綢緞般絲滑米汁兒
這個米汁用什麼剩米飯都可以，我用過大米的，二米的，以後想再試試黑米的。裏面我放了花生米，爲了增香的。家人一致好評，太好喝太香了，快一起試試吧！用料露露一罐加熱水1000克剩米飯半碗花生米12粒綢緞般絲滑米汁兒的做法把所有...
如雪糕般絲滑的芒果慕斯蛋糕
用料芒果個吉利丁片片細砂糖克奶油克黃油克餅乾克如雪糕般絲滑的芒果慕斯蛋糕的做法看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看圖有說明看...
豆腐般絲滑的蝦仁燉蛋，絕對是我家寶寶的大愛啊
燉蛋這個是從小吃到大的家常菜，小時候不知道吃啥或者來不及燒的時候，我媽媽給我燉一碗蛋我就可以吃一大碗飯，現在自己做媽媽了，兒子也很喜歡吃燉蛋，那就開燉用料雞蛋2個蝦仁6個蔥1根鹽5克料酒1茶勺溫水適量姜2片生抽1茶勺...
牛奶般絲滑的山藥肉丸羹（降脂減肥 健脾養胃 藥食同源）
偶然在一個朋友的餐廳喝過一道山藥湯，深得我胃歡心。但是每次想喝那湯，必須提前預定，現點要碰運氣，去晚了就沒有了。於是在家自已搗鼓了一個，被崽誇好喝的一般都不會差，遂推薦給大家！山藥本身有一種黏液，這種黏液富含大量的黏...
雲朵般絲滑的溏心煎蛋，水煎蛋
娃在牛排店吃了溏心煎蛋，念念不忘形容“如雲朵般絲滑”。決心一試，超簡單，零失誤。用料雞蛋1個水15克油2克雲朵般絲滑的溏心煎蛋，水煎蛋的做法熱鍋冷油少許，打入雞蛋。注意全程都最小火！待雞蛋白微微定型，加入冷水少許。（如果...
絲滑般感受的內酯豆腐腦
從2018年開始，自制豆腐做過很多次了，但一直懶着也沒寫成菜譜，好不容易趁還有777600秒假期，把它寫完，利人利己。用料幹黃豆140克幹黑豆10克純淨水1300克（研磨豆用水400+剩餘900）內脂3克涼白開30ml（融化內脂）溫度計1個豆腐盒1個...
蠶絲一般的糯米奶油餐包
用料種面：高筋麪粉198克牛奶145克乾酵母3.5克主麪糰：高筋麪粉102克糯米粉30克牛奶81克鹽4.5克糖30克煉乳15克黃油30克夾餡：奶油奶酪50克淡奶油160克沙糖20克檸檬汁（可不加）2克椰蓉適量糖漿／蜂蜜／麥芽糖+水24克+8克蠶絲一般的...
不一般的土豆胡蘿蔔絲
解膩，開胃，kaka下飯你就是不一般的土豆胡蘿蔔絲～土卜絲哈哈哈哈哈用料胡蘿蔔1根土豆2個蔥一丟丟鹽一小勺糖一小勺醋一勺花椒若干粒不一般的土豆胡蘿蔔絲的做法土豆胡蘿蔔洗淨，切絲花椒，蔥蒜熗鍋放入食材翻炒依次加入調料炒...
蛋撻般絲滑的蛋奶酥
這個是大號的10個量，很簡單，很方便。用料雞蛋2個細砂糖10克牛奶100克油10克蛋撻般絲滑的蛋奶酥的做法蛋清蛋白分離（兩個盆都要無水無油）蛋清加糖打發至奶油狀蛋黃加奶和油混合均勻，烤箱150度預熱10分鐘將打發好的蛋清加入...
薑絲。擦絲器，一般般，不好看
用料嫩姜+擦絲器薑絲。擦絲器，一般般，不好看的做法如題...
不一般的熗炒(或酸辣)土豆絲
用料土豆1個幹辣椒7個大蒜2瓣小蔥2根花椒12粒小米辣紅椒1個小米辣青椒1個生抽1-2勺鹽1勺味精1勺不一般的熗炒(或酸辣)土豆絲的做法準備配料，花椒若干，蒜切片，蔥切段，幹辣椒剪成段，幹辣椒對於熗有關鍵作用，小米辣紅椒和青椒...
蕾絲花邊般的軟餅
麪粉+雞蛋+少許的食用鹽，非常好做的軟餅。用料麪粉5湯勺雞蛋3只食用鹽1小勺清水適量食用油適量蕾絲花邊般的軟餅的做法把5湯勺麪粉盛到一個人乾淨的盆裏，打3只雞蛋進去。加一小碗清水，用筷子逆時針方向攪動。直到攪到沒...
（一般般）三汁燜鍋
有待改進，僅爲記錄。用料雞翅5個蝦15只土豆、山藥各1個喜歡吃的蔬菜隨意洋蔥/薑片/青椒/幹辣椒/蒜0.5/3/2/4/6甜麪醬/蠔油/番茄醬2/2/1勺鹽/料酒1/1勺（一般般）三汁燜鍋的做法雞翅、蝦洗淨，放入鹽、生抽、薑片醃製準備材料...
