私房炒麪
沒有什麼比吃一頓炒麪更幸福的了，如果有，那就兩頓！用料麪條1份雞蛋2個醬油2勺鹽兩勺胡蘿蔔半根醋兩勺腸半根黃瓜一根洋蔥半個菠菜若干私房炒麪的做法菠菜，洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔切絲，腸切片煮麪一勺鹽，兩勺醬油，兩勺醋炒雞蛋撈出放...
私房拌麪
今天夏至，適合吃麪條。這是一道快手私房拌麪。希望大家喜歡！用料麪條適量蒜瓣油適量生抽適量雞蛋1個小蔥適量番茄1個鹽適量辣椒油適量私房拌麪的做法首先切一個蕃茄備用。然後煎荷包蛋，1個煎蛋是2人份。蛋煎好裝盤。鍋中...
私房炒五花
用料五花肉一斤青辣椒半斤蒜苗五根大蒜2瓣醬油一勺勺生抽半勺鹽一勺私房炒五花的做法切好五花肉和辣椒辣椒切滾刀鐺鐺鐺鐺！這就是我的祕訣也算是我的私房菜啦！我相信肯定很多人都不知道這個方法：熱鍋不倒油把辣椒倒進去...
私房滷麪
老媽的祕方，傳統的味道😍哈哈，說是祕方，其實祕方就是滿滿的愛。😍😘😘可能因爲是真的太好吃了，一個星期老公讓我做了三次，這次讓我加了一份面，之前都是兩份面，加了一份肉之前都是一份肉。😂🤣家裏的大小寶貝都愛吃。😜用料面...
私房炒茄子
這道菜很下飯哦！一頓一碗米飯完全不夠！用料茄子1個蒜半頭也蔥適量姜適量鹽適量料酒1勺生抽1勺老抽半勺豆瓣醬半勺蠔油半勺白糖半勺私房炒茄子的做法一根長茄子！切成條狀！蔥切成片！姜切成絲！蒜切成沫！原諒我這步只照了蔥花！開...
私房小炒肉
之前有人說，小炒肉、回鍋肉感覺是一對雙胞胎，口感外形都很相似，實在分不清楚。那小飯來給大家區別一下，這兩道相隔十萬八千里的兄弟菜。首先說說產地，小炒肉來自湘菜，回鍋肉來自川菜，都是嗜辣如命的地方，產品相似也不意外。然...
私房小炒
用料糖少許雞蛋3個尖椒1個鹽少許醬油半勺洋蔥1/3個青蒜1根蒜2瓣蔥花少許生抽2勺幹辣椒1小把香油少許八角1個料酒1勺私房小炒的做法洋蔥，尖椒，青蒜洗淨切好備用雞蛋3個熱鍋涼油，雞蛋攤好備用其他調味料放在一起，調成料汁。...
私房手工炒麪
北方的麪食種類很多，在平涼的美食江湖裏，魷魚海蔘，南北大菜，不如咥一碗麪更讓人舒坦、滿足、愜意。也許正是緣於此，平涼城裏的星級飯店、小館子、街頭小吃攤，麪食都是處於當仁不讓的霸主地位。要說起具有平涼特色的麪食來，那...
私房炒花蛤
來下廚房這麼久了，一直沒有做貢獻，寫個下酒小菜吧，用料有點多，但味道很贊，也可以用來炒蟶子等，快快嘗試下吧用料花蛤一斤郫縣豆瓣一小勺海天黃豆醬一小勺蒜半頭姜兩三片乾紅辣椒(我用的朝天椒)一小把綠長線椒(辣的青椒都可...
私房油潑面
做爲一個西北漢子，走南又闖北，還是最愛這一碗“粗曠的面"~更因爲女兒愛吃麪食，那就安排一碗~用料蒜2瓣辣椒麪1勺油菜3/5棵醋1勺雞精1勺鹽3克食用油50克生抽1勺麪粉500克香菜2棵小蔥2根白芝麻1小撮花椒5粒私房油潑面的做...
私房小炒肉
家有小朋友，最喜歡吃小炒肉，幾經實踐，這種方式炒出來的小炒肉，簡單，輕快。選擇五花肉是結合了川東地區的回鍋肉的選材，肥瘦相搭，肉質嫩，香而不膩。我用的是李錦記的生抽，偏鹹，所以沒有再加鹽了，如果鹽味不夠，可以在炒菜過程中按自...
私房意麪
用料麪條（就超市裏的普通面）半斤紫皮洋蔥辦個西紅柿半個肉餡適量西蘭花適量橄欖油適量色拉油適量生抽適量番茄醬一湯勺鹽一小勺白糖一小勺耗油適量胡蘿蔔一小段私房意麪的做法西蘭花洗淨後開水焯一分鐘，過涼控水備用麪條...
