花生超軟吐司
用料高筋麪粉156克黃油18克牛奶90克鹽2克雞蛋1只酵母3克花生20克麥片24克花生超軟吐司的做法黃油牛奶高筋麪粉麥片雞蛋放入麪包機的桶內花生磨成顆粒放入堅果盒，酵母放入酵母盒時注意不要沾到水開機等待，這裏的花生是麻...
超鬆軟吐司
現在的食品安全讓人擔憂，爲了寶寶，只有把自己這個從來不進廚房的媽媽逼成會用烤箱的媽媽用料雞蛋1個牛奶160g奶粉20g鹽3g糖50g高筋粉300g黃油30g酵母粉5g超鬆軟吐司的做法將除黃油外的其它材料放入麪包機。選擇“和麪、...
超軟綿吐司，撕着吃的超軟吐司
原作者：九色鹿原方_450克吐司一隻配方來自金大旺用料高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、糖46克、乾酵母3克、奶粉12克、鹽3克、雞蛋30克、牛奶40克、煉乳15克、水74-78克（根據麪粉吸水性和氣候乾溼靈活增減）、黃油32克除了雞...
超軟白吐司
自己備註一下噠，僅供大家參考。用料高筋麪粉220克T170純黑麥粉30克雞蛋30克糖40克奶粉15克酵母4克水140克（如果家裏有淡奶油的話，可以加一點點，奶香更濃）鹽2克黃油25克超軟白吐司的做法除黃油和鹽以外所有的材料放在廚師機...
超軟咖啡吐司
配方來自自由老師的咖啡吐司，只在製作方式上略有增加，主要是爲了得到更好的口感。用料A.高筋麪粉（酵頭）70克A.水（酵頭）70克A.乾酵母（酵頭）0.7克B.高筋麪粉（燙種）30克B.熱水（燙種）30克B.細砂糖（燙種）5克高筋麪粉（主麪糰）170克乾酵母（主...
超軟吐司
用料高筋麪粉500克雞蛋1個牛奶100克奶粉20克鹽8克糖65克酵母8克淡奶油78克水140克黃油60克超軟吐司的做法2檔2分鐘4檔6分鐘。出鋸齒➕黃油。2檔2分鐘5檔9分鐘拿出來發酵半小時發酵後，取出，分割好，滾圓鬆弛20分鐘然後烤箱...
超軟的湯種日式生吐司
1、一個450克吐司盒的量，吐司味道軟綿清甜，手撕切片都好吃，易上手。吐司盒加蓋烤，出品拉絲更加細膩綿長，但是我沒有買蓋。呵呵！2、湯種非常柔軟，放幾天也不會變硬，但是要密封存儲，要不會變乾的。3、水量較大，使用和麪機，新手要多...
小美超軟生吐司（2個量）
特別喜歡超軟吐司，一口下去綿軟細膩！我這個方子是2個吐司的量，大家自由增減！用料牛奶375克煉乳55克冰糖粉40克燕子耐高糖酵母5克高筋粉550克鹽3克黃油55克小美超軟生吐司（2個量）的做法所有食材入鍋(除鹽和黃油之外）設定30秒，...
超柔軟吐司
直接法吐司，新手不適用，我沒寫步驟，會做吐司的廚友可以參考此配方。用料細砂糖30克黃油30克高筋麪粉255克牛奶95克鹽2.5克酵母3克煉乳35克奶粉30克雞蛋50克左右超柔軟吐司的做法一個吐司切了13片，第二天吃口感依然好。如...
超大水量超軟生吐司
配方來自麪包職人大喵，利用湯種糊化麪糊增加了吸水量。接近的100%超大水量，操作上有點難度，寫點自己的經驗。配方量是一個450g吐司的量。用料湯種日清山茶花粉10克水50克主麪糰日清山茶花粉200克鹽2.6克糖24克淡奶油16克...
超級柔軟的日本生吐司
這款麪包的特點是組織特別細膩，皮薄內芯特別柔軟，好似雲朵，化口性很好，因爲不同於普通吐司烘烤時間只有20--25分鐘所以皮薄導致表面有點按照屬於屬於正常效果。日本的也一樣風爐烘烤時間167時間20分鐘這是我的烤箱溫度每...
超綿軟奶香吐司及花樣吐司吃法
限免課程_userid=101228544快去領取吧！忘了給你們說了，做了個免費課程限免課程，教了一款直接食用就非常好吃的吐司，加工後可做甜點也可做成三明治，真的非常實用。爲了研究這款可鹹可甜的吐司，也是頗費了一番心機，按課程做法，...
