來得及拍先用百度的液體燒熱至邊緣冒小泡即刻關火，（不要燒開，否則會太乾），倒入麪粉盆裏，拌勻。稍稍冷點就加入蛋黃快速拌勻。第二次做，換成粘米粉一樣很成功用料無味植物油20克牛奶90克低筋麪粉60克雞蛋5個細砂糖45鹽...
蛋糕卷配方mark
用料蛋糕卷配方mark的做法抹茶卷卷配方巧克力卷卷配方...
新手專用蛋糕卷配方
自從開始玩烘焙，被戚風蛋糕虐的那叫一個酸爽，試了若干個“不會失敗”的方子，都不太滿意，手殘黨先哭會😂，前幾天得來個方子，居然成功了，特別開心。所以有好東西一定要分享。用料蛋白80克細砂糖55克塔塔粉2克蛋黃50克牛奶40克...
經典的配方，不裂不掉皮的海苔肉鬆蛋糕卷
疫情宅家，早飯自己動手做，經典的小四卷的配方，調整了部分比例用蕎麥粉替代了少量低筋麪粉，成品依然是那麼的好吃。烤盤是28*28的。用料雞蛋4個牛奶40克色拉油40克代糖40克低筋麪粉30克蕎麥粉10克色拉醬適量海苔肉鬆適量小...
鬆軟戚風新配方（奶蓋蛋糕專用）
這是爲了網紅奶蓋蛋糕特別研究的一款戚風蛋糕，結合和泉光一老師和小嶋老師的蛋糕，爬高很好。2個雞蛋就可以烤6寸模具。口感上除了特別好的鬆軟度和彈性，非常細膩，不是太油也不是太甜，比較適合中國人的口味喜好，搭配奶蓋醬食...
肉鬆卷（自用配方）
用料低筋麪粉70克玉米澱粉30克雞蛋5個牛奶90克葵花油60克糖75克蔥花適量肉鬆適量千島醬適量鹽2克白醋2-3滴肉鬆卷（自用配方）的做法烘烤前出爐後...
新配方蛋撻
今天嘗試➕淡奶油的蛋撻，比以前好吃很多，留下配方吧用料蛋1個淡奶油80克牛奶50克白糖15克新配方蛋撻的做法很簡單的配方蛋撻液混合，正好是6個蛋撻的量180度25分鐘，很好吃...