私房冷麪
不管春夏秋冬一直很愛吃冷麪，在公司經常做給同事們吃，反響還不錯就發個菜譜吧，自己在家做乾淨放心。調料要根據湯的多少加料，視自己的口味加糖加醋，慢慢少量加，工程中不斷的嘗一下直到適合自己口味。用料鹽根據口味放糖喜歡...
私房炒豬皮
去趟超市採購物資，看到一大袋肉皮才六塊錢，這也太划算了，雖然處理起來有點麻煩用料豬皮500克生薑三片料酒1勺大蒜葉適量辣椒3個私房炒豬皮的做法豬皮水裏焯一下，去掉髒東西，把肥肉刮掉。切成細條水裏加黃酒薑片，再煮一次，洗...
私房涼麪
夏天吃涼麪棒棒噠~用料棍棍面黃瓜1根西紅柿1個花生米若干芝麻醬海天黃豆醬醬油醋鹽糖香油雞精辣椒油私房涼麪的做法面煮熟，過涼白開或純淨水。用油炸花生米，炸熟之後用擀麪杖壓碎，待用。黃瓜切絲、西紅柿切丁，備用。調料...
私房炒米條
一百個廚娘會有一百種炒米條的製作方法，這就是家的味道。用料年糕條半袋胡蘿蔔半根紫洋蔥半個尖椒1個培根2片辣白菜2勺（吃飯的鐵勺子）韓式甜辣醬3勺（吃飯的鐵勺子）丘比焙煎芝麻口味沙拉汁（絕密配方哈哈）1勺煮雞蛋1個鹽、雞精...
私房炒大腸
過年大家都吃好、喝好、玩好了吧？有一段時間沒做菜還真有點想我的廚房了，今元宵上個老媽私傳的炒大腸。用料大腸頭2條辣椒1個姜幾片香蔥3根醬油、鹽、鹽局雞粉、黑胡椒粉、料酒適量花生油適量私房炒大腸的做法做這道菜...
私房炒米飯
誰說“炒冷飯”沒意思，“炒冷飯”也可以很驚豔用料雞蛋1-2個剩米飯1碗蔥（小香蔥）2根鹽少許胡蘿蔔少許-看個人喜好火腿丁50克毛蔥/圓蔥2個/少量老乾媽辣醬1勺私房炒米飯的做法先把2個雞蛋炒出來鍋裏添少量油炒米飯和毛蔥...
私房蛋炒飯
用料米飯1碗雞蛋1個臘腸4-5片青豆少許（一小碟）私房蛋炒飯的做法做蛋炒飯最關鍵的是要用隔夜的冷飯...
私房燜面
大學畢業後就在呼和浩特，一晃就是7年，獨自創業的淚汗和苦楚早已隨着我的離開而離去，剩下的只有幸福，幸運的每一天和這內蒙學來的私家燜面...用料豆角手擀麪五花肉內蒙古紅皮土豆（普通土豆也可以）南瓜西紅柿胡蘿蔔青椒蔥，姜，蒜...
私房涼麪
每年一到夏天，就有人跟我抱怨沒胃口吃東西，那我只好祭出珍藏多年的私房涼麪了！涼麪的麪條是用鹼面做的，口感比較筋道爽滑，很適合夏天做涼拌麪。澆頭裏有我前不久做的醉雞、自己醃的鵪鶉皮蛋和其他一些配菜，最後再淋上自制醬...
私房肉炒麪
用料麪條一份生抽1勺梅肉適量蔬菜適量老抽一勺蠔油一勺私房肉炒麪的做法切面煮五分鐘撈出過水。瀝乾水拌香油。然後準備菜。想吃啥切啥。然後就炒肉。放一品鮮。放菜。放紅燒醬油放蠔油。放麪條。全程沒放鹽。想吃老...
私房面
面條機整嘅，好滑用料中粉300g水l35g鹽2g私房面的做法全部材料拌勻搓成光滑面糰，靜置30分鐘。面糰擀成1cm厚，兩面粘上粉，再放入機，側邊調4檔，壓成麪皮麪皮再放入另一格壓成面條面條機切得好靚好靚300g中粉整得好多，夠3個人食...
私房炒米
用料蔥花適量火腿適量蒜泥適量青豆適量玉米一根紅蘿蔔一根米飯適量番茄醬適量鹽微量私房炒米的做法小蔥切丁，火腿切丁，紅蘿蔔切丁，青豆洗淨備用。玉米洗淨煮熟後，用刀把玉米粒切開，這樣效率高，省的一粒粒剝。先炒菜，就放微量...
私房炒飯
自己胡亂研究的，味道超級好用料剩米飯1碗雞蛋個鹽克胡蘿蔔根青椒個火腿片尖椒幹香蔥根西紅柿（可以不用）拌飯醬，老乾媽，香菇醬，啥都行，不放也行，放了更香私房炒飯的做法根據米飯的量，準備輔料食材，切成小丁，打入雞蛋，放到一個盆子...