柔軟生吐司
三能吐司模具：上下火180度預熱，實際溫度210°C，開關門放吐司盒會降溫30°C。帶蓋吐司入烤箱後的實際烘烤溫度是180°C，一個吐司25～30分鐘，兩個吐司40分鐘。不帶蓋吐司用上火140°C下火180°C，時間相同。普通吐司（包括學廚）模具...
超軟奶香吐司
用料高筋麪粉320克雞蛋2個（60-70克）鹽3克酵母4克牛奶110-120克糖60克黃油30克超軟奶香吐司的做法高筋粉、鹽、牛奶、兩個雞蛋打散，攪拌成沒有乾粉，這一步雞蛋量和牛奶了不超過180克，雞蛋多了牛奶少加點，牛奶不要一次性加入，...
超柔軟吐司
擼了好多個方子，終於整出一個自己最喜歡感覺最柔軟的吐司。就算放到第二天，也是柔軟得不可思議。沒有拍圖片，純粹文字分享，順便幫自己記錄一下。ps.此方是兩隻吐司的量。用料高筋麪粉500克低筋麪粉20克黃油60克雞蛋2個牛...
超軟全麥吐司
今天這款全麥吐司，採用燙種加冷藏中種法，20%適中全麥比例，使它具有不輸白土司的膨發力和柔軟口感，魚與熊掌兼得不香嗎？用料模具：450g吐司盒燙種全麥粉60g熱開水80g中種清水25g酵母0.5g高筋麪粉40g主麪糰高筋麪粉190g蛋液27g...
超軟粥吐司
真的是一款超軟又好吃的吐司，還能消耗剩粥因爲我家經常煮粥，這樣做出來營養更豐富之前做過紫薯粥的，菜譜裏是燕麥黑米山藥粥粥的量是一樣的菜譜是兩個吐司的量，一個吐司所有材料減半忘記拍粥的圖，下次補上用料高筋麪粉500...
湯種超軟生吐司/雙色蜜豆吐司
2個450g模具的量；用料湯種水200克高筋麪粉40麪糰高筋麪粉500克糖60克鹽3克乾酵母5克（考慮到天冷）雞蛋2個（118克）水118克軟化黃油55克紅絲絨精華液適量蜜豆適量湯種超軟生吐司/雙色蜜豆吐司的做法湯種：水+麪粉加入盆中攪拌均...
超軟吐司
用料高筋麪粉286克乾酵母3克砂糖19克鹽3克蛋黃2個奶粉10克水131克椰子油15克超軟吐司的做法除椰子油外，所有材料在攪拌缸內混合。廚師機鉤形槳1檔攪拌5分鐘，乾溼材料混合後，改3檔攪拌10分鐘。此時應可以拉出比較光滑的薄...
超軟綿吐司
只用普通農家高筋麪粉就可以做出的超軟綿的吐司🍞以下是一個450克吐司量用料高筋麪粉210克（麪粉按吸水性調整）湯種60克牛奶60克蛋半個玫瑰鹽3克細砂糖35克奶粉20克乾酵母4克黃油20克超軟綿吐司的做法先提前一天做湯種:5...
軟、Q生吐司
記錄貼烘培羣裏好心人提供的方子湯種無蛋蜂蜜可以用煉乳代替或兩者各一半一半用的黑糖最主要是湯中、全麥要提前浸泡一夜或者最少8小時均爲白燕450g兩個用料湯種：高粉40水200克主麪糰：高粉315全麥240冰水（泡全麥）210克蜂...
香濃鬆軟生吐司超詳細
此配方可做四個250克吐司，用的是三能黑色低糖生吐司模具。此爲廚師機版本，非手揉哦！如果是麪包新手還是建議先學機器版本，一上來就手揉可能會多走很多彎路。用料燙種：高筋麪粉50克細砂糖3克牛奶60-70克吐司麪糰：高筋麪粉450...
超綿軟吐司
算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃，還是用烤吐司機烤焦，亦或是做三明治🥪，都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
超軟日式生吐司（低糖吐司盒）
烘焙的坑陷得太深，哈哈哈！方子是兩個450g吐司盒的量～展藝低糖吐司盒用料高筋麪粉（燙麪）20克水（燙麪）80克高筋麪粉480克牛奶250克雞蛋1個耐高糖酵母6克槐花蜂蜜30克糖50克鹽6克無鹽黃油50克超軟日式生吐司（低糖吐司盒）的做法燙...
超軟棉吐司
用料高筋麪粉490克黃油20克酵母5克雞蛋1個牛奶400克鹽8克糖30克煉乳20克超軟棉吐司的做法除油以外所有材料放在麪包機，攪拌10分鐘後放入黃油繼續攪拌20分鐘，麪包機發酵1小時，取出排氣放置20分鐘後，分成6小份，分別裹成6個圓...