麻椒蒸魚
兩個人吃。做起來挺快的。用料魚3大片蔥一點花椒10顆蒸魚豉油5-6勺小油菜1顆麻椒蒸魚的做法3大片魚，在水裏解凍一下1顆小油菜，洗淨切根沸水下鍋焯一下撈出，擺盤。或者鋪在盤底就行蔥白切絲解凍的魚切小塊放蔥絲、一點點...
麻椒蒸雞翅
麻辣鮮香用料雞中翅花菜蔥姜花椒幹辣椒剁椒胡椒粉五香粉料酒醬油生粉(幹澱粉)鹽麻椒蒸雞翅的做法雞中翅洗淨，兩面開刀放姜、花椒、乾紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻，醃製片刻花菜放淡鹽水中稍浸...
清蒸椒麻雞
用料雞腿2個鹽一勺花椒20個五香粉少許香油少許清蒸椒麻雞的做法把鹽、花椒和五香粉放在鍋裏炒熱。把炒好的花椒鹽均勻地抹在雞腿表面上。然後放入冰箱冷藏醃製2小時以上。時間越久越進味。把醃製好的雞腿取出用水洗淨...
椒麻拌蒸茄
這是一位擅長廚藝的四川媽媽的快手菜。青椒香味混合着淡淡的麻辣口感，夏日的傍晚在餐桌上溢出滿滿的幸福。用料紫茄2個青椒1個蒜2瓣花椒1小撮鹽適量椒麻拌蒸茄的做法食材準備。茄子洗淨去蒂切段。青椒洗淨去蒂切細碎末...
一條都不夠吃的椒麻蒸鯛魚
吃過順德的水仙頭私房菜以後對那道鮮椒蒸鱸魚念念不忘，怎麼會有這麼一條集合了鮮香麻辣嫩滑清爽爲一體的無敵的魚呢！留學黨翻照片看到流口水！正好超市有新鮮鯛魚在打折，那就啥也不說了，開搞吧！用料鯛魚一條黃瓜半根青紅小米...
剁椒蒸魚
用料剁椒勺料酒勺蔥根薑片鹽克油克生抽蒜瓣剁椒蒸魚的做法1️⃣洗乾淨料酒塗抹全身醃製魚肚裏塞薑絲蔥絲2️⃣傷口上撒鹽抹均勻3️⃣剁椒蔥薑蒜瓣生抽攪拌4️⃣攪拌均勻澆在魚身上5️⃣大火蒸10分鐘（我可能蒸了不止十分鐘）6️⃣出鍋...
麻香清蒸鱸魚✨魚片蒸更鮮甜，花椒增香一級棒👏🏻
點擊圖片看全圖用料鱸魚1條薑絲適量蒸魚豉油或生抽¼碗蔥花適量麻椒一把幹辣椒8個麻香清蒸鱸魚✨魚片蒸更鮮甜，花椒增香一級棒👏🏻的做法鱸魚去內臟去鱗片，洗淨後起魚片。碟中鋪上薑絲，魚頭開邊，保留魚骨魚尾，鋪在姜上擺盤...
龍利魚蒸粉絲—椒麻口味
用料龍利魚1條粉絲一小把小米椒兩個綠辣椒一個鹽、糖、麻油適量龍利魚蒸粉絲—椒麻口味的做法龍利魚切塊，用少量鹽，剁椒醃漬片刻粉絲泡軟鋪入盤底醃好的龍利魚鋪在粉絲上，上鍋蒸10分鐘蒸好的龍利魚和粉絲，放上切碎的小米...
椒麻魚
魚肉雪白嫩滑，花椒麻而不燥，麻得過癮，辣得痛快。用料草魚1條新鮮青花椒100克幹青花椒25克青辣椒50克紅辣椒50克大蔥2根老薑1塊大蒜10瓣料酒3勺澱粉2勺鹽適量雞精1勺火鍋底料2小塊油適量椒麻魚的做法草魚一條，對魚的品類沒...
椒麻魚丁
外酥裏嫩的巴沙魚丁，丟在嘴巴里，麻辣鮮香！焦黃的魚肉，看着超！級！誘！人！對於一個正經的吃貨來說，如此美味又高蛋白的東西，怎能捨棄呢！！一魚多吃，開啟你對巴沙魚的新認知！！用料巴沙魚塊適量薑絲適量蔥蒜末適量小米辣適量幹辣椒節適量花...
椒麻蒸茶幹
超簡單的蒸茶幹，椒香下飯。用料鹽1勺生抽2勺青花椒1小把青花椒椒鹽適量茶幹6片小米辣2個椒麻蒸茶乾的做法茶乾洗淨切片，撒鹽，生抽再加上青花椒，小米辣添一塊豬油，蒸飯時一起蒸最後撒上蔥花和青花椒椒鹽即可。小貼士可以加...
麻椒魚頭
用料魚頭1個姜適量蔥花適量油約200克生抽適量大蒜少許麻椒適量鹽少許香葉少許麻椒魚頭的做法魚頭中間劈開，放入鹽，生抽入味10分鐘，然後放入薑絲蔥絲，開鍋蒸20分鐘起鍋燒油，多放油，把麻椒香葉炸香淋到魚頭上，喜歡吃辣可以辣椒...
