三分鐘微波蛋糕

饞嘴的時候想吃速食蛋糕，又嫌老美的微波馬克杯蛋糕太筋道，特別是冷了還會比較幹。 終於在連續製作了幾次後實驗出個人還比較滿意的方子，口感潤溼蓬鬆，因爲用的是酸奶所以味道可以多樣變化。 不過對於我來說最主要的是方便，不用分蛋打，做熟練只要2-3分鐘就進微波爐了。。。

用料  

三分鐘微波蛋糕的做法  

1. 雞蛋入馬克杯中打散 （建議用不是很深的杯口比較大的）

2. 加入蛋糕粉隨便攪拌幾圈 （會有大塊“疙瘩”和散粉，不用管）

3. 加入食用油和水，攪拌均勻，此時麪糊略爲濃稠，有小“疙瘩”

4. 麪糊中加入泡打粉，小蘇打，酸奶和糖，攪拌均勻，基本上沒有“疙瘩”了

5. 入微波爐大火三分鐘，之後不要立即取出，留在微波爐中一分鐘後在取出。

小貼士

1. 如果想吃巧克力味的可以把麪粉的1/3換成可可粉，另外糖可以更具個人口味增減，不會對做好後的組織口感有太大影響。
2.不同微波爐的功力可能會不同，可以多試兩次。
3.另外我的麪糊一般到杯子的8分滿，加熱時膨脹的比較高，但不會溢出。  
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4. 實驗了用普通麪粉 （中筋）的方子
粉減半勺，水加半勺。 準備兩個容器，一個混合所有粉類，另一個所有液體材料； 混合兩者，最後加酸奶； 微波時間適度增加30-45秒