一般般的土豆黃燜雞
在美國只有自己做菜比較便宜,於是自己摸索,便有了它→自制的黃燜雞
用料
雞腿🐔 | 1只 |
雞精 | 1勺 |
雞蛋🥚 | 1粒(隨性) |
洋蔥 | 1/5顆(隨性) |
土豆🥔 | 1顆 |
胡蘿蔔🥕 | 1根 |
糖粉 | 2勺~3勺 |
黃油 | 隨性 |
蔥 | 1根 |
胡麻油 | 7滴(隨性) |
花菜 | 5瓣(隨性) |
醬油或鹽(醬油能加深顏色) | 隨性 |
一般般的土豆黃燜雞的做法
用醬油,雞精,糖粉醃製近一小時
醃製完成後就下鍋油煎啦煎到表面熟就好啦
之後呢,先後油煎土豆🥔,紅蘿蔔和洋蔥
再拿鍋燒水,大概快沸騰就把剛剛所有的油煎過的倒進鍋裏。水量沒過食材就可以了。像我這個不會的就弄的太多水了。
接下來就給它悶就可以了,調中火,只要水能一直沸騰就可以了。接下來等悶到水剩原來的1/3時(如下)
放入香菜,敲個雞蛋,嘗下湯看看缺啥味道再加,並悶。等到湯快見底時(如下)
切黃油,我切的有點少,再放鍋裏,攪拌,加蔥
上菜!