清蒸椒麻魚
抗疫時期，宅家一個多月了，瘋狂想吃麻辣口味又不敢叫外賣，自己嘗試一次椒麻魚，魚肉採用清蒸的方法，比水煮魚油少更健康。過程很簡單，沒拍照，只有成品圖啦用料麻椒花椒龍利魚片西藍花鹽料酒蒜幹辣椒香蔥食用油清蒸椒麻魚的做法...
椒麻蒸鱸魚
快手簡單還清爽健康的一道菜，不分老幼，不用擔心有刺😊用料鱸魚1條姜6片蔥半根料酒2勺鹽少許油2勺青麻椒1把青椒椒鹽少許美人椒2根大蒜4瓣椒麻蒸鱸魚的做法鱸魚清洗打理乾淨，雙面切斜刀，少許鹽抹勻全身內外，料酒抹勻。薑片，...
麻椒魚
用料龍利魚1條麻椒若干幹辣椒若干料酒2勺鹽適量白胡椒粉適量澱粉適量麻椒魚的做法豆芽菜用水綽好，放在大碗底部，攤開龍利魚解凍後，洗乾淨，切成塊狀，放入鹽，白胡椒粉，酒，薑絲，澱粉，揉勻，醃製一個小時，放入熱水鍋裏，綽三分鐘，撈出，晾乾...
椒麻粉蒸肉
1.買新鮮排骨，用清水沖洗乾淨2.把小蔥花椒洗淨，混合切成末，越碎越好3.在平底碗中放入腐乳（紅、白均可，根據口味自選）4.倒入椒麻、甜麪醬、豆瓣、糖色、五香粉、生抽、高湯、料酒、醪糟、薑末、菜籽油調製成醬料。5.把洗淨的...
椒香麻麻魚
弟弟是廚師，這是店裏一道人氣很高的特色菜，今天專門休假回孃家，就爲了學走弟弟這個拿手菜用料黑魚一條墊菜粉帶，豆芽，豆腐皮，青菜，包菜，根據愛好選擇調料如圖雞蛋清一個（醃魚肉）椒香麻麻魚的做法魚肉剃骨，切片，放生粉，雞蛋清，少量鹽...
清蒸魚【又麻又鮮】麻椒油潑版
週末大廚帶我去菜市場，買鱘魚。鱘魚清蒸超級鮮，而且刺很少，擁有大口吃魚的樂趣。太好吃了，我們清盤用料麻椒一把花椒幾粒料酒三大勺（根據魚的大小）鹽一調味勺蒸魚豉油兩勺油適量鱘魚一條（這次買的是2斤多一點點）清蒸魚【又麻...
椒麻蒸海鱸
用料海鱸魚蔥姜長椒小紅辣椒新鮮青花椒料酒鹽油李錦記蒸魚豉油椒麻蒸海鱸的做法魚去鱗，內臟，鰓，洗淨。魚身劃上幾道斜刀口。切好蔥姜，以及辣椒備用。適量料酒和鹽塗抹在魚身靜置一會。把蔥姜塞在魚嘴和魚肚裏。辣椒均勻地...
清蒸椒麻鱸魚
用料鱸魚蔥、蒜、姜蒸魚豉油花椒、辣椒清蒸椒麻鱸魚的做法01鱸魚清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，魚身兩面各劃幾刀，然後塗上鹽、雞精、料灑醃15分鐘左右。02魚肚和魚外面都放上姜和蔥，大火燒開水，放入蒸6－7分鐘左右（根據魚大小調...
麻辣蒸魚
魚，做法很多種，麻辣火鍋魚，糖醋魚，酸菜魚，香辣魚等等。記得有一次和老公去吃燒烤，當時我們沒有點魚，看到旁邊那一桌人點了一份魚，一人一份的量也就是一人一隻。雖然沒有吃到，但是聞到那個味道就很喜歡，很香。他們家的魚有烤的，還...
椒麻蒸鱸魚
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料鱸魚1條小米辣2個熱油20g料汁食用油10g薑片5g小蔥10g幹辣椒4個花椒15粒水50g蒸魚豉油40g椒麻蒸鱸魚的做法大蔥的蔥白剝下來，捲起，切成絲。泡在水裏，可以一直保持新鮮。鱸魚沿着...
青椒麻麻魚
以前做魚總是買外面的現成佐料，再自己加料來做，總覺得裏面有添加劑什麼的，不太健康。這次的料都是自己做的，其實也還算簡單，不辣，就是香和麻，青花椒的味道久久在口中縈繞，很是讓人回味無窮，分享給喜歡吃麻也能吃麻的朋友們，小朋...
刷脂美味: 椒麻蒸巴沙魚
用料巴沙魚100克姜三片蔥適量料酒4勺黑胡椒碎適量蒸魚豉油適量朝天椒1個小蔥蔥綠半個藤椒油香油刷脂美味:椒麻蒸巴沙魚的做法準備工作:巴沙魚解凍之後吸乾水分，姜切沫，蔥切絲，紅椒斜切成小圈，蔥綠切沫。蒸碗底部均勻鋪上...
鮮香麻椒蒸魚
爲先生做的魚先生原來對魚一點都不吃，受不了一點魚腥味，自從給他做過一次海魚（金線魚）他說好吃……過了幾天給我說，我想吃魚了（難得他主動說想吃魚）我是激動的很……我是廣東人，從小吃魚長大，特別愛吃。先生是天津人，這裏市場買...