絲綢般光澤的麻薯，軟糯拉絲細膩順滑，羽毛般輕盈的麪包
紅糖麻薯，軟軟糯糯又Q彈，小麪包鬆鬆軟軟又不失嚼勁，二者結合會碰撞出怎樣的火花呢？沒文化的我只能說一句：好吃到停不下來。是最受歡迎的一款餡料麪包，面揉得好也可以做成大理石紋的紅糖麻薯吐司🍞。用料主麪糰2份日清山茶花...
奶酪糯米條，蠶絲一般的感覺
糯米加入麪包，有很溫潤的效果。細看組織是剔透的，潔白光亮，蠶絲一般。本配方糯米含量高達20%，帶來軟糯效果的同時，讓揉麪也大不一樣。詳細說明見步驟，依然用beko倍科廚師機K6演示。原配方《新手烘焙聖經》，我做過好幾次，改版...
絲稠般的紅棗枸杞銀耳湯
簡單美食後面都有一個故事，今天不給大家講故事了，紅棗枸杞銀耳湯配料簡單，可是怎麼做才能稠一些呢？👇用料銀耳1朵紅棗6顆枸杞8粒冰糖適量絲稠般的紅棗枸杞銀耳湯的做法第一步很重要，用涼水浸泡銀耳，一定要用涼水，等銀耳全部...
酸奶慕斯（一口絲滑般的感覺）
看封面以爲是什麼呀……❤️讓我介紹一下：【慕斯蛋糕和奶油蛋糕之間的區別慕斯蛋糕：慕斯蛋糕不錯出現在法國巴黎的美食之都。原始大師添加了各種成分來穩定奶油，改善奶油的結構，味道和風味，使外觀，顏色，結構和味道豐富。它更自...
絲般順滑～醬香豆腐
女盆友說想吃嫩的，於是做了一個醬香豆腐，走起～用料豆腐1塊白糖適量鹽適量姜2片黃豆醬1勺醬油1勺味精適量蒜2瓣絲般順滑～醬香豆腐的做法部分配料豆腐一盒放油，加調料炒香，下豆腐，新鮮出爐～...
鳥巢般的土豆絲窩蛋
早餐不講究，但絕不能將就😜脆脆的土豆絲餅底，搭配上軟嫩流黃的雞蛋，不一樣的口感層次，一口下去，超級滿足用料土豆1個雞蛋3個鹽2小勺雞精1小勺麪粉1湯匙鳥巢般的土豆絲窩蛋的做法土豆削皮後，切成絲。用水泡一會，沖洗掉一些澱...
絲般順滑·蒸水蛋
一學就會的滑嫩蒸水蛋！用料雞蛋2個醬油1勺麻油1勺蔥半根絲般順滑·蒸水蛋的做法選一個陶瓷碗，打入2個雞蛋，加2.5份室溫下的水（蛋液：水大約1:1.25）。喜歡更嫩一些的可以用1:1.5比例。可以用蛋殼盛水來計算用量。用筷子將蛋液...
如絲一般的順滑玉米汁
香濃順滑無敵好喝秒殺外面點的一切有關玉米的一切飲料不信你試試唄無敵簡單用料水500克黃冰糖35克玉米取粒2根約465g牛奶100克如絲一般的順滑玉米汁的做法取玉米粒+冰糖放入主鍋加水600g18分鐘v音樂響起後速度10打磨3...
一般般的土豆黃燜雞
在美國只有自己做菜比較便宜，於是自己摸索，便有了它→自制的黃燜雞用料雞腿🐔1只雞精1勺雞蛋🥚1粒（隨性）洋蔥1/5顆（隨性）土豆🥔1顆胡蘿蔔🥕1根糖粉2勺～3勺黃油隨性蔥1根胡麻油7滴（隨性）花菜5瓣（隨性）醬油或鹽（醬油能加深顏色）隨性...
如絲般順滑的厚蛋燒
好久沒作品的軼小廚又重出江湖了，今天就拿冰箱裏僅有的食材——雞蛋，給大家做一個厚蛋燒。開始之前，我們先來扒一下厚蛋燒的歷史叭~~據說厚蛋燒（厚焼き卵）屬於江戶前壽司だね的一種。傳統的壽司店會有“做不好厚焼き卵就無...
絲滑般美味豬肉蝦仁餛飩
在元氣滿滿清晨，吃上一碗鮮美可口的餛飩，且搭配雞蛋、餃子、饅頭等，即簡單又美味早餐。我經常做餛飩、餃子，用料自由搭配，豬肉、牛肉、蝦仁和蔬菜加入味好美調料，真是鮮美無比😋用料豬肉100克蝦滑100克（已處理過）雞蛋1個鹽3克...
非一般的炒雞絲
青紅椒配雞皮絲，香味十足用料雞胸肉1塊青椒1個紅椒1個洋蔥半個大蒜2瓣生薑2片生抽1勺辣椒醬1勺小米椒2個非一般的炒雞絲的做法雞胸肉洗淨去油脂鍋中倒水，放入雞肉，生薑，料酒，把雞肉煮斷生所有配菜洗淨切小塊，備用煮好的雞胸...